JUI

on chercha en 1816 à ressusciter l'association; c'est ce qu'on voit par le n° 523 du catalogue Lerouge^ où l'on cite Societas Jocosa, 181 6, in-8°.

Dans le seul volume du Chansonnier des Joyeux, le nom d'Armand Séville revient souvent. L'éditeur ne s'oublia pas.

JUBILATION (Ordre des frères delà). 1233-1589. Il porta d'abord le nom d'Ordre de Sainte-Marie. Fondé en Italie en 1233 par Barthélemi,évêque de Vicence, pour arrêter les désordres des Guelfes et des Gibelins, et soutenir les intérêts de la patrie et de la religion, cet ordre religieux et militaire suivit d'abord la règle de Saint Augustin et posséda en Italie de riches commanderies. Alors les chevaliers abusèrent de leur fortune. Ils ne pensèrent plus qu'à s'amuser. Ils se relâchèrent entièrement de leurs devoirs et se livrèrent aux plaisirs et à la joie. Ce qui les fit appeler par le peuple : Fratres Gaudentes.

Cet ordre fut détruit à la mort de son dernier commandeur Camille Volta, en 1589. La décoration était une croix de Malte blanc azur, au milieu de laquelle une petite madone en or, entourée dé flammes et de quatre étoiles.

(Voyez Schoonebeek, Histoire des ordres militaires, 2^ part., p. 140, et Hermantj Ordres religieux, t. II, p. 179.)

JUILLY (Académie de). Nous connaissions le collège de Juilly, dont la réputation était solidement établie; mais nous ne savions pas qu'il eut existé une Académie de Juilly; ce n'est sans doute qu'une académie pour rire. Aussi en voyons-nous la mention faite au titre d'une parodie des œuvres classiques dont l'étude occupait plus particulièrement les heures des habitants du collège de Juilly. Ce titre d'un livre assez rare, peut-être parce qu'il est assez négligé et qu'il a été fait en province, est ainsi conçu :

La Guerre de Troie travestie^ poème burlesque en dix chants, par M. L. J. F. E. R..., de Cognac, membre de VAcamie de Juilly. A Angoulême, de l'impr. de Fr. Trémeau, imp. de la Préfecture j 1818, in-i6, de 144 pp. M. E. R... a fait pré-

céder son poème burlesque d'un court avertissement et de notes sérieuses.

JURY DÉGUSTATEUR. Cette réunion de gourmets fut organisée par Grimod de la ReynièrCj fondateur de VAlmanach des Gourmands. On se réunissait pour statuer sur le mérite de certains plats.

Une séance du Jury dégustateur a été gravée par Maradon^ d'après un dessin de Dunant, pour servir de frontispice à la 3" année de VAlmanach des Gourmands . Le Jury^ composé de huit convives^ déguste diverses pièces de comestibles et de liquides, tandis qu'un greffier dresse procès-verbal des arrêts que l'on appelle légitimation; ce sont les épreuves par lesquelles doivent passer les nouveautés^ etc., avant d'être produites sur les tables des becs fins, être prônées dans VAlmanach des Gourmands. Le Jury était lié kVAlmanach,

Les séances, organisées tous les mardis par Gastaldi, second président perpétuel, mort en novembre i8o5, avaient lieu chez Grimod delà Reynière (rue des Champs-ÉlyséeSj n° i), nommé secrétaire perpétuel du Jury.

Le nombre des jurés était indéterminé. Ils ne se rassemblaient jamais au-delà de douze ni moins que cinq. Ils ne tiennent leur séance qu a table, et elle dure au moins cinq heures. Le président recueille les voix, et le secrétaire, qui a aussi voix délibérative, tient note des décisions, qu'il rédige ensuite à loisir, et fait signer au président le mardi suivant; un extrait coUationné de ces décisions est envoyé aux personnes qu'elles intéressent. On n^appelle qu'une seule affaire à la fois. Quelque soit le nombre des légitimations, elles ne paraissent que successivement sur le bureau; en d'autres termes, on ne sert que plat à plat, comme chez les vrais gourmands.

