SAINT DOMINIQUE

Le jour do saint Vincent clair et serein Annonce une année de bon vin

(Moselle).

A la saint Vincent Tout gèle ou tout fend.

A la saint Martin l’hyver reprend Ou se casse les dents.

S’il pleut le jour de saint Vincent Le vin monte au sarment S’il gèle il en descend.

A la saint Martin

Cesse la pluie et vient le vent.

Le P. Cahier, p. 742 de ses Caractéristiques des Saints, cite ce dicton tiré du calendrier d’un missel de Constance (1504) :

Vincenli festo si sol radial, memor eslo : Tune magnum fac vas, quia vitis dabit

[i tibi uvas.

Si le jour de saint Vincent le soleil brille, Rappelle-toi de préparer une grande cuve Parce que la vigne te donnera des raisins