CLXXX. — Des' Berbiz
Berbiz est une beste simple^, pleine de pais et de paor, qui recognoist son fil et ses filz li entre granz torbes d'ouailles au' baeler seulement et à la* cognoissance de sa voiz.
Et perce que eles sont bestes de grant profit, à ce que eles donent lait et fromage, et char à mangier, et laine por vestir, et la pel por maint forniment d'home % si doit li sires de la maison eslire mouton haut et legier*^ et de grandisme cors, et bien covert de blanche laine et espesse fièrement", o longue coe et grans coillons, et front lé, et de bon aage, car il puet bien engendrer jusqu'à .viij. ans ou plus; et'' molt doit bien garder li sires la^ laine, car selonc ce que ele est tachiée, tout autreteP*' engendrent il les filz et les filles tachiées; porce que de blanc mouton" puet bien naistre filz^^ d'autre coior, mais de noir ne puet^' naistre blans fils^*. Et sor ce dient li plusor que'^ la voiz^^ dou noir est devisée de celé dou blanc, en tel manière que li pastor le sevent bien cognoistre, à ce que li noirs dit meh! et li autres dit bek^'' ! Et por ce doit om avoir^^ grant mouton qui ait laine blanche et mole, et gentil ; et doit estre de .ij. ans jusqu'à .v. Au septime faut il^-'.
^'a, d. k, r, s, y; toriau, f. — '* Vues avoir vache, tu li dois Hier le destre bien subtiltnentj k.
' D, s; Ci dit, F. — ' D, K, s; simple beste, t. — ^ a; d'oeles, k; de oilles, o; ooilles, r: de berbiz, y; brebis, d, s; des autres à, f. — * La vaut, a, k. — * r; mains fomimens , y. oe; pour le fournissement de maint home , est il bien avenable chose que /i^ d, s, y, a 3 ; forrement faire h home. La chose premieretnent que li, a . i.;f ornement d'orne, est covenable, f; li sires.. . eslise premièrement , r, s, y. — ' Viste, d, k, r, s, y. — ' Durement, d,s; à merveilles, et, K. — ^ Mais, D, K, r, s, d, y. — * Sa, k, y, a 3. — '" d. k, r, s, y; autresi, f. — "a. D, K, 0, s, y; blans moutons, f. — '* Moutons, s. — '' Mie naistre f h blanc, k. — '^ Moutons. Et pour, D, s. — ^^ A la vois se conoist le noir mouton des autres, car li noir, o, r. — '* Du blanc. . . celi du noir, en teil manière que li uns dist mée, s. — " a 3; beth, f; blanc dit be ! 0 , R. — '' Maries blans et grans qui aient blanche laine, a . k ; brebis [berbis-, o] grans, c. D. 0, s. — '■ Y, œ; ele, f.
et ne puet engendrer. Dont Aristotes dit que se au tens que'^" berbiz doivent assembler as^^ moutons om les garde et les^'^ paist^' vers septentrion, contre le vent qui vient de celé partie^*, que eles engendrent masles, mais^^ devers austre^^, femeles.
CLPXI. — Deia'Belete.
Belete est une'-^ petite beste plus longue que une soriz et ensieut souris et culuevres^; mais quant ele se combat à la coluevre, ele se torne volentiers* sovent au fenoil et le manjue por la paor dou venin ^, puis retorne° à sa bataille.
Et sachiez^ que beletes sont de .ij. manières: une qui habite es maisons^, et une autre champestre; mais chascune conçoit par-' l'oreille et enfante^® par la bouche, selonc ce que^^ aucunes gens tesmoignent; mais li plusor'^ dient que ce est*^ une chose fausse^*. Mais, comment que il soit, sovent remue ses^^ fdz^'^ d'un leu en autre, porce que nus ne s'en aperçoive ; et se ele les trueve mors, maintes^'' gens dienl^ que ele les^^ fait resusciter, mais'^ ne sevent dire^*^ comment ne par quel medicine^^