Les femmes qui assistent quelquefois aux séances du Jury, n'ont point voix délibérative et ne font pas nombre avec lui.

Pour être élu membre du Jury, il faut être choisi par douze membres et à l'unanimité. On n'est de service que sur la convo-

cation formelle du secrétaire, qui se conforme à l'ordre du tableau. Cet ordre n'a point lieu pour les président, vice-président, chancelier et secrétaire, qui assistent de droit à chaque séance. Les qualités, pour être élu, sont celles qu'on exige de tout véritable gourmet.

Le vice-président est M. Chagot, propriétaire du château de Villebouzin, près Lonjumeau.

M. Rouget, artiste célèbre en pâtisserie, était chancelier perpétuel et garde-des-sceaux du Jury.

M. Dieulafoy, auteur de la jolie comédie de Défiance et Malice, membre du Jury en exercice, ne put assister à une des grandes séances (car il y en avait d'ordinaires et d'extraordinaires) le mardi i3 janvier 1807, pour cause d'indisposition ; il envoya à sa place des couplets dont voici le premier et le dernier;

Apôtres delà gourmandise,

Joyeux disciples de Cornus,

Plaignez un gourmand que la bise

Depuis six mois retient perclus ;

Enchaîné, cloué dans sa chambre,

Par fièvre et migraine attaqué.

Sachez enfin que votre membre,

Mes frères, est tout disloqué.

Et vous dont la grâce piquante, Eveille à la fois tous nos goûts , Mes sœurs, que ce Rocher qu'on vante, S'écroule gaîment sous vos coups ; Engloutissez l'huître gentille, Hélas! je ne me plaindrai plus, Si vous me gardez la coquille Où l'amour niche ses élus.

Mademoiselle Mezeray, spirituelle actrice des Français et amie de Dieulafoy, assistait à ce dîner, dont il fut privé (i).

(i) Consultez sur cette comédienne morte dans un asile d'aliénés un volume curieux récemment publié sous le titre de la Troupe de Talma, texte par M. de Manne, portraits gravés par M. Hillmacher.

43o JUR

Mesdames Emilie Contât, Desbrosses, Belmont, étaient membres du Jury dès 1807.

Le mardi 16 janvier i8io,àla 352" séance du Jury^M. Louis deCussy, ancien officier au Régiment du Roi^ infanterie, fut reçu membre du Jury; et le même jour, sous la présidence du chancelier, on reçut M'^"^ Minette (Menestrier), du Vaudeville, née à Besançon en 1790, et sa charmante sœur Augusta (Menestrier), née en 1793, âgées de 19 & 16 ans. Quoique l'aînée prévint, par une lettre charmante du 12 janvier, qu'elle avait horreur des truffes (i). Ces deux jolies consœurs vinrent augmenter la liste des dames an Jury qui comprenait déjà^indépendamment de quelques artistes déjà nommées, d'aimables personnes, telles que M'nes Perrière, Hopkins, Desbordes, etc., etc. — Ce jour même, 16 janvier 18 10, le Jury baptisa les gâteaux à la Minette, comme on avait nommé les Fanchonnettes en l'honneur de M'^'^ Belmont, qui réussissait si bien dans le rôle deFanchon. C'est Rouget qui inventa ces précieuses friandises; c'est le Jury qui les nomma.

Avant chaque séance du Jury^ on en imprimait le Menu, qui était une sorte d'ordre du jour, ou de programme de la séance.

Le MenUy tiré à petit nombre, était délivré à chaque convive, et très-recherché par des sénateurs et des gourmands célèbres de la capitale. On en a fait des collections; ces pièces sont devenues rares. Ces Menus très-détaillés , imprimés chez Porthmann,

(i) Grimod recevait à dîner tous les jeudis; les invitations étaient imprimées et portaient le procès-verbal du dîner précédent, dans lequel on trouvait l'éloge de toutes les personnes qui y avaient assisté et auxquelles il faisait également parvenir ledit procès- verbal. Les repas duraient cinq ou six heures. Les plats, d'une petite dimension, se servaient les uns après les autres. Une carte imprimée donnait le détail des potages, hors-d'œuvre, entrées, entremets, rôtis, desserts, et les différentes espèces de vins qui entraient dans le menu du jour. Chacun pouvait alors se réserver pour ce qu'il estimait le plus. Cet usage a été quelquefois adopté depuis dans des dîners de gourmets et de gourmands de bonne compagnie. La société était toujours choisie, et les dîners qu'animait l'esprit original de Grimod étaient enjoués et amusants. Les convives ne s'élevaient guère au-delà de quinze ou seize.

