V. CINEREA

a. Description. — Souche très vigoureuse, tronc fort ; lois de Tannée à côtes accusées, d'une teinte gris cendré ^vec nombreux poils courts et roides ; vrilles discontinues. — Feuilles cordiformes allongées, entières ; sinus pétiolaire très profond, peu ouvert; larges dents obtuses; limbe avec nervures régulièrement imprimées à la face supérieure d'un vert grisâtre terne ; face inférieure d'un vert cendré, terne, avec nombreux poils courts sur les nervures et sous-nervures. — Grappe grosse, à grains petits, serrés, sphériques, d'un noir foncé luisant, à saveur acidulée. — Graines moyennes, un peu allongées ; ibec fin et court; chalaze petite, ronde ; raphé en cordon filiforme qui contourne le pépin. — Racines grosses, •charnues.

à. Variétés. — Les variétés du V. Cinerea ne sont pas très nombreuses. Certaines, que nous nommerons les Cinerea glabres, n'ont, contrairement aux formes les plus <5ommunes, que quelques poils floconneux et courts sur les nervures et sous-nervures de la face inférieure des feuilles âgées qui sont moyennes ; elles habitent des terrains secs. Les formes tomenteuses^ les plus nombreuses, ont les caractères généraux de l'espèce et habitent, comme

isolé plus décent types. Le grand intérêt que présenta cette espèce pour la reconstitution des vignobles comme porte-greffes, — valeur sur laquelle M. MÛlardetale premier, croyons-nous, attiré Tattention des viticulteurs,— a été Forigine d'une sélection importante. En outre, les^ Rupestris ont été connus et importés au moment où Ton commençait à faire grand cas de la sélection des Riparias, et Ton peut dire que la sélection des formes a été poussée, pour cette espèce, plus loin que pour aucune autre. Il en est résulté heureusement aussi que la plupart des mauvaises variétés ont été rapidement éliminées et que, dans la culture, on possède, actuellement, surtout des formes de Rupestris très vigoureuses, à peu près également méritantes. Ilest nécessaire pour le Rupestris, de môme que pour le Riparia et le Berlandieri, de n'employer, pour la reconstitution, que des formes de première vigueur.

D'une façon générale, lagrande vigueur, un tronc et des sarments forts, des feuilles épaisses et luisantes, sont la meilleure caractéristique des variétés supérieures de Ru-^ pestris ; cette propriété et ces caractères ne sont cependant pas exclusifs aux variétés qui ont été sélectionnées et dénommées, et que nous allons étudier; beaucoup de formes non dénommées sont aussi ^rigoureuses et peuvent être employées avec autant d'avantages que celles qui portent des noms distinctifs. Les viticulteurs qui commencent la multiplication de cette espèce ont évidemment un peu plus de certitude dans le succès en ayant recours aux variétés sélectionnées. On doit rejeter de la culture toutes les variétés qui sont peu vigoureuses, rabougries, à feuilles minces, d*un vert clair et terne, généralement très petites ; par* l'emploi de ces variétés on court à un échec certain. La sélection des formes vigoureuses.

est plus importaale peuUêtre pour le Rupestris que pour le Riparia, aussi importante en tout cas que pour le Berlandieri. On a attribué un mérite très supérieur, comme vigueur, aux Rupestris mâles.

Les Rupestris rentrent dans deux groupes principaux, subdivisibles d'après les caractères des feuilles. Le premier groupe comprend les Rupestris à feuilles plutôt petites (comparativement); leur port est généralement plus buissonnant. On pourrait établir dans ce groupe deux subdivisions:

1° Les Rupestris à port très buissonnant, à ramiûcations secondaires et tertiaires très nombreuses et dressées, verdâtres et non luisantes à l'état herbacé, les rameaux principaux relativement courts; les feuilles bien pliées, abords parallèles presque appliqués et plans, paraissent comme imbriquées sur les rameaux ; elles sont souvent minces, ternes à la face supérieure et d'un jaune verdàtre peu luisant à la face inférieure. Ces formes sont les moins vigoureuses, elles perdent facilement leurs feuilles tjui tombent parsemées de nombreuses taches noires, petites et quadrangulaires ; on doit les rejeter d'une façon générale;

2*' Un groupe de Rupestris qui comprend les formes les plus vigoureuses, à tronc très gros, à longs sarments principaux traînants et forts, à ramifications secondaires assez nombreuses et dressées sur les rameaux principaux; à feuilles ouvertes, parfois presque planes, de dimensions moyennes dans les sols de fertilité ordinaire, lustrées sur les deux faces, avec les rameaux le plus souvent envinés à l'état herbacé. Parmi ces Rupestris, nous comprenons deux ensembles de formes ; par exemple, parmi les plus vigoureuses: Rupestris Mission, Rupestris du Lot, Ru-

pesirïs Reich, etc.; puis un second ensemble: Rupestris Ganzin, fiupestris Martin^ etc., de Rupestris très méritants et très vigoureux.

