PARTIE DE LÉGISLATION

quart des restitutions et dommages et intérêts , ni être audessous de seize francs ( Code pénal, art. 455. ).

Echenillage. — Tout propriétaire , fermier , locataire ou autres , doivent faire écheniller tous les ans avant le mois de mars, leurs arbres , haies et buissons, et brûler les toiles et bourses dans un lieu isolé ( Loi du 26 brumaire an iv, 16 mars 1796, art. 1, 2 et6. ).

Les maires et adjoints sont tenus de surveiller l'exécution des dispositions précédentes , et de publier la loi à laquelle elles sont empruntées , dans la dernière quinzaine de février de chaque année , sur la réquisition du préfet du département (Id. art. 3 et 8. ).

En cas de négligence , les maires font exécuter Féchenillage d'office , et aux frais des administrés ; procès-verbal est rédigé pour être transmis au tribunal de simple police, qui statue sur le remboursement des dépenses et sur l'amende encourue ( Id. art. 7. ).

Ceux qui négligent d'écheniller dans les campagnes ou jardins où ce soin est prescrit par la loi ou les règlements, sont punis d'une amende de deux à cinq francs inclusivement ( Code pénal , art. 971, n. 8. ).

S'il est une profession qui soit favorisée, sous le rapport hygiénique , qui soit placée dans les conditions sanitaires les plus avantageuses, c'est sans contredit celle de l'homme qui travaille aux biens de la terre. On dirait que le laboureur a dû être largement indemnisé de ses privations sans nombre , et de son travail qui le brise avant l'âge , par la possession du plus grand des biens qui nous ait été donné, la santé. L'homme de la campagne est en effet placé généralement au milieu de toutes les conditions les plus favorables à l'entretien de la vie; il est environné de l'air le plus pur; sa nourriture est saine; ses habitudes sont douces, uniformes ; l'exercice auquel il se livre, salutaire. Jusque-là, tout est bien , mais ce n'est enctre que le beau côté du tableau. Il n'est personne qui n'ait vu ces mêmes hommes, arrivés à l'âge mûr, présenter tous les signes de la vieillesse; empruntons à ce sujet un passage du savant Halle : « La fibre du laboureur , dit-il , devient dure , raide avant le temps ; son visage se couvre de rides ; ses cheveux blanchissent; sa peau brunit, se sèche, devient écailleuse ; ses articulations , tantôt raidies par le froid , tantôt séchées par l'ardeur du soleil , perdent leur souplesse ; son dos , arqué de bonne heure, ne peut plus revenir sur lui-même, et tous ses membres se prêtent avec peine aux mouvements les plus nécessaires. » Ce tableau n'est que trop vrai , et on peut encore compléter sa tristesse en énumérant toutes les causes d'insalubrité qui environnent les villageois de certaines contrées.

Ce que nous venons de dire peut s'appliquer en partie aux jardiniers, et cependant, on ne peut pas se dissimuler qu'ils sont mieux partagés en quelque sorte que les moissonneurs par exemple , que les travaux auxquels ils se li-

vrent sont moins durs ; qu'ils ont peut-être moins d'inquiétudes morales , étant payés régulièrement et n'ayant pas à surveiller avec une sollicitude aussi grande des productions d'une importance moins réelle. Toutefois, il ne faudrait pas croire que cette profession fût exempte d'incommodités , elle en a qui lui sont communes avec l'homme des champs en général; elle en a d'autres qui lui sont spéciales et plus exclusivement réservées. Nous allons passer en revue, le plus complètement possible, ces diverses affections, en donnant les préceptes nécessaires pour les combattre.

La profession de jardinier est du nombre de celles qui exigent le plus ordinairement une station prolongée dans un lieu humide , dans les marais par exemple. Ainsi , les maraîchers peuvent être exposés , en tenant compte des prédispositions individuelles , aux varices , ulcères variqueux , faiblesses dans les articulations , aux douleurs de reins , aux pissements de sang. Je ne fais que passer sur ces maladies et les indiquer seulement comme pouvant se présenter, sans y attacher aucune autre importance.