JUR 43i

imprimeur ordinaire du Jury dégustateur, la veille de chaque séance, étaient envoyés la nuit au domicile de chacun des membres convoqués. — Outre les menus , on distribuait également la liste des membres^ accompagnée des observations du secrétaire perpétuel exerçant depuis la fondation; ces observations curieuses restent secrètes , les opérations intérieures du Jury restant lettres closes pour le public, un secret inviolable était exigé.

M. Esprit Boniface, vicomte de Castellane, ancien officier au régiment du Roi, ancien président de section, ancien colonel de la garde nationale, homme singulièrement aimable^ proclamé l'Alcibiade du XIX^ siècle, a été candidat du Jury dégustateur.

Le mardi ly mars 1812, la 4550 séance de cette illustre et gourmande société eut lieu. Cette séance était une rentrée solennelle après quatorze mois d'abstinence, et la réception de Madame Hervey, reçue candidate dès le mois de décembre 18 10, et qui devait être admise en qualité de sœur gourmande et de Thalie du Jury, devait en faire une fête charmante. Mais M. Chazot, qui devait la présider, fut retenu avec sa famille rue Saint- Paul, chez Madame Bougie d'Hogguer, et il s'excusa; Grimod de la Reynière le redemanda par une lettre chaleureuse à laquelle Madame Bougie répliqua. Cette correspondance a été imprimée dans VAlmanach des Gourmands de 18 12.

Rose Dupuis, des François, fut reçue au Jury^ et Rouget inventa pour elle les gâteaux à la Dupuiselle^ dont on a dit qu'elle joignait V éclat de la rofe à la fraîcheur du puits. — Le gâteau est un vivant et croquant emblème du nom de l'actrice.

A la 461* séance ont paru les petits pains à la Volnais, illustrés par la réception de Mademoiselle VolnaiSj des Français. Ces petits pains étaient ronds, fermes et blancs. Il paraît que Rouget s'était inspiré des vers du chevalier de Boufïïers adressés à la duchesse de Lauzun (i) déguisée en boulangère, à une fête donnée

(i) Cette charmante duchesse a péri, comme tant d'autres innocentes victimes, en 1 794, sur l'échafaud révolutionnaire.

à son aïeule la Maréchale du Luxembourg. Charmante Boulangère, lui disait-il.

Que j'aime la tournure Des petits pains au lait Que la simple nature A mis dans ton corset.

L'illustre pâtissier Rouget s'était chargé de consacrer par des inventions nouvelles la réception de toutes les sœurs admises en raison de leurs talens, de leurs grâces, de leur amabilité, au Jurydégustateur. Il inventa, en l'honneur de Madame Hervey, charmante actrice du Vaudeville , un gâteau léger nommé Hervinette; les hervinettes eurent longtemps la vogue.

Mais ce même pâtissier-artiste eut à se distinguer de nouveau lors de la réception de Mademoiselle Mars^ le mardi 26 mai 18 12, à la 465» séance, jour dont le souvenir est resté impérissable chez ceux qui assistaient à cette solennité. L'actrice était la jjer/e du Théâtre-Français, et Rouget inventa des espèces de bonbons à sirop parfumé appelés perles à Pingénue.

Il n'est pas hors de propos d'entrer ici dans quelques détails sur Grimod de la Reynière, une des figures les plus originales d'une époque fort agitée (i). Né à Paris le 28 novembre 1758, il était fils d'un fermier-général qui, de la boutique de son père, simple charcutier, s'éleva jusqu^à l'emploi d'administrateur des postes. C'est de lui que disaient les grands seigneurs qu'il recevait à sa table : — « On le mange, mais on ne le digère pas. » Voilà pour le père de Grimod; quant à sa mère elle était fort galante. Lorsqu'elle fut épousée par M. de la Reynière, ce dernier parlait de son bonheur à M. de Malesherbes, son^beau-frère; ce grave personnage lui répondit froidement: — « Cela dépend du premier amant qu'elle aura. » Un tel mot dans la bouche de Malesherbes peint toute la corruption de l'époque.