Le second groupe principal est formé de tous les Rupestris à grandes feuilles, plus grandes que celles des formes précédentes dans des terrains de même-nature, à port buissonnant, à ramifications moins nombreuses; les feuilles, pliées en gouttière, sont plus ouvertes et moins imbriquées sur les rameaux. La plupart de ces Rupestris sont très vigoureux, à sarments gros. Nous subdiviserons ce groupe en:

1° Rupestris à grandes feuilles épaisses, d'un vert très foncé à la face supérieure, peu gaufrées, ouvertes. Ex.: Rupestris à feuilles métalliques ou R.metallica^ Rupestris à pousses violacées^ etc. ;

2° Rupestris à grosses feuilles charnues et très luisantes, ouvertes et parfois réfléchies sur les bords, souvent très gaufrées entre les nervures principales et secondaires. Ex. : Rupestris Écoles Rupestns de Fortworth^ etc.;

3° Rupestris à très grandes feuilles, bien planes, presque aussi larges que longues, à port non buissonnant. Ces Rupestris ont certainement subi l'action d'une hybridation avec d'autres espèces; nous les étudierons cependant comme des Rupestris purs. Ex. : Rupestris du Kansas, Rupestris iV° 62 de Jœger^ etc.

Nous donnerons quelques indications sur la plupart de ces formes, qui sont toutes très méritantes et de valeur à peu près égale; nous dirons cependant encore qu'il en est, dans les vignobles, beaucoup d'autres non dénommées et qui sont tout aussi méritantes.

Le tableau suivant donnera la valeur de la résistance et la vigueur comparées, dans un même terrain argile-

mSme âge.

Vigueur Résiatioce

Rupestris Mission ,.,•.... 20 19,50

Rupestris du Lot 20 19,50

Rupestris Reich 20 19,50

Rupestris Ganzin. . .■ 19 19,50

Rupestris Martin 19 19,50

Rupestris k pousses violacées ... 17 19,00

Rupestris à feuilles métalliques . . 19 19,50

Rupestris École 20 18,50

RupestrisdePortwotb{fonmedécrite) 19,50 19,50

Rupestris du Kansas . 15 19

Rupestris N° 62 de Jœger Irt 18,50

Rupestris Y 13 19

Rupestris a 10 If)

Rupestris Arkansas (Jœger). ... li 19

Rupestris deCleburne — . . . . 10 19

Rupestris, N° 86 — . . . . 17 19

Rupestris du Texas — . . . . 10 19

Rupestris N" 64 — . . . . 8 19

Rupestris N" 65 — . . . . 10 18,50

LesRupeslris du Lot, Rupestris Mission et Rupestris Reich forment un ensemble assez bien caractérisé par la forme du sinus pétiolaire qui est non seulement très ouvert, mais à bords déjetés versle sommet terminal de la feuille, le pétiole paraissant inséré sur une proéminence du limbe à la base de la feuille; les nervures sont b. direction palmée.

Rupestris Misaion. — Cette forme de Rupestris existe à l'École d'agriculture de Montpellier, où elle a été importée en 1887 ; c'est la seule qui ait persisté avec une vigueur elune grosseur de tronc remarquables, desfeuilles

toujours vertes, dans un carré de Rupestris établis dans un terrain argilo-calcaire, très sec et peu fertile. Le port est très étalé, les sarments forts et longs, à mérithalles de longueur moyenne, à ranîifications secondaires relativement peu nombreuses, grêles et courtes, les jeunes rameaux lisses, luisants, d'un jaune vineux. Les sarments aoûtés sont d'une couleur noisette claire, et rosés au niveau des nœuds, ce qui semblerait peut-être indiquer une hybridation d'iEstivalis ou de Lincecumii ; ils sont droits, cylindriques, à nœuds peu apparents. Feuilles plutôt petites, plus larges que longues, symétriques; elles sont, ce qui est assez caractéristique, profondément creusées en gouttière avec les deux bords du limbe repliés un peu vers le centre en dessus du plan de la feuille, la face inférieure étant ainsi apparente sur une partie; complètement glabres; face supérieure d'un vert glauque» assez clair, face inférieure d'un vert jaunâtre ; deux séries de dents larges et courtes. Pétiole d'un jaune rosé, assez long et grêle.

