‹ Les secrets de l'alimentation à la ville et à la campagneChapitre 127 sur 180 · RADIS · texte numérisé non relu

RADIS

(Vin (le),

Écoi’co de (jLiiiiquina jaune grûs.siêremeuli Eau-de-vie üO gl'amlno^!.

pulvérisé dO graïunies. | Vin rouge 1 litre.

On fait inacéi'er la pondre avec l'eaii-de-vie, pendant vinut- (juatre heures, on ajoute le vin, on laisse inacéi’er, pendant dix jours, en agitant de teinjts en temps, on passe, on exprime et l’on tiltre. (-'est nn tonitpie juiissant; }>ris à la dose de 20 à dO grammes avant le rejtas, il favorise la digestion. On peut substituer an (piinquina jaune, le quinquina gris, en employant une dose douille d'écorce pour la même ({u antité des autres sulistances.

On jirépare aussi le vin de quin({uina avec :

Teinture de (pniKpiinu j.'uine SO grammes.

Vin ItKJO grammes.

Le profluit est trouble, nniis au jioint de vue tbérapeutiijuo il est Irés-bon, car il renferme toutes les substances actives contenues dans l'écorce de ([tiimpiina.

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