Mais des affections , que nous pouvons considérer comme spéciales aux jardiniers , sont l'incurvation de la colonne vertébrale d'abord, et l'état particulier des mains ou de l'aponévrose palmaire. Iln'est pas rare devoir dans les campagnes les hommes , quoique dans un âge peu avancé, présenter une courbure du dos, une voussure qui partout ailleurs est un signe de décrépitude. Cette courbure est occasionnée par la position incessante à laquelle leurs travaux les forcent ; il ne faut pas croire cependant que cette courbure existe au point de constituer une difformité , c'est tout simplement ce que l'on appelle dos voûté : la région dorsale est arrondie, la tête s'enfonce dans les épaules, qui sont relevées inférieurement et rapprochées en avant , ce qui fait paraître la poitrine étroite en avant, élargie et bombée en arrière. Une pareille disposition de la poitrine et la position habituellement courbée en avant , menacerait en quelque sorte les jardiniers de la maladie de poitrine , il n'en est pourtant pas ainsi, et cette affection est au contraire extrêmement f are chez eux ; malgré les privations auxquelles ils sont sou-

mis, et sur lesquelles nous devons nous étendre plus tard, ils succombent rarement, ainsi que les agriculteurs , à la maladie ci-dessus ; et d'après un travail de M. Lombard , de Genève, inséré dans les Annales d'Hygiène et de Médecine légale, sur cent décès de jardiniers, quatre seulement sont dus à la maladie de poitrine ; on comprendra facilement un pareil résultat, en considérant que celle influence mécanique et la mauvaise alimentation sont plus que corrigés par l'exercice musculaire , la pureté de l'air, l'insolation , etc.

Nous appelons l'attention sur une autre incommodité , commune à la profession qui nous occupe , nous voulons parler de l'incurvation des doigts , due à l'inflammation chronique d'une membrane qui couvre la paume de la main ( aponévrose palmaire ). Les mains des jardiniers , habituées à manier la bêche, la houe, à rouler la brouette, se refroidissent peu à peu , les doigls deviennent crochus et ne se redressent qu'avec peine. 11 serait à désirer qu'au moyen de lanières , qui viendraient s'attacher à l'épaule , cette partie du corps soutînt les bras de la brouette et soulageât d'autant les mains , qui seraient peut-être moins sujettes à l'incommodité précitée. On a aussi observé, dit-on , que la jambe que les jardiniers appuient sur la bêche , et qui est plus volumineuse que l'autre , est assez fréquemment affectée d'anévrisme.

Diverses émanations peuvent être nuisibles aux jardiniers , comme le fumier, qui répand une odeur infecte et corrompt l'air des jardins; le voisinage des plaines, des étangs, des marais peut aussi donner heu à des fièvres intermittentes ; l'air des jardins peut aussi être gâté par les exhalaisons des plantes, et pourtant il serait prouvé, d'après de nouvelles recherches , que les émanations végétales, loin d'être nuisibles aux jardiniers , leur donnent au contraire une santé robuste et les prémunissent contre la phlysie. Cependant, gardons-nous d'ajouter à eette assertion une confiance aveugle, et n'oublions pas de noter en passant un accident qui survient aux jardiniers dans certaines circonstances. Après avoir procédé à la taille des arbres, ils éprouvent une démangeaison désagréablejdans le nez , dans l'arrière bouche , suivi d'une inflammation

des voies respiratrices (de laryngites de bronchites); l'expectoration se répète, et le plus souvent il y a des crachements de sang plus ou moins inquiétants. L'expérience prouve que lorsque la taille se fait pendant les vents et sous leur influence , ces effets pernicieux sont moins fréquents et moins énergiques , ils le sont d'autant plus que le temps est plus chaud , l'air plus lourd et moins balayé par le vent. L'arbre qui donne naissance à ces accidents a été reconnu être le platane, dont les jeunes feuilles, les jeunes branches et le dessous des feuilles plus âgées sont recouvertes d'un duvet uniformément répandu. Il est facile de prévenir ces accidents, et d'abord, comme ce duvet n'existe que sur les jeunes feuilles et les jeunes branches, et ne s'observe par conséquent qu'au printemps, on pourrait attendre , avant de faire sa taille , le développement à-peu-près complet des feuilles, dans le cas toutefois où celte attente ne nuirait pas à la végétation. Mais un moyen beaucoup plus simple consisterait à s'opposer, en Rappliquant devant le nez et la bouche , un mouchoir ou une gaze fine , à l'entrée de ces poils dangereux ; cela ne gênerait en rien le travail et mettrait les jardiniers à l'abri d'une incommodité qui pourrait , suivant les dispositions individuelles, entraîner des accidents bien plus graves. 11 est du reste inutile de dire que bien d'autres plantes, qui sont aussi couvertes de duvet, peuvent produire des effets analogues, et qu'il ne sera pas indifférent aux jardiniers de prendre les mêmes précautions dans les mêmes circonstances.