Rupestris du Lot ou Rupestris Phénomène. — CeRupestris a été sélectionné et dénommé par MM. Millardet et de Grasset. Souche très vigoureuse, tronc très gros, port un peu buissonnant. Sarments gros, un peu coudés au niveau des nœuds; mérithalles courts, cylindriques, luisants,d'une couleur jaune noisette uniforme ; jeunes rameaux d'un pourpre foncé, luisants, vrilles assez fortes. Pétiole à sillon étroit; nervures proéminentes sur les deux faces et pourpres à la face supérieure sur une assez grande longueur, comme le pétiole, avec quelques rares poils courts dans les angles qu'elles forment à leur insertion sur le pétiole. Feuilles assez grandes, deux fois plus larges que longues, asymétriques, pliées en feuillet dans les jeunes feuilles, assez ouvertes et à bords plans chez les feuilles plus âgées,

épaisses ; d'un vert gai et luisanl àla face supérieure^ d'un vert plus clair et moins luisant à la face inférieure. Lesommet de la feuille prolongé par une longue dent aiguë, les lobes latéraux marqués par une dent plus longue, deux séries de dents secondaires bien découpées, larges à leur base et aiguës au sommet.

Rupestfis Beich, — Forme sélectionnée dans quelques^ pépinières. Très ^dgoureux, à tronc très gros, à port étalé, peu buissonnant, à longs et forts sarments; méri-^ thalles de longueur moyenne, d'une teinte cannelle légè-^ rement rosée. Jeunes rameaux d'un rouge violacé foncé^ et luisants. Feuilles adultes entièrement glabres, sur-^ moyennes, de forme carrée, peu creusées en gouttière, presque planes, assez épaisses, d'un vert glauque et peu luisant à la face supérieure, d'an vert jaunâtre clair et luisant à la face inférieure. Pétiole d'un rouge vif.

Rupestris Ganzin, — « Cette forme, dit M. Millardet,. qui Ta étudiée et dénommée^, est originaire du Texas^ d'où elle fut rapportée, vers 1874, par M. Charles Martin. M. le docteur Davin et M. G. Couderc la remarquèrent d'abord, la multiplièrent et la répandirent. En 1880, j'eus roccasion de Tétudier chez M. Ganzin...» C'est unRupestris très méritant par sa grande vigueur et sa rusticité; il • a été déjà beaucoup propagé et avec succès dans tous les terrains qui conviennent aux Rupestris ; il en est de même pour les Rupestris Martin^ à feuilles métalliques^ de Fortivorth; toutes ces formes, répandues aujourd'hui et les plus anciennes, ont une grande valeur.

Souche vigoureuse, à tronc assez gros ; jeunes pousses d'un rouge violacé foncé et luisant ; ramifications secondaires assez nombreuses donnant à la souche un port plu^ tôt buissonnant. Sarments assez gros, sinueux, àmérithalles

tante, défeuillaisoD précoce, port buissoonant. Sarments gros, d'une couleur noisette avec rayures plus foncées vers leur point d'insertion; jeunes rameaux violacés. Feuilles grandes, un peu plus longues que larges, un peu minces; sinus pétiolaire ouvert, à bords droits; dents assez longues et aiguës, en deux séries ; d'un vert assez foncé à la face supérieure. Pétiole à rainure très accusée, d'une couleur violacée.

Rupestris £cole.— Celle forme, très vigoureuse, à Ironc très gros, existe dans les collections de l'Ecole d'agriculture de Montpellier, depuis 1879 ; elle est très résistante i la sécheresse. Souche à tronc très gros, à rameaux traînants, peu buissonnante; sarments d'un rose vineux pruiné, coudés au niveau des nœuds, mérithalles courts. FeuiQes glabres, sub-rectangulaires, épaisses, creusées en gouttière largement ouverte, à bords un peu repliés en dessous, fortement gaufrées en long entre les nervures, d'un vert glauque assez luisant à la face supérieure, d'un vert plus clair et luisant sur le 'revers; nervures fortes, vertes, épaissies au niveau du pétiole; sinus pétiolaire en U très ouvert; une série de dents larges, peu marquées. Pétiole long et fort, à large rainure et aplati, coloré en vineux terne comme l'origine des nervures à la face supérieure.

