VIN DE RHUBARBE

Cette préparation peut être prescrite comme tonique, stomachique, à prendre à la dose d’un verre à liqueur au commencement du repas ; sa saveur n’est pas trop désagréable; ce vin se prépare de la manière suivante :

. Rhubarbe concassée.• GO srammes

Vin de grenache. 1

Laisser macérer dix jours et filtrer. On peut remplacer le vin de grenache par du malaga ou du madère.

Nous ne dirons rien du sirop de rhubarbe simple, mais nous donnerons la formule du sirop de rhubarbe ou de chicorée composé.