SUR LA DIGESTION

15 octobre 1829.

Je voudrais savoir, Camille, ce que vous avez, avant tout, la curiosité de connaître; peu importe, en effet, l'ordre que l'on suit en décrivant les phénomènes de la vie : tous se tiennent , tous se confondent ; c'est un cercle si parfait, qu'on n'y peut voir ni commencement ni fin. Je crois vous avoir déjà dit quelques mots sur la Digestion et ses suites : j'ai bien envie d'en finir aujourd'hui sur ce sujet. Soyez tranquille, je serai court.

Vous savez que le bol alimentaire , après avoir été broyé par les dents , humecté de salive , goûté par le palais et façonné par la langue , est ensuite poussé par cet organe éminemment mobile vers le pharynx , et par le pharynx dans l'œsophage, qui lui- môme le conduit jusqu'à l'estomac. Je ne sais si vous vous faites une juste idée de l'estomac, de sa situation, de sa structure. C'est un organe allongé qui a à peu près la forme d'une cornemuse ; il est placé vers ce creux superficiel qu'on voit au bas de la poitrine , entre le diaphragme qui le touche en haut, et les intestins, situés plus bas, entre la rate et le foie ; sa grosse extrémité, qui forme une sorte de sac, est dirigée du côté gau-