(i) Renvoyons pour plus amples renseignements aux ouvrages de M. Fayot: Les Classiques de la table; C. Desnoiresterres, Revue française, mars iSSy; Ch. Monselet, Les Oubliés et les Dédaignés; Oettiger, Un Agathopède contemporain. Bauxelles, i856.

Le jeune Grimod vint au monde avec un défaut de conformation aux mains qui l'obligeait de se servir de doigts postiches. On dit qu'il avait des pattes de canard; mais à l'aide de la mécanique^ il parvint à bien écrire^ à dessiner et à découper avec une adresse merveilleuse. Il jouait même du piano et du violon.

Il faisait parade de sa naissance plébéienne^ critiquait les grands airs de sa mére^ l'origine de la fortune de son père, et cherchait à les humilier tous deux en faisant à chaque instant allusion à la profession de ses ancêtres. Comme on lui demandait pourquoi, avec sa fortune, il n'avait pas préféré la carrière de la magistrature à celle du barreau — c'est qu'en qualité de juge, dit-il, j'aurais fort bien pu me trouver dans le cas de faire pendre mon père; au lieu qu'étant simple avocat, je conserve au moins le droit de le défendre. »

Au commencement de 1783, n'ayant guère plus de 24 ans, il fit une piquante mystification à ses parents^ en empruntant leur hôtel sous prétexte de donner à souper à quelques-uns de ses amis. Il se mit à inviter une masse de convives pris dans tous les rangs de la société, véritable macédoine composée d'hommes de lettres et de garçons tailleurs , de gens de robe et de comédiens, de militaires et d'apothicaires, d'artistes et de paysans. Les lettres d'invitation, faites en forme de billets d'enterrement, étaient ainsi conçues : « Vous êtes prié d'assister au souper colla- « tion de M« Alexandre -Balthazard- Laurent Grimod de la « Reynière, écuyer, avocat au parlement, membre de l'académie « des Arcades de Rome^ associé libre du Musée de Paris, et ré- « dacteur de la partie dramatique du Journal de Neufchâtel, « qui se fera en son domicile, rue des Champs-Elysées^ paroisse « de la Magdeleine-l'Evêque, ce jour du mois d' 178 •

« On fera son possible pour vous recevoir selon vos mérites; « et sans se flatter que vous soyez pleinement satisfait, on ose « vous assurer, dès aujourd'hui j que du côté de Vhuile et du « cochon^ vous n'aurez rien à désirer. On s'assemblera à neuf « heures et demie pour souper à dix. Vous êtes instamment « prié de n'amener ni chien ni valet, le service devant être fait

« par des servantes (petit meuble de salle à manger) ad hoc. » On était reçu au haut de l'escalier par un savoyard^ vêtu en héraut d'armes avec une hallebarde dorée à la main. Quand tout le monde fut au salon, l'amphitryon, en tenue de palais^ fit passer l'assemblée dans une pièce obscure où les convives restèrent près d'un quart d'heure. Puisj les portes s'ouvrirent etlaissèrent voir une vaste salle à manger éclairée de mille bougies. Deux savoyards armés à l'antique gardaient la balustrade qui entourait la table, quatre enfants de chœur, tenant leurs encensoirs, garnissaient les quatre coins de la salle, afin d'éviter aux convives la peine d'encenser le maître du festin, comme le faisaient, disait-il, certaines personnes quand ses parents donnaient à manger (i). Le souper était à vingt services magnifiques, dont le premier tout en cochon. « Si vous trouvez ces viandes à votre goût, je « vous recommande, ajoutait Grimod, un tel, qui demeure telle « rue, tel numéro; comme il m'appartient de très-près, vous m'oa bligerez fort de l'employer, w Ce festin bizarre se prolongea jusqu'à sept heures du matin, et mortifia cruellement M. et M"»« de la Reynière surpris de trouver cette mascarade en rentrant à leur hôtel. M™^ de la Reynière se montra un instant dans la salle du festin, conduite par la main par le bailli de Breteuil, son attentif, aussi grand que maigre : ce qui fit dire tout haut à Grimod, en les regardant:

