SAINT PASCAL BAYLON, FRANCISCAIN

xvi' siècle. — 1540-1592.

Patron des Bergers et des Cuisiniers.

Pascal Baylon naquit en 1540 à Terre-Hermosa dans l’Aragon. Comme il vint au monde le jour de Pâques, on lui donna le nom de Pascal. Ses parents, cultivateurs, ne purent lui apprendre autre chose que la vertu et les éléments de la religion. Tout jeune encore, il fut obligé de se louer en qualité de Berger. Désireux de s’instruire, il demandait à tous ceux qu’il rencontrait de lui apprendre à lire et à écrire ; on dit que les Anges furent de ce nombre. A l’âge de vingt ans, Dieu lui iuspira d’embrasser l’état religieux. Il vint dans le royaume de Valence où il y avait un couvent de Franciscains déchaussés. Avant de se renfermer dans le cloître, il serait au service des fermiers du voisinage et garda leurs troupeaux. Sa conduite était tellement exemplaire qu’on l’appelait dans toute la contrée le saint Berger. Enfin, il entra au couvent des Franciscains en 1564 et fit ses vœux solennels le jour de la purification de la Sainte Vierge en 1565.

Comme il était très doux et très ail'able, on le chargea de la porte et du réfectoire. C’est probablement à cause de ces fonctions que les Cuisi-