PULPE DE CASSE

Les gousses, autant que possible récentes, sont frappées avec un marteau de manière à s’ouvrir dans toute leur longueur; avec une spatule on enlève la pulpe, les semences et les cloisons, dont on fait une masse en ajoutant une quantité d’eau convenable ; cette rpasse est mise à digérer au bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit uniformément gonflée, puis pulpée sur un tamis de crin et, s’il est nécessaire, évaporée au bain-marie en consistance d’extrait mou; quatre parties de casse donnent environ une partie de pulpe de casse, ou cassemondée.

Cette pulpe entre dans quelques préparations à peu près délaissées ; Vauquelin lui attribue la composition suivante : gélatine végétale, extractif, gomme, gluten, sucre, i parenchyme, eau.

La epse agit comme laxatif à la dose de 10 grammes; à doses élevées, de 50 à 60 grammes, elle est purgative comme le séné^ plus doucement cependant ; elle produit alors des coliques et des flatuosités.

Le Codex de 1884 a conservé la formule d'un extrait de casse qui peut s’administrer à la dose de 15 à 50 grammes comme purgatif, et sert à préparer la tisane de cassé : délayer l’extrait dans l’eau et passer à travers un blanche!, A prendre par lasses dans,la matinée.

Le Codex indique une autre formule qui est la même que pour la tisane de tamarin.

La conserve de casse se prépare avec la pulpe.