TAILLE DES CÉPAGES PEU FERTILES

Quand on voit des vignes vigoureuses et pleines de santé, mais aussi paresseuses que bien porlantesi donnar beaucoup de bois et pas assez de fruits, on présume à priori qu* elles ne fournissent pas tout ce qu'elles sont susceptibles de produire. C'-est souvent le cas, par exemple, pour le Cunningham le Black' Jaly^ le ^ba/i, VElvira et trop souvent aussi pour le Jacques ^ dans certaines natures de sol où ces cépages produisent, chacun de leur côté, beaucoup moins que dans d'autres. Il est évident qu'alors on peut et on doit essayer de leur faire produire davantage.

Il y aurait lieu, dans ces circonstances, d'essayer d*abord de multiplier le nombre des coursons et ensuite de tailler plus long en laissant un ou deux yeux ou bourres de plus k chaque courson. Si cela ne suffisait pas, il faudrait essayer encore de laisser en supplément un ou deux rameaux qui deviendraient. Tannée suivante, des branches à fruit, soit en les reliant entre eux en demi-rond au-dessus