GEORGES VICAIRE

On y a joint des He: originales relatives à Taillevent, les reproductions de ses sceaux et de son tombeau, la réimpression de la plus ancienne édition connue de son livre, une édition nouvelle du plus ancien traité de cuisine écrit en français et üne table des matières.

Tirage à 350 exemplaires numérotés à la presse

50 ex. de format petit in-4 sur Hollande. |. . . . . 48 fr. 300 ex. de format in-8 sur papier vélin du Marais. . . . 30fr.

Cette édition, collationnée sur les quatre manuscrits connus du VIANDIER, est beaucoup plus exacte et plus complète que les anciennes éditions, d’ailleurs presque introuvables. Une introduction consciencieuse et ‘avante résume les patientes recherches des deux éditeurs et donne sur Taillevent tout ce qu’a pu fournir la consultation des documents manuscrits et imprimés. Le VIANDIER est un complément indispensable du MÉNAGIER DE PARIS, publié par M. le baron PIcHoN pour la Société aes Bibliophiles français ; il mmtéresse à la fois les chercheurs de livres curieux et les philologues qui y trouveront de précieux renseignements sur la rene française aux temps de Charles V et de Charles VI.