BINAGES

La charrue n’est pas le seul instrument que l’agriculture perfectionnée emploie pour la culture de la terre, car il ne suffit pas de labourer, il faut encore pour avoir de beaux produits, venir en aide aux plantes, lorsqu'elles sunt en pleine végétation.

Ce sont surtout les plantes que l’on cultive en ligne, qui demandent beaucoup de soins.

Lorsque nous avons planté un champ de patates, semé des betteraves, des carottes ou du blé-d’inde, si nous abandonnons ces diverses récoltes à elles-mêmes, nous pouvons être presqu’assurés qu’elles périront, dévorées par les mauvaises herbes, ou étouffées par le durcissement de la surface du sol. Il est donc indispensable de donner à ces récoltes des cultures capables de les dégager des mauvaises herbes, et de briser et ameublir la croûte de terre qui les étouffe. Ce sont res cultures que l’on appelle binages, et qui profitent nonseulement aux récoltes qui les recoivent, mais aussi à celles qui leur succèdent.

Dans la grande culture, ces travaux ne peuvent s’exécuter entièrement à la main, à cause de la rareté des bras, de la chèreté de la main-d’œuvre et de la rapidité avec laquelle ils doivent surtout être faits. Four remplir le double but qu’un binage doit toujours atteindre, c’est-à-dire, le nettoiement et l’ameublissement du sol, J'emploie avec succès un instrument dont je vous ai déjà parlé, la houe à cheval. Cet instrument ns demande qu’un peu d’adresse de la part de celui qui le dirige, mais, surtout, il exige qu’on ne l’emploie qu’au moment favorable, lorsque la terre n’est pas trop durcie, ou lorsque les herbes ne sont pas trop fortes, pour en empêcher le jeu.

Un homme peut, à l’aide de cet instrument, tiré par un seul cheval, biner et nettoyer cinq arpents par

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k Une fois que l’espace compris entre les rangées des plantes est travaillé suffisamment, il est peu long et peu difficile de travailler avec la pioche les intervalles qui se trouvent entre les plantes, dans le rang même,

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(8) Rouleau,

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