CHAPITRE XI

Du vin de Palmiers.

VS vANT escript le plus sommairement qu’il à exce Ÿ esté possible, ce que meritoit estre escript en f: “Ÿ du promontoire Verd, cy dessus declaré, a de ay bien voulu particulierement traiter, puis qu’il sa fle venoit à propos, des Palmiers, et du vin et bruuage est € que les sauuages noirs ont apris d’en faire, lequel en que . Mignol, leur langue ils appellent, Mignol. Nous voyons com- fores bien Dieu pere et createur de toutes choses nous sl on doñe de moyens pour le soulagemënt de nostre vie, riles tellement que si l’un defaut, il en remet un autre, pour dont il ne laisse indigence quelconque à la vie hu- pais maine, si de nous mesmes nous ne nous delaissons salée par nostre vice et negligence : mais il dône diuers £ | moyës, selon qu’il Juy plaist, sans autre raison. iS | Doncques si en ce païs la vigne n’est familiere comme

autrepart, et parauenture pour n’y auoir esté plantée

st SEC

RS

qu'il à escript eclaré, s qu’il uuage el en comnous e vie, autre, rh ÉssOns iuers ison.

mme antée

et diligemment cultiuée : il n’y a vin en usage, non plus qu’en plusieurs autres lieux de nostre Europe, ils ont auec prouidence diuine recouuert par art et quelque diligence cela, que autrement leur estoit denié. Or ce palme est un arbre merueilleusement beau, et bien accompli, soit en grandeur, en perpetuelle verdure, ou autrement, dont il y en a plusieurs especes, et qui prouiennent en diuers lieux. En l’Europe, comme en Italie, les palmes croissent abondamment, principalement en Sicile, mais steriles. En quelque frontiere d’Espagne, elles portent fruit aspre et malplaisant à manger. En Afrique, il est fort doux, en Egypte semblablement, en Cypre, et en Crete, en l’Arabie pareillement. En ludée, tout ainsi qu’il yen a abondance, aussi est cela plus grande noblesse et excellence, principalement en Iericho. Le vin que lon en fait est excellent, mais qui offense le cerveau. Il y a de cest arbre le masle et la femelle 1 : la masle porte sa fleur à la branche, la femelle germe sans fleur, et est chose merueilleuse et digne de contemplation ce que Pline et plusieurs autres en recitent : que aux forestz des palmiers prouenus du naturel de la terre, si on couppe les masles, les femelles deuiennent steriles sans plus porter de fruit : comme femmes vefues pour l’absence de leurs maris. Cest arbre demande le païs chaud 2, terre sablonneuse, vitreuse, et comme salée, autrement on luy sale la racine auant que la

1 Sur les palmiers et leur fécondation voir PLINE. H. N. xui. 7-10. — CLAMAGERAN. L'Algérie, P. 170.

2 Id. XII, 7. — XVII. 3.

Plusieurs especes de pa 1 mes.

Fol. 20.

Phenix, oyseau pourquoy ainsi appellé.

Prouerbe.

Proprieté de la palme.

planter. Quant au fruit 1 il porte chair par dehors, qui croist la premiere, et au dedans un noyau de bois, c'est à dire la graine ou semence de l'arbre : comme nous voyôs es pommes de ce païs. Et qu’ainsi soit lon en trouue de petites sans noyau 2n une mesme branche que les autres. [| Dauantage, cest arbre apres estre mort, reprend naissance de soy mesme : qui semble auoir donné le nom à cest oyseau, que lon appelle Phenix, qui en grec signifie Palme, pour ce qu’il prend aussi naissance de soy sans autre moyen. Encores plus cest arbre tant celebré a donné lieu et argument au prouerbe, que lon dit, Remporter la palme, c’est à dire le triomphe et victoire : ou pour ce que le tps passé on usoit de palme pour couronne en toutes victoires, comme tousiours verdoyante : combien que chacun ieu, ou exercice avoit son arbre ou herbe particulierement, comme le laurier, le myrthe, l’hierre, et l’olivier : ou pour ce que cest arbre, ainsi que veulent aucuns, ayt premierement esté consacré à Phebus, auât que le laurier, et ayt de toute antiquité representé le signe de la victoire. Et la raison de ce recite Aulu-Gelle 2, quäd il dit que cest arbre a une certaine propriété, qui conuient aux hommes, vertueux et magnanimes : c’est que iamais la paime ne cede, ou plie sous le fais, mais au contraire tant plus elie est chargée, et plus par une maniere de resistance, se

Aresse en la part opposite. Ce que conferme Aris-