Voyez la note 17 de la lettre imprimée (VI, iS et i j
8. Le Giosbois, qui a reproduit ce passage, n'en contient que la première partie, parce que la seconde avait été biffée dans notre mannscrit, où nout avons eu beaucoup de peine a la déchiffrer (ou* le barbouillage qui la couvre ; yojezl'Ialnuiuetion, pages 36 et suivantes. Perrin, par de* scrapuleB faciles à comprendre, avait ausii retranché cette dernière partie.
A MADAME DE GBIGKAr'.
A Paris, ce mercredi 18* octobre.
Nous avons tons arrêté un cuisinier que nous croyons bon* : la Forêt* en répond. Il a demeure dans des maisons réglées. Nous devons l'essayer à dîner ; nous vous
Lbttbx jS (fragment» inédits). — t. C« fragment* font partie de la lettre 743 (VI, 5o) ', la lettre entière, qui n'occnpe pas moins de quinte pagei, et dont plut de la amitié était encore inédite, le trouve dana notre manoscrit, tome VI, pages 34g et suivantes; le Grosbois n'en contient qu'un court extrait, dont une partie cependant ne se trouvait pas dans Perrln ; voyez la note 1 1 de la lettre imprimée {VI, 53), Cet éditeur, malgré tons les retrjinchements qu'il avait fait subir à la lettre, qui l'avaient réduite à des proportions très-ordinaires, n'en avait pal moins conservé cette phrase : « Je ne tais comme j'écris aujourd'hui; je suis dans nne prolixité qui m'ennuie moi-même », paroles qui paraissent très-naturelles, quand on lit la lettre entière, mais qui semblent ëtranget et quelque peu afFeclées dans le texte écourté de Ferrin. Conférez la lettre imprimée, fin du 3* alinéa (VI, 53).
». On verra, par la suite de la correspondance, qu'on n'eut pal lieu de se féliciter de ce choix ; voyei, dans la correspondance générale, la lettre du 19 décembre suivant (lettre 766, fin du 3* alinéa, VI, 166), et plus loin, dans ce recueil, la lettre m, 3° alinéa, note 10. 3. Ce la Forêt, d'après la TabU alphabiii^ae, ne serait autre que l'ancien ëcujer de Pouqnet, dont il est parlé dans la lettre de Mme deSévignéàM. dePompone duaS décembre 16S4 (lettre 66, note 3, I, 480). Mais cela est difficile à concilier avec la note 6 de la lettre du aS juin 1670 (lettre 109, II, 3), dans bquelle an lit, qtte l'écuyer de Fouquet, qui portait ce nom, fut pendu, vers 1670, pour avoir tenté, de concert avec un gentilhomme nommé Valcroistant, de délivrer son ancien maître, prisonnier à Pignerol. Le la Forêt dont il est ici question, qui répondait si témérairement d'un ' uiier, n'a donc rien de commun avec le dévoué ter-
i-vGoot^le
en manderons des nouvelles ; il est propre. Je vous con-
seilleroîs de faire écnrer Sourdet*; on dit que c'est un ' " monstre de saleté ; rjuand il sera savonné, son goût est bon : cet homme-ci en feroil un cuisinier en forme. II s'appelle Gobert. Il y a mille choses à dire sur ce nom : quand vous voudrez, vous l'appellerez Mongobert, sans offenser personne*. Enfin il part par ce diantre de coche d'eau*. On lui donnera vingt-cinq livres pour jusqu'à Ljon, et sa nourriture pendant le voyage : je vous dirai tantôt où cela ira. Ses gages sont de trente louis d'or, sans proBt. Vous verrez comme vous vous en accommi^ derez ; ce n'est point un mariage. Deville^ trouve très à propos de vous l'envoyer, et m'a assuré que si le Roi toumoit ses pas de votre côté, il iroit vous secourir ; cela est admirable. U n'a plus du tout de fièvre aucunement ; il ne pense plus qu'à vous aller trouver. Il est encore comme un mort; quand il aura des forces, il partira. 11 n'a [dus de garde ; c'est tont ce qu'il a pu faire que de la laisser aller : il ne pense pas à son pays.
