C) RÔLE PLASTIQUE
Nous avons vu que les THIOLS fixés dans la Cystéine des protéines participent au rôle plastique du Soufre : ils ont un double rôle de substrat oxydable et de réducteur du Glutathion oxydé. Comme il existe entre les SH— libres et les SH— fixes un état d'équilibre, la carence en SH-— libres provoquera la dégradation enzymatique des protéines tissulaires, et la réparation tissulaire à l'inverse exigera l’apport de SH— jusqu’au rétablissement des réserves normales (VERNE).
Encore faut-il que les réservoirs naturels : Foie et Surrénales ne soient pas lésés. C’est un point de grande conséquence thérapeutique.
1° Le Foie.
Nombre de malades atteints d’affections chroniques O.R.L. sont porteurs de lésions hépatiques le plus souvent d’origine éthylique : il serait illusoire pour le spécialiste d'attendre de la
ET à
thérapeutique soufrée au niveau des voies respiratoires des résultats importants si le malade ne peut reconstituer ses réserves en Glutathion. Il faudra donc administrer conjointement de la Méthionine de façon prolongée, car on sait la fonction protectrice pour le foie de ce corps méthylant et sulfurant qui participe à la biogénèse de la Choline, ce qui explique en partie son action lipotropique (FLurin, E.M.C.). La pratique des ponctions-biopsies a montré d’ailleurs que la réversibilité des atteintes graves du foie est possible (GIRAUD).
2° La Surrénale.
Les surrénales font la synthèse du Glutathion (Bner). Elles assurent la régulation fine de l’homéostasie soufrée. Dans la maladie d’Addison ou après surrénalectomie, il y a augmentation de la Thiémie et l’on sait que Rivorre a proposé la thérapeutique par la Cystéine. La Surrénale a besoin de Soufre : le Glutathion joue un rôle protecteur de l’acide ascorbique, la chaîne des réactions étant (BOULANGER) :
Substrat-H2 ——- Substrat GS- SG =—=2 GSH Acide ascorbique =—=> Acide dehydroascorbique 02——> H20
Toute insuffisance surrénale, même légère, comme celle que pourrait entraîner précisément une carence soufrée, risque d’entraver la riposte cortico-surrénale nécessaire, ou d’entrainer des signes de souffrance des autres glandes endocrines.
On sait que l’acide ascorbique est un réducteur puissant, qu’il protège l’adrénaline contre les oxydations. On connaît son rôle de défense contre l’infection.
Bien plus, le mutuel appui que se prêtent le soufre et l'acide ascorbique dans la vie cellulaire, explique une partie des succès de la crénothérapie, car des travaux récents ont signalé que « la vitamine C joue son rôle dans les rhinopharyngites catarrhales en s’adjoignant au Soufre thermal au cours des cures sulfurées (FLuriN, E.M.C.). D’ailleurs, la présence dans ces eaux des vitamines C et B1 a été vérifiée (JULLIEN Jos.).
MEvER-DôRING a aussi montré que la réunion des deux corps : Vitamine C et Cystéine, ajoute l'effet bactéricide de la première à l'effet détoxycant prépondérant de la seconde.
On voit que la Méthionine quelquefois, et l’acide ascor-
bique pratiquement toujours, sont des adjuvants indispensables à la thérapeutique soufrée par la Cystéine.
Résumons les enseignements de ce rapide examen du métabolisme du Soufre :
Le Soufre directement utilisable en thérapeutique doit être sous forme réduite.
Cette forme est représentée par la Cystéine.
Celle-ci ne peut remplir son rôle plastique de réparation tissulaire sans l’intégrité du Foie et de la Surrénale. Protégée contre les oxydations par l’acide ascorbique, la Cystéine pourra manifester son action réductrice réparatrice au niveau des lésions.
LES VOIES RESPIRATOIRES SUPERIEURES HISTOPHYSIOLOGIE NORMALE ET PATHOLOGIQUE LA CARENCE EN SOUFRE
On sait que le Soufre, présent dans toutes les molécules albuminoïdes, se rencontre spécialement dans la trachée, les bronches, la peau, les cartilages. Il s’élimine par le rhinopharynx et par les bronches, faisant partie intégrante du mucus dont la fonction protectrice ne peut s'exercer que si les cellules mucipares reçoivent leur dose de produits sulfurés indispensables.
