IV. - PÉPINIÈRES

a. Choix et préparation da terrain. — Tousles terrains, à la rigueur, peuvent être transformés en pépinières, mais la réussite n'est pas la môme dans tous. Les terrains secs, caillouteux, et qu'on ne peut arroser, donnent souvent des insuccès ; l'émission des racines se fait lentement et la soudure est exposée à se dessécher. Les terrains compactes et très humides ne sont guère meilleurs : les racines, quelle que puisse être la longueur des pousses^ sont toujours petites, nous en avons déjà fait connaître les raisons ; la soudure se fait mal. Comme toutes les plantes auxquelles on demande un développement rapide,^ les greffes-boutures exigent un terrain bien ameubli,^ léger, sablonneux, surtout fertile et assez frais. Les alluvions récentes conviennent très bien, en général, pour l'établissement des pépinières, ainsi que les terres où pousse la bruyère, les landes siliceuses chaudes, etc., en somme, tous les terrains qui, en restant frais à une certaine profondeur, s'échauffent bien et ne se durcissent pas à la surface. On doit éviter, autant que possible, d'établir les pépinières dans les terres dont la surface forme une croûte dure après les pluies : les bourgeons,, souvent emprisonnés, ne peuventque difficilement percer cette croûte, et ils s'atrophient. *

On évitera aussi le voisinage des arbres ou des bois; quelque soin qu'on ait pris de couper les racines au moment du défoncement, les plants greffés s'accroissent mal dans le voisinage des arbres ou des bois, soit à cause»

«e 1 omore, soit par suiie ae i épuisement aa soi par les racines.

Le terrain est défoncé à la main, de préférence avant l'hiver. On fume le plus possible soit avec des engrais chimiques, soit, ce qui est préférable, avec du fumier...

6. Plantation. — En avril et mai, on procède k la plan- . lation en pépinières. On plante en lignes dont l'écarteinent peut être quelconque, suivant l'espace dont on dispose. Mais pour que les travaux deculture, l'enlèvement des racines, etc., soient faciles, les lignes doivent être placées à 50 ou 60 centim. les unes des autres. On peut «ncore les grouper deux par deux, distantes de 20cenlim. «t séparées des groupes voisins par un intervalle de 1 mètre. Dans la ligne, les greffes peuvent être placées à une distance quelconque, depuis 2 jusqu'à 15 centim. Il va sans dire que plus elles seront espacées, mieux cela vaudra.

On plante au plantoir, k la «fourchetteD ou en rigole.

Au plantoir (fig. 38), le terrain doit avoir été iumé &

Fig. 33 — OrelIes-bOQtures mises en pépinière au plantoir; le point de soudure est un peu au-deaaous de terre, toute la greffe est recouverle de terre.

l'avance. Le plant est mis en terre de telle sorte que la soudure soit un peu au-dessous de la surface du sol. bien que cela n'ait pas une grande importance. Ce qui importe davantage, c'est que la terre autourduplant soit bien tassée.

et surtout que tous les yeux supérieurs du greffon soient au même niveau, pour que tous soient également couverts.

L'application de cette prescription .et la meilleure garantie de la réussite d'une pépinière ; car si l'exécution plus ou moins parfaite de la greffe est un élément de la réussite, la manière dont la plantation est faite importe beaucoup plus; et nombre d'échecs qui ont été attribués à la mauvaise qualité du sujet ou du greffon, etc., étaient dus uniquementà une plantation mal faite. Il importe, en effet, ainsi que nous l'avons déjà dit, que l'œil qui doit se dé.velopper soit recouvert d'une mince couche de terre (1/2 centim. environ), mais ne fasse pas saillie au dehors. Or, si tous ne sont pas au même niveau, les uns, après le buttage, seront forcément trop couverts et leur développement se fera mal, tandis que les autres, insuffisamment couverts, se dessécheront,

A la «fourchette», la plantation est encore plus rapide, mais elle ne peut être faite ainsi que dans les terrains très meubles et très légers.

La plantation se fait tout aussi rapidement dans des fossés peu profonds (35 centim.), distants les uns des autres de 50 à 60 centim. On taille un de leurs bords en talus, contre lequel on place les. greffes, inclinées, et de telle sorte que les yeux du sommet du greffon soient tous au même niveau. Le fumier peut être mis au fond delà rigole, dans l'angle opposé au talus. La terre quiprovient du talus est laissée au fond du fossé et recouvre le fumier, et c'est dans cette terre meuble qu'on enfonce à la main la base des greffes-boutures. Avec le pied on tasse légèrement au fur et à mesure qu'on fait la plantation. Lefumierou les engrais chimiques peuvent aussi être mis sur la preniière couche de terre tassée, mais toujours à une certaine distance (quelques centimètres) du sujet, afin

qu'ils Qe le uhrûlenl» pas. On achève de combler le l'ossé

avec la terre du fossé suivant ; eL l'on butte comme il a été dit avec la terre la plus fine qu'on puisse trouver.

On peut adopter encore un autre dispositif qui nous a donné de très bons résultats.