« Et ces deux grands débris se consolaient entre eux. »

C'est ainsi qu'on préludait aux séances du Jury dégustateur, aux publications de VAlmanach des Gourmands (i8o3-i8i2, 8 vol. in-i8) et à celle du Manuel des Amphitryons (1808, in-8). En 1824 MM. Léon Thiessé et H. Raison voulurent recommencer VAlmanach des Gourmands, mais cette publication n'a pas eu de suite.

(i) Rétif de la Bretonne, qui était lié avec Grimod, a placé dans un de ses ouvrages une gravure représentant ce banquet, et à la fin de la singulière production intitulée: le Drame de la vie (lygS, 5 vol. in- 12) il a inséré une correspondance assez volumineuse de son ami.

IT-CAT-CLUB. Le Kit-Cat-Club (club des petits chats), prit naissance en Angleterre dans la première ^ moitié du siècle dernier.

Un peintre, Godefroy Kneller, recueillit les portraits de 48 membres de ce club, et J. Faber aîné les reproduisit en 1795, en manière noire. Ils parurent réunis sous ce titre: The Kit-Cat-Club, done from the original paintings of G. Kneller, by J. Faber senior. London, Tonson., lySS, in-fol. Ce recueil, bien que d'une exécution médiocre, se paie de 3 à 5 livres sterling en Angleterre. Il s'est vendu i85 fr. , chezMorel-Vindé, et, en grand papier, 1 1 livres, vente Sykes.

Les mêmes portraits font partie de l'ouvrage attribué à James Caulfield, intitulé : Memoirs of the celebrated persons composing the Kit-Cat-Club, ipith a prefatory account of the origin of the association. London, 1 82 1 , gr. in-4°, de 26 1 pages 2 liv. 2 sh. et plus en grand papier.

ANTERNISTES (Académie des). Très -ancienne société littéraire de Toulouse, qui florissait dès le XVI« siècle, et qui prit, dit le Dictionnaire des i^i^^'i OrigineSjijyj, t. I", page y, ce nom, parce que les premières assemblées de cette académie furent secrètes et que ses membres tenaient leurs conférences la nuit, ou au moins le soir, et que, vu le mauvais état et l'obscurité des rues de la capitale du Languedoc, ils étaient obligés le plus sou vent de s'éclairer eux-mêmes d'une petite lanterne. Telle est l'origine du so-

briquet dont la causticité gasconne gratifia les nouveaux académiciens.

Les Lanternistes de Toulouse ont trouvé le secret de relever les bouts-riméSj inventés par un poète nommé Dulot qui vivait en 1648 (t). Chaque année la société toulousaine en proposait au public poétique pour être remplis à la gloire du roi, et le sonnet victorieux était récompensé par une médaille d'argent. Voie* un exemple de ces sortes de vers, plutôt à la louange de la beauté que de la royauté :

Toi dont les ans sont les deux-tiers de trente

Je jure, Iris, qu'au-delà de quarante,

Mon cœur encor suivra la loi du tien,

Si ton désir veut s'accorder au mien.

Feux naturels rarement à cinquante,

Se font sentir et jamais à soixante.

Chacun alors sent éteindre le sien,

L'amitié reste et le cœur n'y perd rien.

Lors nous lirons l'ouvrage des septante.

Peut-être alors gagnerons-nous nonante

Puis, nous mourrons ensemble en gens de bien. Autant unis que saint Roch et son chien.

