FERMENTS DIGESTIFS ANIMAUX

un milieu neutre, acide ou alcalin, sous l'action d'un ferment analogue à la trypsine. Les expériences de Leber et celles de Berestnew démontrent enfin que dans le sang leucémique complètement mis à l'abri de tout microbe, le caillot fibrineux ne tarde pas à disparaître par suite d'une aulodigestion\

D'après ce dernier auteur cette faculté digestive appartiendrait indubitablement, non cà tous les globules blancs, mais aux globules ncidrophiles et aux leucocytes mononucléaires dont le rôle phagoc3^taire a été bien démontré chez les animaux. Les globules dits œosmophi/rs seraient dépourvus de cette puissance.

On voit par ce qui précède que certains globules, eii particulier les phagocytes, contiennent plusieurs ferments digestifs, et l'on s'explique ainsi que leur destruction, leurs altérations, leur accumulation dans les organes, leurs modifications nutritives, l'excitation des toxines, etc., puisse, dans certains cas faire transsuder ou extravaser ces ferments qui passent dans le sang et produisent alors les désordres qu'on observe lorsqu'on injecte ces mêmes ferments, ou les ferments analogues, par la voie hypodermique. C'est ainsi que je conçois que l'élévation de température et la fièvre peuvent être la conséquence de cette transsudation de ferments normaux , anormalement passés dans le sang et portés par la circulation jusqu'aux centres nerveux.

Pour en finir avec les ferments des globules et ganglions lymphatiques, disons encore qu'Halliburton a extrait de ces globules une globuline-^^ qu'il pense être le ferment môme qui préside à la coagulation de la fibrine du sang

1. Voir Arch. Sciences biolog. de Sl-Pélersbourg , ]S9'i, p. AO et suivantes.

LKS TnXINES.

extravasé. Pour l'obtenir, les grosses glandes lymphatiques, la rate par exemple, bien privées de sang et de graisses, sont linement broyées, puis épuisées par une solution de sullale de soude saturée mêlée de neuf parties d'eau. La glol)uline-[ï se dissout ainsi que d'autres albuminoïdes pou Rohibles; après 1^0 heures on filtre et l'on précipite par l'alcool en excès. Le précipité recueilli sur un filtre est lavé à l'alcool à 08°; on peut alors le redissoudre dans l'eau. Sa solution, examinée par Hankin, jouit de propriétés bactéricides très marquées, et cet auteur pense môme que le sérum normal doit ses propriétés microbicides à cette globuline.

Il a été directement démontré par Edelberg, Birk et Kohlar, et d'autres, que le ferment de la coagulation de la fibrine, sécrété comme on le sait par le globule blanc, produit la fièvre lorsqu'on Tinjecte en faibles proportions dans le sang. Il est probable que les fièvres de consomption, de surmenage, celles des chlorotiques et peut-être des goutteux et des rhumatisants, celle que provoque la présence des foyers inflammatoires ou suppurés, ont pour cause l'extravasation dans le plasma de cette zymase ou d'une substance analogue.

Ce n'est du reste pas seulement dans les globules blancs ou dans les cellules spéciales des organes digestifs que se rencontrent les ferments qui deviennent toxiques lorsqu'on les introduit directement dans la circulation; on peut dire qu'ils existent dans presque toutes les cellules. MM. Abelous et Heim ont montré^ que les oeufs, et en particulier ceux de crustacés, contiennent trois sortes de ferments qu'on peut enlever par digestion avec la glycérine : une amylase peu active