LETTRE XIX

Principes alimentaires. — Éléments constitutifs du sang. — Fibrine, alhumine, substances inorganiques. — Identité de composition de la librine et de l'albumine. — Rapports entre les organismes animaui cl végétaux 2^3

Accroissement de l'organisme animal. — Usage du beurre et du lait. — Métamorphoses des tissus. - ^'utrition des carnivores. — ^'utrition du cheval 2j7