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de profondeur, parce que leurs racines ne font que s’étendre à la surface du sol; mais pour les plantes à racines pivotantes, comme la luzerne, les carottes, les betteraves, etc. il faut absolument des terres profondes ; et même, quoique les céréales puissent très bien végéter sur un labour léger, il est certain qu’elles viendront encore bien mieux dans une terre profondément remuée. La terre, qui est défoncée par la charrue, permet à l’eau pluviale de s’enfoncer rapidement, bien au-dessous des racines des plantes, et fait ainsi une provision d'humidité, qui aide beaucoup à la végétation pendant les sécheresses, tandis que les labours légers, n’attaquant pas le sous-sol], ne favorisent pas l’infiltration des eaux qui bientôt submergent les récoltes.

Les sols labourés à peu de profondeur se dessèchent plus facilement que ceux qui sont profondément défoncés, le moindre vent, le moindre coup de soleil les durcit, au point de les rendre incultivables.

Cependant, il faut user des labours profondsavec modération, et ne les exécuter qu’à l’automne, comme labours préparatoires. Au printemps, la terre du soussol, ayant été ameublie par les gelées, devient perméable à la pluie et aux racines, et en peu d’années, acquière autant de valeur que la couche végétale. Les labours profonds doivent être faits progressivement, c’est-à-dire, ne ramener à la surface, chaque fois qu’on les entreprend, que la portion du sous-sol, que l’on croit pouvoir améliorer pendant l’espace de temps qui s’écoulera entre ce labour et un autre labour profond.

Un cultivateur qui, ayant adopté une assolement de six ans, donnera une profond labour à sa terre, à chaque jachère, pendant trois rotations, c’est-à-dire, en 18 ans, peutaméliorer six pouces d'épaisseur du soussol, et, tout en se procurant des bénéfices de plus en plus certains, chaque année, donner à son sol une plus value, que beaucoup d’agriculteurs estiment au 10ème de la valeur primitive, par chaque pouce de sous-sol amélioré. Je vous engage donc à donner toujours à vos labours préparatoires d’automne une profondeur progressive, qui soit en rapport avecles exigences des plantes que vous devrez cultiver,

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