Le terrain, pcéalablement défoncé, estdiviaé enbiUons de la manière suivantis (fig. -iO) : Avec une bêche, on

creuse u lo ae de la prolon leurel de h lu ge r d un fep de bèci e (0'" ^ h terre es m se à côte \ 40 ce t, m. de •:p. lossi!. on en creuse un semblable; la terre est déposée avec celle du fossé précédent, ou si cela n'est pas possible, portée sur l'autre côté. Un nouveau billon est commencé de la même manière à 40 centimètres du précédent. Ce travail doit être fait pendant l'hiver; une surlace considérable de terre est ainsi exposée à l'air, et l'ameublissement en est rendu plus parlait. Au moment de la plantation, ou approfondit .jusqu'à 3^ centimi'lres environ le premier fossé; au fond, contre la parei opposée au billon, on place le fumier (iig. 40 et 41 /); on taiîle le côté du billon en talus et on aplanit la crête à 10 centim. environ au-dessus de la surface du sol; lu lerredu talus s'accumule au i'ond du i'os^é au-dessus du fumier {Gg. 41 (), et c'est dans cette terre meuble qu'on pldce les gren'es-boutures(fig. ^0 a), de telle sorte que les yeux du sommet du greffon alOeurenl un peu au-dessus du talus et soient tous au même niveau. On comble le fusse on b' avec la terre du fond du fossé c, puis on balle, comme il a été indiqué, avec la lerre prise en e ((ig. 41),

c'est-à-dire sur l'un des billons intermédiaires. Dans les fossés c il d (flg. 41), on procède de même et l'on a ainsi un groupe de deux rangs de greffes-boutures, incli-

Fig. 40.— Plantation des pépinières.

nées, distants au sommet de 20centim., et de35à40ceDlim. àleurbase. Un espace de 80 centim. & 1 mètre les sépare du groupe voisin. Cette disposition facilite beaucoup les cultures. Labase des sujets étant par suiteenfouie peu profondément, Jes racines naissent facilement et très vigoureuses; l'arrachage est aussi très facile. Enfin, ce procédé est très rapide.

Pig. 4t. — Plantation des pépinières.

Nous avons dit que les greffes-boutures étaient généralement plantées en avril-mai. Mais on peut aussi les mettre plus tôt en pépinière si le temps et l'état du lerrain le permettent. Nous avons très bien réussi i partir du 15 mars; et môme des greffes-boutures, plantées tous les huit jours à partir du 20 janvier, nous ont donné

n importe, danscecas, de les coavrir un peu plus, pour que l'œil supérieur du greffon affleure presque à la surface, au moment où il va s'épanouir. Les gelées ne leur font aucun mal , et les efTets de la stratification, que l'on obtient en plaçant les grafTes-boutures par couches dans ie sable ou dans la terre, se produisent ici de la même manière, et peut-être dans de bien meilleures condidons pour la réussite finale de la pépinière.

Le buttage dans les terres compactes et argileuses n'est pas toujours très facile ; de plus, la terre battue par les pluies se durcit et forme croûte avant que les bourgeons ■ aient fait saillie au dehors ; leur sortie, dans ce cas, est très difficile. On remédie à cet inconvénient en disposant autour des yeux, et les recouvrant complètement, un peu de sable un, comme le montre la figure 42. Ainsi entourés, les yeux se' développent normalement, et la réussite de la pépinière est assurée.

Le buttage n'apas pour effet de retarder le développement des bourgeons {il le hâte, au contraire) , ni l'appauvrissement du greffon en matières de réserves. Il empêche, seulement, et c'est son seul rôle, le greffon de perdre par évaporation, sous l'action des venis ou du soleil, l'eau qu'il contient et qui est nécessaire à la production du callus et à I* croissance de tous les tissus.

c. Soins de coltare. — Les soins de culture se bornent à, des sarclages et à des binages, touteslesfois qu'ils sont \. On doitsurtoutempêcher rberbedep'

car elle nuit aux greffes non seulement par ses racines, mais encore en «étouffant» les bourgeons au moment où ils sortent de terre.

Des arrosages peuvent être donnés s'ils sont nécessaires. On aura soin de ne faire pénétrer l'eau qu'au-dessous du point de soudure, afin de ne pas favoriser Taffranchissement du greffon, et surtout de ne pas entraver la formation de la soudure.

En même temps que Ton pratique les arrosages, on peut répandre sur le sol des engrais chimiques (nitrate, superphosphates, etc.) ou des engrais à action rapide ; et ce, afin d'obtenir de belles greffes. Pour que la soudure soit le plus parfaite, il est en effet indispensable que l'accroissement en diamètre du sujet et du greffon soit le plus grand possible : une soudure constituée seulement par* 5 ou 6 assises de cellules sera évidemment moins résistante et aussi moins complète que si elle est composée de 15, 20 assises ou davantage. Il' faut donc, par tous les moyens possibles, accroître la végétation des plants greffés, ce à quoi on arrive par des arrosages donnés par les temps secs, et des fumures abondantes et très actives.