Rupestris de Forlwortk. — « Cette forme, dit M. Millardet, a été envoyée, en 1882, par M. Hermann Jœger, de Neosho, à M. de Grasset. Elle provient de Fortvt'orth, dans le Texas.» Les Rupestris de Portworth qui existent dans te commerce représentent un ensemble de formes, plutôt qu'une forme unique; voici les. caractères d'une des plus vigoureuses :

Souche très vigoureuse, à tronc fort; jetines pousses Tosées ; sarments assez gros, d'une couleur noisette clair -et pruineux. Feuilles très grandes, épaisses, d'un vert :glauque clair et luisantes, gaufrées en long entre les nervures, à gouttière bien accusée, mais à bords du limbe un peu repliés en dedans; d'un vert jaunâtre clairet luisantes à la face inférieure ; nervures transparentes et jaunes ; dents en deux séries, larges et aiguës. Pétiole rosé clair.

Nous citerons parmi les autres Rupestris, comme étant assez vigoureux : les Rupestris N^ 60^ Rupestris iV" 66^ Rupestris N^ 62^ Rupestris de Clebume, sélectionnés et nommés par M. Hermann Jœger; les Rupestris Arkansas^ Rupestris du Territoire Indien^ Rupestris A^°" 6'4, 65 et 75 sont morts de la chlorose, à TÊcole d'agriculture de Montpellier, à la troisième feuille, dans la même planche où le Rupestris Mission est très vigoureux. Les Rupestris JflBger N" 62, 64, 65, 66, 68 sont les plus fertiles, mais ils ne présentent, à ce point de vue, aucun intérêt pour nous.

c. Adaptation et Culture. — Le V. Rupestris occupe, aux Etats-Unis, une région assez étendue dans le Sud, depuis le point de jonction des fleuves Missouri et Mississipi jusqu'au sud du Texas, dans un ensemble de terrains qui appartiennent surtout au Carbonifère et au Silurien, et partiellement au Cambrien, au Crétacé et à TEocène. Au lieu de vivre dans les milieux ombragés des forêts vierges, comme la plupart des autres espèces, les Rupestris poussent toujours dans les milieux éclairés et dépourvus de toute plante ligneuse, le plus souvent dans le lit de ravins exposés aux rayons directs d'un soleil brûlant. Toute la région d'habitat du V. Rupestris comprend des terres beaucoup plus sèches

«t beaucoup plus brûlées par le soleil que les sols les plus arides de nos régions méridionales ; mais il résiste, aux Etats-Unis, à des températures de — 28'' C. sans être endommagé par le froid. En France, le Rupestris est l'espèce qui vient le mieux dans les terrains les plus secs et les moins fertiles ; il a subi les froids de Fhiver 1890-1891 et a supporté — 31* C. dans la vallée du Rhône, au-dessus de Lyon. Cette résistance au froid, à la sécheresse et à la chaleur est bien acquise par suite des nombreuses i^antalions de Rupestris qui ont été faites en France. Le Rupestris pousse, aux Etat-Unis, dans des sols peu fertiles ; c'est, avec le V. Berlandieri et le V. Monticola, l'esçèce qui croît le plus vigoureusement dans les milieux les moins riches. La plupart des formes du V. Rupestris, ^t le plus grand nombre d'individus (Etats du Missouri, Territoire Indien, Arkansas), se trouvent dans le lit de ravins desséchés dont le sol est formé par des cailloux siliceux roulés, plus ou moins gros, entremêlés à une ai^ile rouge très plastique ; le nombre des cailloux estparfois si considérable à la surface des ravins qu'ils paraissent constituer uniquement le sol, et au milieu d'eux émergent les gros troncs trapus de cette espèce rustique. Dans d'autres régions, les cailloux sont formés de tufs siliceux, plus oumoins décomposés, constituant un milieu encore plus sec et plus infertile. Dans le sud-ouest du Missouri les sols ont la même constitution, mais des fragments de calcaire, compacte, dur et cristallisé du Dévonien, remplacent le caiUoutis siliceux ; enfin, dans les régions à Rupestris du Nord du Texas (Fortw^orth, Gleburne), le caiUoutis calcaire provient de roches crétacées, mélangées à un sol argileux noirâtre, mais les fragmenls de roches sont très durs, jamais tendres et crayeux, ^uand, aux Etats-Unis, quelques pieds sauvages^se trou-

vent par hasard dans des sols provenant de la décomposition de craies, ou dans des marnes jaunâtres et tendres, ils y ont une faible vigueur et sont souvent chloroses.

Voici la composition de deux terres d'Amérique (analyse de M. B. Chauzit), représentant le type de celles où existent les Rupestris les plus nombreux et les plus vigoureux; ces analyses portent seulement sur la terre fine dégagée des cailloux siliceux roulés qui formaient les 70 et 80 o/o de la masse totale.

