A MM. P.... ET H
« L'été n'a point de feux, l'hiver n'a point de glace. Jamais assurément ce vers ne vous plaira, Et, fût-il de Boileau, jamais il ne pourra Parmi tous vos souhaits obtenir une place.
Un ciel clément pour vous est dépourvu de grâce. — Conservée au Spitzberg et bue au Sahara, La bière (qui te brave, ô vil philloxera !) Ferait presque oublier le vin qu'elle remplace.
Vous lui fîtes à Ruoms un rare monument. Au pied duquel la vague expire mollement Et dont le toit superbe au grand soleil flamboie.
Que le Pactole y coule à brassins continus ! C'est notre vœu. Voyez sourire Cambrinus ; La bière de ses yeux jaillit en pleurs de joie.