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vorisante sur la production lactée, mais ils doivent être consommés frais. Le grief qui leurf est fail de donner un goûl particulier au lait n’est pas fondé.

Certaines plantes odoriférantes: anis, fenouil, etc.. ont encore la réputation être galactogènes. Elles n'ont en réalité qu'une valeur condimentaire, mais pour cela même, on a avantage à en mélanger de petites quantités au fourrage.

Une dernière question est intéressante à traiter: par la distribution d'une ration bien équilibrée supérieure aux besoins de la bête. obtient on un rendement proportionnel à la dépense supplémentaire effectuée? L’expérience a montré que la suraïïmentation a son relentissement sur la production quantitative du lait, mais qu'elle nagil pas sur sa composition. En particulier, le taux de matière grasse d’un lait déterminé n'est influencé par aucun changement de régime. Il semble que chaque vache ait à éliminer dans un certain temps un poids déterminé de chaque composant du lait, et qu'il lui soit impossible de modifier ces poids.

L’accroissement quantitatif consécutif à la suralimentation s'accompagne donc d’un appauvrissement du lait produit. L'opération n'est pas avantageuse, car de plus en plus les prix du lait sont payés d’après sa teneur en matière grasse par les grandes laiteries qui en effectuent très fréquemment le dosage.

20 L’Abreuvement. —— Le lait renferme environ 85 0/0 d'eau. On se représente aisément la quantité considérable d'eau qu'une vache laitière doit récupérer en 24 heures en plus des besoins ordinaires de tout organisme vivant. C'est dire combien le propriétaire doit veiller à ce que l’'abreuvement de ces bêtes soit suffisant. L'idéal serail