CHAPITRE XLIX

Des venaisons et sauuagines que prennent ces Sauuages.

HAL me semble n’estre hors de propos, si ie

AN recite les bestes qui se trouuent es bois et Cs montagnes de l’Amerique, et comme les habitans du païs les prennêt pour leur nourriture. Il me souuiêt auoir dit en quelque endroit, comme ils ne nourissent aucüs animaux domestiques, mais se nourrist par les bois grande quantité de sauuages, comme cerfs, biches, sangliers, et autres. Quand ces bestes se detraquent à l’escart pour chercher leur vie, ils vous feront une fosse profonde couuerte de feuillages, au lieu auquel la beste|| hantera le plus souuent, mais de telle ruse et finesse, qu’à grand peine pourra eschapper : et la prendrôt toute viue, ou la feront mourir là dedans, quelquefois à coups de flesches. Le sanglier ï est trop

1 D’après LÉry ($ x1), le sanglier brésilien se nomme le Taïassou. On lui donne plus communément le nom de pécari. Cf. Gaxpavo. Santa Cruz. P. 67. — GomaRA. Hist. gen. Ind.

)S, si ie bois et me les ture. Il 1e ils ne ourrist Le cerfs, stes se ls vous des, au

ais de apper:

ledans, st trop

me le pécari.

n. Ind.

plus difficile. Iceluy ne ressemble du tout le nostre, mais est plus furieux et dangereux : et a la dent plus longue et apparente. Il est totalement noir et sans queüe, d’auantage il porte sur le dos un euent semblable de grandeur à celu, iu marsouïin aueclequel il respire en l’eau. Ce porc sauuage iette un cry fort espouuentable, aussi entend t’on ses dents claqueter et faire bruit, soit en mangeät ou autrement. Les Sauuages nous en amenerêt une fois un lié, lequel toutesfois eschappa en nostre presence. Le cerf 1 et la biche n’ont le poil tant uni et delié comme par deça, mais fort boureux et tressonné, assez long toutefois. Les cerfs portent cornes petites au regard des nostres. Les Sauuages en font grande estime pource qu’apres auoir percé la leure à leurs petis enfans, ils mettront souuent dedäs le pertuis quelque pièce de ceste corne de cerf, pour l’augmenter, estimans qu’elle ne porte venin aucun: mais au contraire elle repugne et empesche qu’à l'endroit ne s’engendre quelque mal. Pline 2 afferme la corne de cerf estre remede et antidote contre tous venins. Aussi les medecins la mettèt entre les medicamës cordiaux, comme roborant et confortant l’estomac de certaine proprieté, comme Piuoire et autres. La fumée de ceste corne bruslée a

1 LÉry (S x) les nomme seouassous : « mais, outre qu’il s’en faut beaucoup qu'ils soyent si grans que les nostres, et que leurs cornes aussi soyent sans comparaison plus petites, encore different ils en cela qu'ils ont le poil aussi grand que celuy des cheures de par deça. »

2 PLINE. H. N. xxx VI. 46, 64.

Propriété de la corne de cerf.

mme ht eee -tihameer

Resuerie des Sauuages.

puissance de chasser les serpens. Aucuns veulent dire que ie cerf fait tous les ans cornes nouuelles : et lors qu'il est destitué de ses cornes, se cache, mesmes quand les cornes luy veulent tomber. Les anciens ont estimé à mauuais presage la rencôtre d’un cerf et d’un lieure : mais nous sommes tout au contraire, aussi est ceste opinion folle superstitieuse et repugnante à nostre religion. Les Turcs et Arabes sont encores auiourd’huy en cest erreur. À ce propos noz Sauuages se sont persuadez une autre resuerie !, et sera bien subtil qui leur pourra dissuader : laquelle est, qu’ayans pris un cerf ou biche, ils ne les oseroient porter en leurs cabannes, qu’ils ne leur ayent couppé cuisses et iäbes de derriere, estimans que s’ils les portoyent auec leurs quatre membres, cela leur osteroit le moyen à eux et à leurs enfans de pouuoir prendre leurs ennemis à la course : outre plusieurs

1 Cette opinion était fort répandue chez tous les Américains. Ainsi les Caraïbes ne voulaient manger ni cochons ni tortues parce qu'ils craignaient que leurs yeux ne devinssent aussi petits que ceux de ces animaux ; les Dacotahs mangent encore le foie des chiens afin d'acquérir leur sagacité et leur courage. Les Esquimaux sont même persuadés que les qualités corporelles des Européens se communiquent à leurs vêtements, et ils récoltent les vieilles semelles des matelots norwégiens ou Danois, qu’ils font porter aux femmes stériles. LuBBocx. Origines de la Civilisation. P. 18. Curieux passage 4: BRETT. Indian Tribes of Guiana. P. 355. « Les Acawoios et les Caraïbes, quand ils attendent l’accouchement de leurs femmes, s’abstiennent de certaines sortes de viandes, de peur que l’enfant qui va naître ne s’en ressente mystérieusement. »

