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tote 1 en ses Problemes, Plutarque en ses Symposiaques, Pline et Theophraste. Et semble conuenir au propos ce que dit Virgiie,

N'obeis iamais au mal qui t'importune Ains vaillimment resiste à la Fortune.

Or est il temps desormais de retourner à nostre promontoire : auquel, tant pour la disposition de l'air treschaud (estant en la zone torride distant XV degrez de la ligne Equinoctiale) que pour la bonne nature de la terre, croist abondance de palmes, desquels ils tirent certain suc pour leur despence et boisson ordinaire. L’arbre ouuert auec quelque instrumêt, comme à mettre le poin, à un pied ou deux de terre, il en sort une liqueur, qu’ils reçoiuent en un vaisseau de terre de la hauteur de l’ouuerture, et la reseruent en autres vaisseaux pour leur usage.

Et pour la garder de corruption, ils la salent quelque peu, comme nous faisons le verius par deça : tellement que le sel consume ceste humidité crue estant en ceste liqueur, laquelle autrement ne se pouuant cuire ou meurir, necessairement se Corromiproit. Quant à la couleur et consistence, elle est semblable aux vins blancs de Champagne et d’Aniou : le goust fort bon, et meilleur que les citres de Bretagne. Ceste liqueur est trespropre pour refreschir et desalterer, à quoy ilssont subiets pour la cô |] tinuelle

1 ARISTOTE. Problemata. Liv. vi; PLUTARQUE. Symp. Liv. virr; PuinE. Hist. Nat, Liv. xvi. 6 42; THEOPHRASTE. Hist. des plantes. Liv. v.

Maniere de faire ce vin de palmiers.

Proprieté du vin de palmiers.

Fol. 21.

ant néterbsérennes as Ée v°8

et excessiue chaleur. Le fruict de ces palmiers, sont | petites dattes, aspres et aigres, tellement qu’il n’est facile d’en manger : neantmoins que le ius de l'arbre ne laisse à estre fort plaisant à boire : aussi en font estime entre eux, comme nous faisons des bons vins. { Les Egvptiens anciennement 1, auant que mettre les corps morts en basme, les ayans preparez ainsi qu’estoit la coustume pour mieux les garder de putrefaction, les lauoyent trois ou quatre fois de ceste liqueur, puis les oignoient de Myrrhe, et cinnamome. Ce breuuage | est en usage en plusieurs contrées de l’Ethiopie, par | | Autre sorte de faute de meilleur vin. Quelques Mores semblablement Fr bruuage. font certaine autre boisson du fruit de quelque autre à arbre, mais elle est fort aspre, comme verius, ou citre |] < de cormes, auant qu’e'es soyent meures. Pour euiter

prolixité, ie laisseray plusieurs fruits et racines, dont

usent les habitans de ce païs, en aliments et medi-

caments, qu’ils ont appris seulemèêt par experience, a de maniere qu'ils les sçauent bien accommoder en que maladie. Car tout ainsi qu'ils euitent les delices et a plusieurs voluptez, lesquelles nous sont par deça fort À bô familieres, aussi sont ils plus robustes et dispos pour ni endurer les iniures externes, tant soyêt elles grandes : Gus et au contraire nous autres, pour estre trop delicats, peu sommes offensez de peu de chose. “ho arrc

‘ HéropoTe Liv. 11. S 86. Me He des cap

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