Les jardiniers éviteront du reste les émanations qui viennent, soit des marais , soit des plantes , en ayant soin de ne pas s'exposer aux brouillards du malin et du soir, et en prenant pour boisson habituelle une décoction faite soit avec l'écorce de chêne , soit avec celle de saule , ou avec des feuilles de houx.

Pendant les fortes chaleurs de l'été , les jardiniers sont exposés aux conjestions 2érébrales , aux maladies inflammatoires , à la faiblesse causée par une transpiration trop abondante. Il est essentiel alors de se couvrir la tête d'un large chapeau de paille , de quitter le travail à l'heure du jour où le soleil est brûlant, d'avoir la précaution de ne

pas garder sur le corps une chemise trempée de sueur et qui vient de se refroidir; on doit faire usage de boissons acidulées ou légèrement toniques , et éviter de les boire trop froides , surtout si le corps est en sueur. Les jardiniers sont , plus que qui que ce soit , exposés à faire un usage immodéré de fruits; ces excès déterminent des diarrhées rebelles, des flux dyssentériques , qu'on fait ordinairement cesser en se privant entièrement de toute espèce de fruits et en suivant un régime approprié.

Cette profession étant sans cesse exposée aux intempéries de l'air, il est nécessaire que les vêtements protègent contre le froid et l'humidité; les membres inférieurs doivent surtout être tenus chaudement , les douleurs sciatitiques étant assez communes aux jardiniers; mais c'est surtout le régime alimentaire qui doit contrebalancer ces diverses influences. Les repas doivent être fixés avec beaucoup de régularité , la nourriture a besoin d'être substantielle et réparatrice , elle consiste en soupe grasse aux légumes, en un peu de viande et deux ou trois verres de vin. Il est nécessaire , indispensable que l'agriculteur en général prenne une nourriture fortifiante , et cependant combien de pauvres paysans , en France , qui ne mangent de la viande qu'une fois la semaine et ne boivent pas de vin tous les jours î II est une habitude assez ordinaire aux gens de la campagne et aux habitants des villes également, c'est de boire à jeun un verre d'eau-devie ou de vin blanc, on sait combien de maladies d'estomac et surtout d'affections cancéreuses de cet organe reconnaissent pour cause cette funeste habitude, on ne saurait trop engager à la perdre et à n'ingérer ces boissons qu'avec une certaine quantité de pain , afin qu'elles agissent moins vivement sur l'estomac.

Enfin , pour terminer les accidents auxquels les jardiniers sont exposés, nous mentionnerons les plaies produites par des corps piquants , comme les épines , ou par les insectes, comme les abeilles, frelons, etc.", on doit d'abord extraire le corps étranger, condamner au repos absolu la partie blessée, y appliquer des compresses imbibées d'eau froide et les renouveler souvent. Les piqûres de la paume de la main et de la plante des pieds sont très-douloureuses à cause des nerfs nombreux qui existent dans ces parties,

ces plaies demandent à être surveillées et , bien que les accidents nerveux graves qui en résultent soient rares dans nos contrées, on en possède cependant des exemples. Un accident , qui doit être une conséquence assez commune des plaies par instruments piquants, chez les jardiniers, est le panaris ou mal d'aventure , au début de cet accident , qui peut avoir des suites fort graves , le malade fera bien d'appeler, sans tarder, son médecin, avant de se livrer à une foule de remèdes dont le moindre inconvénient est de laisser le mal empirer. Il nous reste à parler de l'habitation du jardinier.