Les Lanternistes, à l'instar des sociétés d'Italie, eurent le bon esprit de ne pas se révolter contre le sobriquet populaire sous lequel on les désignait; ils en tirèrent même les armes parlantes de leur institution, et la médaille qu'ils décernaient annuellement au meilleur sonnet à la louange du roi surlesbouts-rimés donnés, représentait d'un côté un Apollon jouant de la lyre, avec ces mots en exergue : Apollini Tolosano, et de l'autre une étoile accompagnée de cette devise : Lucerna in nocte. Un médecin de Toulouse, fort instruit et bibliophile zélé, M. Desbarreaux- Bernard, a publié une notice sur la Société des Lanternistes.

LANTURLUS (Ordre des). Voici un ordre singulier, au

(i) Cet écrivain n'est connu que par un petit poème ingénieux de Sarrazin: Dulot vaincu ou la Défaite des bouts-rimés ; voir Ménagiana, tom. III, et la jiotice de Pélisson sur Sarrazin.

moins quand au nom (i), dont l'existence nous est révélée par un petit manuscrit in-4° de 54 pages, intitulé: Anecdotes se-

(i) Lanturlu-Lanture, dit le Dictionnaire de Trévoux, est le refrain d'un fameux air de vaudeville qui eut grand cours en 1629. — Ce refrain ayant été adopté par les révoltés de Dijon en i63o, le nom de Lanturlu resta à cette insurrection. On trouve dans les poésies de Voiture un vaudeville charmant sur l'air des Lanturlu, ce qui fait allusion à quelqu'évènement de la Fronde. Scarron, dans son Virgile travesti, explique ce mot à sa manière « Latin, le discours entendu, « Leur répondit : Lanturelu.

« Ce mot, en langage vulgaire, « Veut dire : allez vous faire faire ; « Je ne saurais honnestement « Vous l'expliquer plus clairement. »

Le VQÏv&màe. Layiterlu revient dans diverses chansons du XVII« siècle qui figurent dans le recueil Maurepas conservé à la Bibliothèque impériale.

Jamet, ce mordant annotateur de livres, avait écrit à côté du portrait de Madame de Maintenon:

« Quand on s'est fait un certain nom , « On brave le qu'en dira-t-on, <£ Et l'on cache bien des faiblesses « Avec un surtout de vertu.

« Lanturelu. »

Ce même air a servi pour une chanson contre Quesnel et contre les Jansénistes, insérée dans les Poésies sur la Constitution Unigenitus, recueillies

par le chevalier de G , officier du régiment de Champagne. Villefranche,

Philotèthe Belhumeur, 1724, in-8, tom. 1, p. 2 53. En voici le premier couplet:

Fuyez, hérétiques, Fuyez loin de nous ; Changez vos rubriques, Ou c'est fait de vous; Quesnel votre apôtre, Est à présent bien tondu, Lanturlu, Lanturlu, &c.

Cet air, qui a été si populaire, est gravé dans le même ouvrage, p. ig5, sous le n" 8 de la Table des airs.

Nous venons de citer Jamet le jeune; voir au sujet de ce singulier bibliophile les Mélanges extraits d'une petite bibliothèque par Ch. Nodier (p. 44) X « Quoique Jamet le jeune n'ait produit qu'un petit nombrQ d'articles de phi-

crêtes pour servir à Phistoîre du Lanturelutisme . Cette association était présidée par une grande maîtresse^ qu'on ne désigne que sous le seul nom à'Imbault (i), mais qui avait parmi ses dignitaires les plus beaux noms de France; elle tenait sa cour, en été^ à Athis, maison de campagne du duc de Rohan, entre Paris et Corbeil, sur la rive gauche de la Seine, près du confluent de l'Orge. En hiver^ l'illustre grande-maîtresse présidait ses séances tous les judis (pour nous servir de l'expression consacré) à table^ dans son hôtel à Paris, où elle réunissait les membres de l'ordre. Son chevalier grand-maréchal était le comte de Monta\et; il fut promu à cette dignité, à l'unanimitéj le 23 novembre lyyS. C'est lui qui rédigea les statuts de la compagnie. Le grand-lecteur se nommait le comte d'Albaret. L'ordre avait pour connétable le comte de Narbone^ surnommé Frit\-

lologie noyés dans les recueils du temps, il doit sa célébrité parmi les amateurs de livres aux notes dont il aimait à couvrir les gardes, le frontispice et

