Aimez-vous U muscade? on en a mis partout

dit Boileau; et plus loin :

Qutnd on parle de sauce, il faut qu'on y raffine ; Pour moi, j'aime surtout que le poivre y domine ; J'en suis fourni. Dieu sait ! et fai tout Pelletier Koulé dans mon office en cornets de papier.

Ce passage du Festin ridicule contredit l'assertion de Fauteur, comme aussi l'usage des épices données aux magistrats et l'importance de la corporation des épiciers. D'ailleurs, dans les pays do Nord, l'usage des aromates comme stimulant de l'estomac est moins nécessaire que dans les pays chauds.

4. L'usage de boire à la santé a été longtemps usité dans les

jours de féce qu'il ne fait rien, mais cravaillc tous les jours ouvriers avec assiduité. Il n'y a pas un peuple au monde plus industrieux, et qui gagne moins, parce qu'il donne tout à son ventre, et à ses habits, et cependant il est toujours content.

16. Le luxe est ici dans un tel excès, que qui voudrait enrichir trois cens villes désertes, il suffiroit de détruire Paris. On y voit briller une infinité de boutiques, où l'on ne vend que les choses dont on n'a aucun besoin ; jugez du nombre des autres, où Ton achète celles qui sont nécessaires.

17. La rivière appellée la Seine passe au milieu de la ville, elle y apporte tout ce qui est nécessaire pour nourrir un million de personnes; ses eaux sont tranquilles et salutaires, les hommes et les animaux en boivent; mais on les achète toujours, soit qu'elles soient claires, ou qu'elles soient limoneuses. Ce que je trouve d'injuste, est qu'un sceau d'eau vaut autant quand la rivière est grosse que quand elle est basse ^.

18. Les choses nécessaires pour vivre, se voyent en abondance, et dans tous les endroits de la ville. Témistocle auroit trouvé dans chaque rue de Paris, les trois villes que le Roi de Perse* lui donna, une pour le pain, et les deux autres pour le vin et pour les

repas, et se conserve encore dans quelques provinces. Il d^énérait quelquefois en provocations à boire avec excès. On ne porte plus de santés que dans les banquets et dîners d'apparat.

I Pourquoi augmenter le prix de Peau qui ne manque jamais?

a. Artaxercès I*'.

i8 MARANA.

habits ; tout se prend ici dans le même lieu, pour la nécessité et pour le plaisir. Le plaisir étant autant recherché que le besoin, tant ont de pouvoir sur les honunes les choses vaines et inutiles.

Tp. Quoiqu'il ne pleuve pas^, on ne laisse pas de marcher souvent dans la boue * ', comme Ton jette toutes les immondices dans les ruës^, la vigilance des Magistrats ne sufEt pas pour les faire nettoyer*,

1. Quand il ne pleat pas, il ne laisse pas d'avoir de la boae.