CONSERVE DE CASSE

Pulpe de casse. 50 grammes

Eau distillée. 50 —

Sucre en poudre.125 —

Faire ramollir au bain-marie la pulpe avec l’eau; ajouter le sucre et faire évaporer jusqu’à ce que le produit pèse 200 grammes.

A prendre de 20 à SO grammes comme purgatif.

Les préparations de casse sont peu usitées ; on pourra cependant les utiliser comme laxatifs, grâce à leur facile administration.

h'eau de casse avec les grains entre dans le traitement de la Charité, dont nous rappellerons ici la partie purgative.

Eau de casse avec les grains [casse en gousse, 60 grammes. — Sulfate de magnésie, 30 grammes. — Émétique, 15 centigrammes. — Eau tiède,. 1000 grammes). Par verrées dans la matinée.

Potion purgative des peintres [électuaire diaphœnix, 50 grammes. — Poudre de Jalap, 4 grammes. — Sene, 8 grammes. — Sirop de Nerprun, 30 grammes. — Eau bouillante, 125 grammes).

Lavement purgatif des peintres. — Même formule que pour la potion, en employant 500 grammes d’eau bouillante, au lieu de 125 grammes.

Eau bénite (ZO centigrammes d'emétiquepour 2^0 grammes d'eau). —■ Est administrée comme vomitif violent et produit également un effet purgatif.

Le tamarin est également une légumineuse, le Tamarindus indica, dont on utilise aussi la gousse ou légume • le tamarinier est originaire des Indes Orientales; il a été transporté par la culture en Amérique, au Brésil, à Curaçao. La gousse a 6 à 8 centimètres de longueur, et 2 à 3 de largeur ; elle est aplatie et présente un certain nombre de renflements, correspondant aux points où se trouvent les p-aines ; le mésocarpe est spongieux et rempli d’une pulpe brunâtre, qui est la partie employée en médecine.

En Orient, on sépare cette partie charnue, qu’on tasse dans des tonneaux et qu’on additionne de sirop bouillant jDour la conserver ; on peut également, comme à la Guadeloupe, la mélanger avec du sucre brut ; lorsqu’elle est concentrée dans des bassines en cuivre, elle contient des traces de ce métal. Ce produit nous arrive avec ses noyaux sous le nom de pulpe brute; il doit avoir une saveur acidulé, agréable, le sucre dont il est additionné masquant 1 aprete du tamarin ; la couleur est d’un brun noir, la consistance assez ferme. Pour y rechercher le cuivre, le moyen le plus simple consiste à y plonger une lame de fer bien décapé, ou une aiguille, sur laquelle le cuivre se précipitera.

Vauquelin qui a fait également l’analyse du tamarin y a trouve de 1 acide citrique, des acides tartrique et malique, cte la creiîze de tartre, du sucre, de la gomme, de la pectine. On Ignore s’il ne faudrait pas y supposer l’existence d un principe particulier auquel seraient dues les propriétés cathartiques de cette légumineuse.

Le damarin est un laxatif tempérant qui se donne à la dose de 20 a 60 grammes.

PÜLPE DE TAMARIN

La pulpe de tamarin destinée à l’usage médical se préparé en purifiant la pulpe brute qu’on fait digérer au

bain-marie avec une quantité suffisante d’eau, jusqu’à ce que la masse soit assez ramollie; on pulpe alors sur un tamis de crin et l’on évapore au bain-marie en consistance d’extrait mou.

La pulpe de tamarin peut s’administrer facilement soit sous forme de conserve, soit sous forme de tisane.