les marges de ses livres On ne peut lui refuser une vaste et bien curieuse

érudition^ la plus singulière facilité à saisir des analogies ingénieuses entre des auteurs qui ne présentent aucun rapport apparent, et l'art de deviner les étymologies. Sa bibliothèque était d'aiîleurs fort peu nombreuse et fort peu soignée. r> La bibliothèque impériale possède divers ouvrages venant de chez Jamet, entr'autres un vaste recueil d'opuscules et d'extraits ^nnotés relatifs aux femmes, et deux volumes manuscrits intitulés Stromates, où à côté de quelques observations piquantes, Nodier trouve avec raison une foule d'inutilités.

(i) II s'agit ici de Madame la marquise de La Ferté-Imbault, fille de Madame GeofFrin, qui ne voyait pas avec plaisir d'Alembert, Marmontel, et les autres amis intimes de sa mère. Un jour de l'été 1776, que Madame GeofFrin était à la mort, sa fille s'empara de son chevet et fit fermer la porte de Madame GeofFrin à tous les philosophes de sa société. On cria beaucoup contre ce coup de tête, et on ne douta pas que Madame Geoffrin, revenue à la santé, ne donnât tort à sa fille. On se trompa; la bonne dame, tout en blâmant la forme, donna raison à Madame de La Ferté dans le fond ; elle trouva que le viatique et les philosophes n'allaient pas trop bien ensemble. « Ma fille, dit- « elle en riant, est comme Godefroy de Bouillon, elle a voulu défendre mon « tombeau contre les infidèles. » Madame de La Ferté-Imbault mourut en 1791 ; sa mère disait d'elle : « Quand je la considère, je suis étonnée comme une poule qui a couvé un œuf de cane. »

/ar (i). Le comte de Strogonoff remplissait les fonctions de grandmaître de cérémonies^ et Madame Berthelod celles de trésorière. Monseigneur le nonce Doria était protecteur de l'ordre^ qui comptait aussi parmi ses adeptes le prince de Bariatinski, l'ambassadeur de Sardaigne, le baron de Blomm et le marquis de Spinola. On y remarquait de plus le comte de Saint-Simon, créé Lampons (une des dignités de l'ordre mise en opposition avec le Lanturhi; les Lantur lus représentaient les philosophes, et les Z,<îmj70«5le parti contraire), le 24 Janvier 1776; la grandemaîtresse avait coutume de désigner ce seigneur sous le titre de son Sylphe. Enfin figurait parmi les Lanturlus^ l'abbé Lapin, qui, en décembre 1775, fit une espèce d'histoire de cette joyeuse société, en une chanson qui ne compte pas moins de quinze couplets (2).

U Ordre des Lanturlus, protégé par le nonce du Pape, ne pouvait être qu'une association morale. La qualité des personnages qui y figurent fait supposer que tout s'y passait dans les règles de la plus stricte convenance, quoique la plus franche gaîté n'en fut jamais exclue. Cette société badine semblait fondée dans l'intention de se moquer des académies et de l'esprit de parti. Au reste, il paraît que le but avoué de la société était la bienfaisance exercée en riant: il s'agissait de former un fonds pour vêtir les indigents nuds pendant l'hiver. Pour cela, chaque LaJiturlu donnait toutes les semaines une pièce de 24 sols, que l'aimable trésorière, Madame Bérthelot, encaissait soigneusement. En outre, on dînait ensemble tous les jeudis, au nombre de trente environ, et chaque convive était tenu d'apporter pour son écot une œuvre quelconque de son crû , soit plaisante,

(i)Néeni725, mort en 1804. Le nom de Fritzlar fut ajouté àceluideNarbonne par une ordonnance de Louis XV afin de récompenser la belle conduite du comte qui, en 1762, défendit avec une rare énergie la position de Fritzlar, pendant trois jours, contre l'armée prussienne.

(2) L'abbé Lapin était un chansonnier qui n'avait certainement d'un abbé que le nom, et qui chantait dans les lieux publics des couplets grivois dont quelques-uns sont conservés dans les recueils de l'époque.

soit plaintive; puis l'on chantait force couplets en l'honneur de la séduisante grande-maîtresse , qui enivrait ses convives même sans avoir besoin de leur verser le pétillant Aï.

