A RIQUET

Saint-Germain, 1 1 janvier 1670.

Le Roy ayant dessein de faire distiller toutes les eaux minérales qui se trouvent dans les provinces de son royaume, pour connoistre leurs différentes qualités et sçavoir à quoy elles sont propres, je seray bien ayse que vous preniez soin de faire tirer six bon loi Iles de celles de Balaruc1 on Languedoc et de Baréges3, pour les envoyer par la voye que vous jugerez la plus commode et la plus prompte, estant nécessaire qu'elles soyent distillées bientost après qu'elles seront sorties de leur source.

Comme il pourrait y avoir d'autres eaux minérales dans ladite province, il sera bon de s'informer de leur qualité, et que vous en envoyiez pareillement six bouteilles de chacune, en observant qu'elles soyent étiquetées du véritable nom des lieux d'où elles auront esté tirées, afin qu'elles ne se puissent point confondre3.

(ArcfciW. du canal du Midi, A. CC. u' b.)