LIVRE II. PART. II, CHAP. LXI
Ire est une courte forsenerie ^*^, en quoi tu dois governer ta volenté; car se tu ne la fais obéir, ele'' te fera faire chose deshoneste : refrain ^^ la donc au frain et à chaines *^. Li Maistres dit : Souz ^^ atemprance sont toutes les vertus qui ont seignorie sor les autres costumes et sor les mauvais deliz qui nuisent as homes trop perilleusement; car il sont sovent achoison de mort et de maladie. Seneques dit : Por les desirriers^^ périt la greignor partie des cors; d'autre part, qui sert à ses desirriers il est sozmis au joug^*^ de servage, il est orgueilleuse'' et a Dieu déguerpi ; û pert son sens et sa vertu. Salemons dit : Sapience n'iert jà trovée en la terre de ces qui vivent delitablement '"*.