LIVRE I, PART. V, CHAP. CXLIX

CXLK. — De tousEsprevier8\

Espreviers doit estre esieuz de tel manière que il ait petite teste et les oils forniz ^, et joans et tornans ^ legier * sor la main, gros piz et bien overt, piez grans et Ions et blans, auques aperz ^, et jambes lées et fors, et coe cloant et sotillete, et les eles longues jusqu'au tiers tor de la coe, et li braiers ®, ce est " la plume desor la coe, soit tachiez * aussi comme de mailles; car tiex espreviers doit estre bons par raison, meismement se il a les jambes aussi comme roigneuses. Et se il a nou grosset^emmi le meen arteiP*' destre, là où l'eschaille se part", ce est signes ^^ de grandisme bonté.

Et sachiez tant d'esprevier ^' que cil qui a longue coe est coars, mais il vole tost; et cil qui a .xiij. pennes en la coe est tozjors mieucb-es ^* des autres, et miex ^^ volans, et plus tost aconsuit sa proie ^^.

Mais qui vuet muer et avoir de saison ^"^ esprevier, il le'^ doit tout l'iver garder que il ne preigne pie ne autre oisel qui li face mal; neis cil qui prent colons ou turterelles ^^ il se debrise^® etgastelegierement, por le grant tor qu'il fait au dévaler.

Et sachiez que tuit oisiau veneor^^ sont de .iij. manières: niais, ramains et grifains.

Niais est cil que on a trait dou nif ^^, et que on norrit en son ostel de sa juvente; et cil est plus hardiz et plus covoiteus de prendre, et crie sovent por la seureté que il a'^^ des gens où il habite et est norriz 2*.

' D , s ; Espriviers, f ; De totes manières de Espervters, y, a 9 , f 2 . — ^ Fortins, a , y, œ : sourrians, d, s. — ' r, y;jouans et tournons, s;juant et tomoiant ligiers, i.;joiantet tomant, f. — * Legieretnent sur, s. — * Pies et bien ouvers, pis blanc et grant, auques aspre, d, s. — * D, s; fe braier, f. — ' C'est à dire, d. — * d, s, y; tachié, r. — ' Nule grosseté, y; uite grossesce, K, s; grosseche, d. — " k, r, y; meien orteil, s; moyen ortel, d; artil, f. — " Départ, s. — '* d, k, r, s, y; ce e«r (fe, F. — '* Des espreviers, d, s. — " Mieldres, r: miaudres, r. — " d, s; miaa;, f. — '* Sans soi espargnier, d, s. — " Avoir sain, a, c, i. A 3 ; «on esprivier sain, il, h. — '' Le mq. y. — '* k; turtres, a. — *° Se navre et debrise et degaste, d, s ; colons en touz tens autresi brise il, F. — '' Oisel de proie , d . s. — " Prent el ni, D . s. — " Seurté des, d, s. — " a 3 ; «7 a este norriz, f.

Ramains est cil qui a jà volé et vené selonc sa ^^ nature, mais il est puis pris en raim d'arbre ^^ ou en autre leu par^^ engin.

Gi'ifains est uns oisiaus que on prent à l'entrée d'yver, et a les oils rouges et vermaus comme feu. Et tant sachiez que se il avoit jà luangié sor glace 2^, devant ce que il fustpris, à paiue puet estre que il vive, car sa forcele ne puet comporter le froit; mais se il fust en son pooii', il auroit tozjors chaudes viandes et fresches qui aideroient à cuire son past^^. Et por ce avient il que li^° niais n'aura jà^^ si biaus oils comme li autres qui manjue chascune foiz novele chose ^^, et gist hors à l'air, et fait quanque à lui plaist, ne ne prent si bien sa proie, jà soit ce que il ^^ ait plus de covoitise.

Et sachiez que oisel jeune engendrent fdz rouges 0 grosses mailles, et oilz descolorez et hardiz; mais il n'ont pooir de vivre entre mains d'omes plus de .v. anz. Oisel ^'* viel engendrent fdz noirs 0 menues mailles, et oils colorez, et sont meillor et^^ de longue vie.