Votre encrier et votre poudrier sont admirables ; les voilà ; Froment [a] fait l'ëcritoire : M. de la Garde voua portera tout. La le Moine a effacé les manchettes'.
J'ai reçu votre lettre du 8'. Je m'en vais parler de votre appartement d'abord. Le bien Bon vous rend
nteuT de l'ancien Burintendant : on verra pliu loin qu'il était cui~ ùnier de M. de la Garde; To^ez plnsbiu U lettre m, note lo.
5. On comprend le jeu de mots auquel prêtaient les nomt de MUeMonlgobertet du nouTeau cuisinier {Montgobert, intin Gobtrt).
6. Le coche d'eau qui partait de la porte Saint-Bernard, et qui ■Tait emmené Mme de Grignan ; Tojez la note 3 de la lettre précédente. Voyez aussi plus loin U lettre io6, note 3.
7- Ancien maître d'hâtel du comte de Grignan ; Tojez, dant ce recueil, tome I, page 368, la note 8 de la lettre g.
8. U s'agissait sans doute de manchettes îndllment portées sur un
mémoire de couinrière. — Sur Mme le Moine, Toyez plus haut,
Mme db Siv. Lira. aiu. 11 3
6 ■" " gdices de votre réponse ; il parlera demain à M. Chapin, et réglera tout avec lui. Il trouve les huit livres pour les deux demoiaellea * un peu fort ; ils accommoderont ensemble tous vos intérêts : M. Chapin est trés-raisonnabie. Nous allons tâcher de louer votre appartement jusqu'à la Saint-Remi ; c'est autant de soulagement pour vous, et l'on trouve assez de monde k Paris qui cherchent des restes de bail : nous y ferons de notre mieux. J'avois cru que Mme de Coligoy'* y viendroit seule; ce m'eût été une douceur ; mais son père vient avec elle, et ne veut pas qu'elle se sépare de lui : de sorte que voilà qui est fait.
J'ai parlé à Sansenay" ; il n'a aucuns gants à M. de Grignan ; il dit que si l'on a payé des paquets de gants d'été, il faut qu'ils soient demeurés chez le gantier; il ira, et je vous en dirai la réponse. Car, ma bonne, je date cette lettre du jour qu'elle part, mais je la commence un jour, deux jours devant, pour ne point tant écrire à la fois. Si j'ai cette prévoyance pour ma santé, qui est
dans ce recueil, tome I, page 443, la note i de la lettre 6s, et plna loin, la lettre 70, note s, et la lettre 90, aotea 6 et 7,
g. On appelait demoiseUes^ de» utleasUei qu'on mettait dant le lit pour chauffer les pieds; voyez le Diclionaaire de faretièn, édition de i6go, v^ Dekoibbixi. C'est d'iutenailes de ce genre, qu'on désigne aujourd'hui par un nom beaucoup plus vulgaire, qu'il était «ans doute qnegtion ici. — M. Chapin, dont le nom rerieut souTcnt, à cette époque, dans la correspondance, était, paraît-il, à k fois fournisseur et entrepreneur de travaux dans l'intérieur des maisons.
10. La fille préférée du comte de Bussf ; vo^ez la note 9 de la lettre 104 (1, 4^7)1 et la lettre du comte de Bussy àMmede Sévignë, du 3 janvier 1G76 (lettre 489, IV, 3i5 et 3i6). Mme de Coligny, devenue veuve après un très-court mariage, devait venir à Paria, pour soutenir un procès contre son beau-père; voyez la lettre du iS août précédent (lettre 718, dernier alinéa, V, S64). — Les mots : e de sorte que voilà qui est &it s, qui termiDcnt la phrase, signilient, de sorte qu'il a'f faut plus penser.