Voici le portrait d'un vrai Lanturlu, tel que nous le trouvons esquissé dans le curieux manuscrit que nous citions plus haut, et qui est dû aux plumes de MM. les Comtes de Montazet et de Saint-Simon, et de l'abbé Lapin :

Indulgent pour le vicieux

En abhorrant le vice ; Le Lanturlus chérit les Dieux,

L'honneur et la justice; Sujet soumis, bon citoyen, Ami sûr, tendre père, " Il rit de tout, il rit de rien;

Voilà son caractère.

L'ordre des Lanturlus reconnaissait Démocrite pour son premier fondateur; mais celui qui véritablement eut l'idée de cette association est le marquis de Croismare, ami de Madame de La Ferté-Imbault, qui, en ijji, à l'époque où les manœuvres du chancelier Maupeou attristaient tout Paris, voulut ainsi égayer son entourage. Il s'établit lui-même grand-maître de l'ordre. Madame de La Ferté, nommée d'abord grande-maîtresse, fut ensuite élue reine par tous les habitués de sa maison, qui avaient pris part à la nouvelle institution.

Le baron de Grimm, qui, dans le siècle dernier, correspondait avec un souverain d'Allemagne et l'entretenait de tout ce qui se passait de piquant dans Paris, ne manqua pas de le tenir au courant de tout ce qu'il put savoir touchant l'Ordre des Lanturlus. Il donne quelque part (i) la relation suivante d'une fête donnée à la reine de la société par ses fidèles sujets, le 17 mai

« Cette fête, dit-il, n'a jamais eu sa pareille et ne l'aura jamais.

(i) Correspondance littéraire, philosophique et critique. 2» édition. Par w, 1812, in-8, tom, V, p. i26-t3o. — Autom.IV, même ouvrage, Grimm place cette fête en avril 1779.

« La reine des Lanturelus (sic) ayant eu la rougeole et s'en étant bien tirée, ses sujets voulurent célébrer sa convalescence. On lui dit qu'il fallait venir un lundi, 17 mai, à cinq heures, chez le comte d'Albaret où il y aurait un concert, et qu'ensuite elle se promènerait dans ses nouvelles prairies. La reine partit avec sa trésorière (Madame Berthelot), son président (M. de Burigny), et le Lanturelu neveu (le marquis d'Estampes). En arrivant dans la cour, elle fut surprise de voir au bas de l'escalier Mgr. le nonce et tous ses chevaliers superbement vêtus et leur ordre sur l'habit. Mgr. le nonce et l'ambassadeur de Russie l'enlevèrent et la menèrent dans une chambre très-éclairée où il y avait un trône sur lequel ses chevaliers la placèrent avec acclamations. On lui mit une couronne sur la tête, et dès ce moment elle a été autorisée à prencfre le titre de Reine , n'ayant eu jusques-là que celui de Grande-Maîtresse des Lanturelus.

« Etant sur son trône, elle avait à sa droite sa survivancière, la vicomtesse de Narbonne, et à sa gauche la grande-trésorière Madame de Berthelot, et tous ses chevaliers assis à sa droite et à sa gauche. On entendait une musique céleste qu'on ne voyait point; les invisibles chantaient des chansons pour célébrer la convalescence de la reine.

« Le grand-lecteur, le comte d'Albaret, vint à elle, et après s'être prosterné, il lui débita ces vers :

« Esculape a rendu notre reine à nos vœux.

« Par une faveur sans pareille, « Son esprit, sa raison, ses quiproquos, ses jeux, « Même sa surdité, rendront son sort heureux. « O mes amis, rendons grâces aux Dieux 1 « Elle entendra ses sujets à merveille, « Et pour tout autre que pour eux « Elle fera la sourde oreille. »

« Tous les chevaliers et chevalières vinrent ensuite se prosterner au pied du trône de la reine; ils lui baisèrent la main et elle leur donna l'accolade.

« Delà, on la fit passer dans la salle des spectacles. On en-