INTRODUCTION

Cette thèse s'intègre dans une série de travaux faits ou à faire visant d'une part à établir d'une façon systématique les signes dentaires de l'âge des bovins des principales races françaises, d'autre part à vérifier l'influence de la précocité sur l'apparition des incisives de remplacement.

Nous avons fixé notre choix sur la race française Frisonne pienoire qu'un séjour dans le Cambraisis nous avait fait connaître et apprécier comme celle d'animaux précoces « véritables machines lactifères », bons beurriers, assez bons producteurs de viande et qui nous paraissait d'autant plus intéressante que son aire géographique est sans cesse croissante. De plus, nous avions la chance de la trouver dans une région qui est l'un de ses berceaux adoptifs où fleurissent des élevages excellents de grande renommée. C'était à notre avis autant de facteurs adjuvants du but que nous

nous proposions.

Nous éliminerons ici l'étude de la dentition de lait qui mériterait, à notre avis, un travail particuliér. Tout d'abord, nous envisagerons la table dentaire incisive type et définirons les divers stades de son évolution. Puis, après un court exposé sur la race française Frisonne pie-noire, nous présenterons nos observations que nous tenterons ensuite de synthétiser et d'interpréter. Enfin, autant que faire se peut, nous essaierons de montrer la relation existant entre l'évolution dentaire et le rendement zootechnique des animaux.