COMPOSITION DES CENDRES DD PETIT-LAIT
Chlorure de sodium. .
Chlorare de potassium.
Potasse.
Magnésie.
Acide phosphorique . . Acide sulfurique. . . .
Phosphate lerrique. . .
Un litre de petit-lait a donné 5 gr. 97 de cendres.
11 est facile de conclure des chiffres qui précèdent que le petit-lait est loin d’avoir la valeur nutritive du lait, mais qu’il peut rendre de réels services, grâce à ses propriétés laxatives et diurétiques ; il trouvera son application dans certaines dyspepsies atoniques. chez les estomacs fatigués par des excès de table, surtout avec le concours des conditions hygiéniques qu’on rencontre dans les stations où se font les cures du petit-lait.
Des esprits enthousiastes ont attribué au petit-lait des propriétés curatives merveilleuses daps la phtisie pulmonaire; et, par réaction, d’autres lui ont refusé toute efficacité; il est certain qu’en favorisant, par son action laxative, les sécrétions intestinales, le petit-lait peut avoir une action favorable sur les états gastro-intestinaux, si fréquents au début de la phtisie; il a de même une action heureuse sur la muqueuse bronchique dont il modifie les sécrétions ; enfin il peut améliorer les fonctions gastriques du phtisique et faciliter son alimentation ; d’autre part la cure se fait dans des stations où la douceur du climat, le séjour dans un air pur, l’absence de préoccupations, une alimentation tonique et réparatrice constituent les conditions les plus hygiéniques et les plus propres à enrayer la marche de la tuberculose. Mais il faut bien savoir que ces cures ne conviennent pas à tous les cas indistinctement : utiles dans les formes actives de la phtisie, elles sont con-
tre-indiquées formellement dans les formes passives, torpides ou colliquatives.
Les stations pour la cure du pelit-lait sont excessivement nombreuses, dans la Suisse, l’Allemagne, le Tvrol ; Wcissbad, Gastem, Heiden, Interlaken, Engelbert, Rolirbach en puisse ; Skeiberg, Liebenstein, Rehberg en Hanovre; Baden- Baden; Roznau en Moravie, Graychemberg en Styrie ; Ems Kreutznach, Kissingen, etc. *
On utilise pour la cure le lait de chèvre, de vache ou de brebis; a Ischl (Tyrol) on trouve les trois petits-laits, qui présentent la composition suivante, pour 100 grammes :
Chèvre . .
Eau Caséine Lactose Gi
Le petit-lait de vache a une saveur douce; celui de brebis a un goût fort sucré; celui de chèvre est intermédiaire.
La cure est de six à huit semaines au plus; elle consiste a prendre, les premiers jours, une dose de 120 grammes de petit-lait; on se promène pendant un quart d’heure au grand air et on prend une seconde dose de 120 grammes environ. S’il ne survient aucun dérangement intestinal, on peut au bout de quelques jours augmenter la dose et prendre dans la journée quatre ou cinq verres de petit-lait de vache; mais il faut bien se garder de toute exagération, qui pourrait provoquer des coliques et des vomissements.
•!’ ri J début, le petit-lait n’est pas toléré, ou si son goût fade déplaît trop, on peut le couper avec une eau minérale gazeuse, alcaline ou même ferrugineuse.
La cure se complète par un régime spécial d’où sont bannis le gibier, les viandes fortes et même le poisson; les aliments se composent de mouton, volaille, végétaux herbacés ; les malades affaiblis recevront une nourriture plus azotee; les tempéraments irritables, une nourriture plus
douce; l’alcool sera supprimé, et le vin coupé d’eau; les repas seront réguliers,' et les malades se livreront à un exercice modéré au grand air.
Aux malades qui ne peuvent suivre la cure dans les stations, on pourra prescrire un régime spécial et le petit-lait préparé avec la présure ou par le procédé du Codex ; utile dans certaines dyspepsies ou dans les convalescences, il devra être limpide et agréable au goût.
On pourra utiliser ses propriétés laxatives chez les malades atteints d’hémorroïdes, de constipation opiniâtre, d’engorgements du foie et de la rate ; il peut aussi servir de véhicule à des purgatifs plus énergiques, et c’est ainsi que le Codex donne la formule d’un petit-lait composé.
Follicules de séné....
Sulfate de magnésie. . .
Sommités d’hypéricum. .
Sommités de caille-lait .
Fleurs de sureau ....
Petit-lait bouillant. . . .
2 grammes
Faites infuser pendant une demi-heure. Passez et filtrez. Par petites tasses dans la journée.
On a donné le nom de petit-lait artificiel à la préparation suivante :
PETIT-LAIT ARTIFICIEL (BoDCHARDAt)
Poudre pour petit-lait.
10 grammes
Quant à la poudre pour petit-lait, elle se prépare de la façon suivante :
POODRE POUR PETIT-LAIT (BoüCHARDAt)
Sucre de lait .
ÎEi"--
grammes
Mêlez.