it dire resueries, dont leur cerueau est perfumé. Et n'ont

et lors autre raison, sinon que leur gräd Charaïbe leur a fait

lesmes À ainsi entendre : aussi que leurs Pagès et medecins le

nciens defendent. Ils vous ferôt cuire 1 leur venaison par

cerf et pieces, mais auec la peau : et apres qu’elle est cuitte

traire, sera distribuée à chacü menage, qui habitent en une

repu- loge tous ensemble, côme escoliers aux colleges. Ils

S sont ne mâgeront iamais chair de beste rauissante, ou qui

DS noz A se nourrisse de choses impures, tât priuée soit elle :

el, et aussi ne s’efforcerôt d’appriuoiser telle beste, côme

quelle une qu’ils appellent Coaty 2, grande come un regnard Deïcription du s OSe- | de ce païs, ayât le museau d’un pied de long, noir Codfy, animal ayent côme une taupe, et menu côme celuy d’un ratile ‘7% le s'ils reste enfumé, le poil. rude, la queüe gresle côme

a leur celle d’un chat sauuage, moucheté de blanc et noir,

Juuoir ayant les oreilles comme un regnard. Ceste beste est

sieurs | rauissête, et vit de proye autour des ruisseaux. En

oultre se trouue là une espece de faisans 3, gros comme chappons mais de plumage noir, hors-mis la

ricains.

tortues 1 C'est ce qu’on nomme le boucan. Ce mode de cuisson est si petits encore en usage chez toutes des peuplades américaines.

le foie 2 Le coati ou agouty a été décrit par LÉRy ($ xr). Aussi bien re. Les sur tous ces animaux américains on peut consulter RouLIN. borelles Causeries sur l'Histoire naturelle. P. 41-79.

récol- 3 Ces prétendus faisans sont tout bonnement les dindons qui Danois, ne commencerent à être connus en Europe qu’au XVIe siècle. s de la CHAMPIER, qui publia en 1560 son traité De re cibaria, parle en ribes of ces termes des dindons : « Depuis peu d’années, il nous est ind ils arrivé en France certains oiseaux étrangers qu’on appelle poules bnt de d'Inde, nom qui leur a été donné parce qu’ils ont été pour la naître première fois transportés dans nos climats des îles indiennes

qui viennent d’être découvertes, »

Fol. 96.

Macouacaña, espece de perdris Tapihire, animal.

Description du Tapihire,

teste, qui est grisatre ayant une petite creste rouge pendante comme celle d’une petite poulle d'Inde, et les pieds||rouges. Aussi y a des perdris nommées en leur ligue Macouacanna, Qui sont plus grosses que les nostres. Il se trouue d’auantage en l’Amerique grande quantité de ces bestes, qu’ils nomment Tapihire, désirées et recômandables pour leur deformité À si les Sauuages les poursuyuent à la chasse, nô seulement pour la chair qui est tresbonne, mais aussi pour les peaux dont ces Sauuages font boucliers, desquels ils usent en guerre. Etest la peau de ceste beste si forte, qu’à grâde difficulté un trait d’arbaleste la pourra percer. Ils les prennèt ainsi que le cerf et le sanglier, dont nous auôs parlé n’agueres. Ces bestes 1 sont de la grandeur d’un grand asne, mais le col plus gros, et la teste come celle d’un taureau d’un an: les dents tranchâtes et agues : toutesfois elle n’est dangereuse. Quäd on la pourchasse, elle ne fait autre resistence que la fuite, cherchant lieu propre à se cacher, courant plus legerement que le cerf. Elle n’a point de queüe, sinô bien peu, de la longueur de trois ou quatre doigts, laquelle est sans poil, côme celle de l’Agoutin. Et de telles bestes sans quete se trouue grande multitude par de là. Elle a le pié

© GANDAVO (Santa Cruz. P, 68) : « Ces animaux ressemblent à des mules, mais ils ont la tête plus déliée, et les lèvres ailongées comme une trompe. Leurs oreilles sont rondes et la queue courte ; ils sont cendrés sur le corps et blancs sur le ventre, Leur chair a tellement le goût du bœuf qu'on ne peut distinguer l’une de l’autre, » Cf. THEVET. Cosm, univ, P, 937. — LEéry. Sxr.

cerf et le s bestes 1 is le col d’un an:

elle n’est fait autre pre à se . Elle n’a sueur de il, côme quete se a le pic

>ssemblent res allont la queue le ventre, eut distin-

RS

forchu, auec une corne plus longue, autant presque deuant côme derrière. Sû poil est rougeatre, côme celuy d’aucunes mules ou vaches de par deça : et voila pourquoy les Chrestiès qui sont par de là, nomment telles bestes vaches, non différentes d’autre chose à une vache, hors-mis quelle ne norte point de cornes : et à la vérité, elle me semble participer autit de l’asne que de la vache : car il se trouue peu de bestes d’especes diuerses, qui se ressemblent entierement sans quelque grande difference. Comme aussi des poissons, que nous auons veu sur la mer à la coste de l’Amerique, se presenta un entre les autres ayant la teste côme d’un veau, et le corps fort bizarre. Et en cela pouuez voir l’industrie de Nature, qui a diuersifié les animaux selon la diuersité de leurs especes, tant en l’eau qu’en la terre.

Espece de poisson estrâge,