No 1 No 2

Argile 81.725 64.600

Sable 16.325 32.850

Calcaire . 4.712 2.275

Ces propriétés d'adaptation, de sens absolument identique en France, sont prouvées par les nombreux exem- ^ pies de reconstitution qui ont été faits avec le Rupestris, et la valeur de cette espèce à ce point de vue est aujour- | d'hui bien connue. D'abord, les Rupestris, sans exception, ne sont pas des porte-greffes pour les terrains crayeux; dans les craies blanches, tendres et friables du Crétacé des deux Charentes, du Saumurois, dans les terres de groie des Charentes, de la Vendée, de grève de la Bourgogne, dans les marnes blanches miocènes du midi de la France, dans les marnes crayeuses du Garummien, en somme dans tous les sols à carbonate de chaux abondant et soluble, toutes les formes de Rupestris se chlorosent rapidement, se rabougrissent et meurent. Le Rupestris est une des espèces les plus sensibles à la chlorose dans les terrains crayeux, elle jaunit plus que leRiparia. Dans les argiles compactes, dans tous les sols humides, d'autres espèces lui sont supérieures ; il exige des terres assez légères et s'accommode des milieux les plus secs et les plus

qu'on ne peut pas ennpioyer le V . Kupesiris.

Cette espèce est en effet d'une très grande résistance au phylloxéra, ainsi que nous l'avons vu par les chiffres que nous avons donnés; sa vigueur est très grande, son tronc très fort, beaucoup plus fort que celui du Riparia, sans différence de grosseur entre le sujet et le greffon; les greffes qu'elle porte sont très vigoureuses, très fructifères, à maturité hâtive; l'afEnité au greffage avec les cépages européens est à peu près toujours également bonne. Enfin, le Rupestris reprend bien de bouture et de greffe-bouture.

Les terres où le V. Rupestris a réussi et réussira sont très nombreuses en France, dans les pays vignobles. Il est des vignobles entiers qui pourront être reconstitués presque partout par le Rupestris, la Loire-Inférieure et le Maine-et-Loire par exemple. Tous les sols caillouteux, àcttilloux siliceux ou de calcaire dur, qu'ils soient en coteaux riches ou secs ou en plaines peu fertiles, tous les sols siliceux, à grains assez gros ou petits, doiyentêlre reconstitués par le V. Rupestris, et ces natures de sols sont très nombreuses dans les régions viticoles de la France. Telles sont, par exemple, les Wres du diluvîum alpin, du diluvium de la Durance (Grau) et du diluvium pyrénéen du midi de la France; les alluvions modernes caillouteuses du Rhône, celles des garigues de l'Oxfordien, du Corallien, de certains calcaires durs de la Molasse de la même région; celles du Silurien du nord de h France, à schistes dors et siliceux, du Carbonifère à

cailloux calcaires durs ; celles des terrains granitiques et caillouteux du pourtour du Plateau Central (Aveyron, Beaujolais); celles des calcaires durs du Jurassique, de rOxfordien et du Corallien des côtes du Rhône, de la Bourgogne ; les sables caillouteux tertiaires de la Gironde, les graves ; les alluvions anciennes dé la Charente et du Rhône à fragments calcaires durs et siliceuxmélangés, etc.

Le V. Rupestris, nous Tavons dit, reprend bien de bouture et de greffe-bouture. On peut, avec des soins spéciaux, arrivera des reprises aussiconsidérablesqu avec les porte-grefTes les plus parfaits à ce point de vue, le Riparia et le Vialla par exemple. Les reprises de bouture et de greffe-bouture sont allées, dans beaucoup de pépinières, à 80 et 90 o/o. Certains pépiniéristes considèrent môme que le succès du greffage avec le Rupestris est plus complet qu'avec les autres porte-greffes, à cause de la vigueur des greffes et de la perfection des soudures. Le Rupestris reprend cependant assez diflBcilement quand on le greffe à un âge avancé. Il faut, pour faciliter la reprise des greffes-boutures et des boutures de Rupestris, les écorcer avec soin et enlever profondément les yeux qui sont mis en terre; nous y insisterons dans la partie relative au greffage .

Le V. Rupestris, non greffé évidemment, craint peu les maladies cryptogamiques des feuilles; les rameaux se défeuillent parfois de bonne heure à la base, mais c'est là un phénomène naturel que l'on observe constamment sur les individus à l'état sauvage en Amérique, et qui n'a aucune action sur la grande vigueur de cette espèce. Les taches noires que l'on observe presque toujours sur les feuilles, et que l'on attribue souvent à la Mélanose, ne sont nombreuses que sur les variétés peu vigoureuses et sans valeur, et ne déterminent jamais le

peslpîs comme élément d'hybridation, h cause de ses qualités primordiales de résistance au phylloséra et de vigueur.