CHOIX D'UN MODE DE CULTURE

L’Ecossais.—1l me restait à faire choix d’un mode de culture.

Le CanaDten.—Qu’entendez-vous par mode de culture ?

L’Ecossais.—J’entends par mode de culture: 1°. la manière de nourrir et de traiter les animaux de la ferme ; 2°. et l’assolement ou division judicieuse du terrain, de manière à établir une juste proportion, entre les cultures qui produisent l’engrais, et les cultures qui le consomment, entre les plantes améliorantes telles que les plantes fourragères, et les plantes épuisantes telles que ie lin, le blé, le chanvre, etc.

Quant à la manière de traiter les animaux, je me décidai promptement pour la nourriture à l’étable pendant l’hiver, et au pâturage durant l’été. J’avais deux fois plus de terre que je n’en pouvais convenablement cultiver et améliorer, il me fallait bien tirer parti de ce que je ne pourrais pas travailler, et il! n’yavait que le pâturage qui pouvait m'en fournir le moyen. Il me fallait beaucoup d’engrais pour améliorer mon sol, et il n’y avait qu’un séjour continuel à l’étable, durant l’hiver, qui pouvait m’en fournir.