La maison de l'agriculteur en général et par conséquent du jardinier, devrait être, autant que possible, sur un lieu élevé où l'air est plus sec , plus vif et plus pur , et se renouvelle plus facilement. Le rez-de-chaussée, qui est habité le plus ordinairement, devrait se trouver à une certaine élévation du sol , de telle sorte que les eaux pluviales et ménagères ne puissent pas y pénétrer et y entretenir une humidité pernicieuse. Les ouvertures, telles que portes et fenêtres , devront être parfaitement closes et proportionnées , quant au nombre , à la grandeur des pièces d'habitation. Le voisinage des eaux stagnantes et des amas de fumier devra être évité autant que possible, et i'étable, l'écurie , le poulailler devront se trouver à une certaine distance de l'habitation, de manière que cette dernière ne souffre pas du mauvais air qui s'échappe de ces lieux. Les plus grands soins de propreté seront observés dans l'intérieur du ménage , et cela regarde en général plutôt les femmes que les hommes. Certes, rien de tout cela n'est fait , et cependant rien n'est plus facile à faire ; l'homme de la campagne , bien plus favorisé alors que l'habitant des villes , serait placé dans des conditions de longévité incontestables , c'est-à-dire que son existence aurait de fortes chances de prolongation. Combien de pays , en France, où les paysans mal vêtus, mal nourris, logés pêlemêle avec la volaille , les bestiaux , etc. , et soumis à des travaux pénibles succombent, prématurément à des maladies épidémiques et de mauvaise nature qui sont la conséquence naturelle d'une pareille manière de vivre ! Espérons que nos vœux seront entendus et que l'agriculteur comprendra mieux ses véritables intérêts.

268 PARTIE B1BL10GRAPHQUE.

1. — Benedicti Curth , Symphoriani , Hortorum Ul>. XXX. Lugd. , 1560 9 in-fol.

2.— J.-B. Ferrarii, De Jlorum culturâ, lib. IV. Romae, 1633, in-4, fïg.

3. — Traité du Jardinage, selon les raisons delà Nature et de Fart, ensemble divers dessins de parterres, pelouses, bosquets et autres ornements servant à rétablissement des Jardins ; par J. Boyceau de la Baraudière , intendant des jardins des rois Louis XIII et Louis XIV. Paris, 1638, in-fol.

4. — Théâtre des Plans et Jardinages , contenant des secrets, et inventions inconnues, etc., avec un Traité d'astrologie propre pour toute sorte de personnes ; par CI. Mollet, jardinier des rois Henri IV et Louis XIII. Paris, 1652, avec 22 planches in-4.

5. — Li Giardini di Roma, da G.-B. Talda. Roma, 1683, in-fol. oblong.

6. — Jstoria e cultura délie piante che sono piu distincte per ornare un giardino, da P.-B. Clarici. Venet,, 1726, in-4.

7. — The Gardeneits dictionar/, by Ph. Miller. London, 1731, in-fol. fig.

8. — Dictionnaire des Jardiniers, par Miller ; trad. de l'anglais par de Chazelle , avec des noies par Holandre. Paris, 1785, 10 vol. in-4, fig.

Traduction de l'ouvrage précédent.

9. — Dictionnaire du Jardinier et du Fleuriste , par Miller. Lond., 1724, 2 vol. in-8.

10. — Instructions sur les Jardins fruitiers et potagers, par J. de la Quintjnie. Paris, lre édition. On en a publié un grand nombre d'autres , et la meilleure est celle de 1730 , 2 vol. in-4, fig. , augmentée d'un Traité des arbres

fruitiers.

11. — Les Agréments de la campagne. Leyde , 1750, in-4, ou Paris, 1752, 3 vol. in-12.

12. — Figures ofthe plants, described in the Gardener's Dictionary, by Miller. London, 1771, 2 vol. in-fol.

13. — Designs for Chinese buildings, etc., by sir W. Chambers. London, 1757, in-4.

14. — Plans , élévations , sections , and perspective wiews of the Garde ns , and buildings at Kew, by sir W. Chambers. London, 1763, in-fol. planches.

15. — Dissertation sur le Jardinage de l'Orient , par Chambers. Londres, 1772, in-4.

16. — Dictionnaire pour la théorie et la pratique du Jardinage et de l'Agriculture par principes , etc. , par J.-R. Schabol. Paris, 1767.

17. — Essayon Gardening , by HOME (lord KAIMES). London, 1762, 3 vol. in-8.

18. — Théorie de l'art des Jardins , par Hirschfeld. Leipsig et Amsterdam, 1777 à 1782, 6 vol. in-4.

19. — Ecole du Jardin fruitier , par DE la Bretonnerie. Paris, 1785, 2 vol. in-12.

20. — Le Jardinier hollandais, avec un grand nombre de modèles de parterres à fleurs et autres , labyrinthes , pavillons , treilles et mailles de lattes , etc. ; par Vajnder^ Groen. Amsterdam, 1699, in-4.