d. Enlèvement des racines du greffon. — Au mois de juillet, on supprime les racines qui ont poussé sur le greffon, puis on rebutte, mais moins qu'au moment de la plantation. Cette opération est très importante. On sait^ en effet, que les» greffons affranchis se nourrissent à peu près exclusivement avec leurs racines, et que, partant, celles du sujet, désormaisinutiles, cessent de sedéveloppèr (fig. 43). Le sujet, lui aussi, reste faible, et, en conséquence, la soudure est toujours grêle. Or, il importe d'avoir de fortes et nombreuses racines surle sujet, en mêmetemps qu'une

soudure aussi solide que possible, ce qu'on obtient par l'ablation des racines du greffon. Au mois de septembre, on supprime toul à feilla bulle; la soudure est mise è nu, pour qu'elle se lignifie. On sait que les parties des végétaux placées sous lerre sont toujours teadres et craignent le froid. On enlève en même temps les nouvelles racines qui auraient pu se développer sur le greffon, et on coupe les liens qui pourraient «étrangler» la greffe.

Les plants greffés peuvent être arraohés en novembre; et on les conserveenjauge dehors, complètement couverts de terre. Maïs si on les laisse en terre jusqu'au moment de la plantation en plein champ, on aura soin de les recouvrir de lerre jusqu'au 5°" ou 6"" œil de la pousse, pour mettre à l'abri des gelées les rameaux qui ne seraient pas très bien aoûtés.

Les plants bien racines et soudés des deux côtés sont seuls utilisés. Ce sont les plants dits de /"■cAoia:," ceux qui ne sontsoudés que d'nu côlé seroitt toujouri

Hg. 43.— Greffe -bouture.

delectueus. Lnun, ceu.\ qui sont ^ : Racines grSIes du

bien soudés mais qui ont des f"Jft' — ^ 1. R»"'"""

^ , . . fortes du gi'effon.

pousses courtes et mal aoûtés

el des racines peu développées sont remis en pépinière ; ce sont Jes planls de S"' choix.

Sur racines, la greffe s'exécule de k môme façon. Mêmes soins de cultute. Les pousses sont plus fortes et les soudures meilleures ; et par suite, les planls de premier choix sont en plus grand nombre.

Recommandation essentielle: Enleveravecsoin, comme il a été prescril, tous les yeux ou empâtement des yeux du sujet.

e. ICaladies. — Les ennemis des pépinières sont norabreux.D'abordles Versblancs.

Leurs dégâts sont fréquemment considérables dans les pépinières; ils rongent toute l'écorce vivante du sujet, qui ne tarde pas à périr.

Le sulfure de carbone appliqué au pal, à la dose de 30 gp.

par mètre carré, les détruit quelquefois en partie. Le mieux est encore de ne faire les pépinières que dans les endroitsoù il n'y a pas de vers blancs, ce dont il est toujours facile de s'assurer par quelques fouilles.

Un aearien, d'après M.

J. Perraud, le Tetranychui tellarius, fait aussi quelques dégâts; aucun moyen de le détruire n'est connu jusqu'ici.

Le Coniotkyrium diplodiella Fig.41. — Jeune plant attaqué n ., .. ,

p&r le Powridié oa Blanc. OU Jtot blanc se développe

aussi quelquefois sur les jeunes pousses, dont il entraîne la mort; on le combat .par la bouillie bordelaise.

Le Pourridié (fig. 44) cause aussi de grands dégâts dans les pépinières. On ne connaît jusqu'ici aucun moyen de le détruire. Dès qu'on s'aperçoit de sa présence dans nnepépinière, il faut renoncer à élever les greffes- boutures en cet endroit et laisser reposer la terre pendant deux ou trois ans. .

Le Mildiou est beaucoup plus grave; en faisant hâtivement tomber les feuilles, il arrête la croissance de la plante, la formation de la soudure, l'aoûtement des pousses et le développement des racines. Comme les pousses tendres des jeunes plants sont très sensibles à son action, on dojt les traiter fréquemment à la bouillie bordelaise (à 6 ou 8 reprises différentes).

Les Fibrillaria (Psathyrella ampelina) s'introduisent quelquefois entre les surfaces des sections mises en contact, où ils forment un lacis épais, blanc, qui s'interpose entre le tissu cicatriciel du greffon etcelui du sujet et empêche, par conséquent, la formation delà soudure. Ses dégâts ne sont pas très considérables.

Le Sclerotinia Fuckeliana (fig. 45) produit quelques accidents sur les greffes-bouturesmises en stratification danslea sables humides. Pour éviter les accidents que détermine ce cham-' pignon, il sufiit de n'employer, pour la stratification, que des sables secs. Le Sel. Fuckeliana ou Botrytu cinerea

sujet et le grefTon.

développe au niveau des languettes et des fentes, des nodules noirs, durs, mamelonnés et épais de 2 à 4 millimètres. Ils s'engagent par leur base amincie entre les languettes des greffes-boutures et produisent des vides par séparation des surfaces de contact qui se dessèchent ; ils empêchent par suite la formation des tissus de soudure. Le porte-greffe peut s'enraciner lorsque Ton met la greffe-bouture en pépinière, mais les rameaux du greffon ne poussent pas ou s'étiolent rapidement.