CARTE DU JOUR PORTÉE A SIX SERVICES VU LES VAUTOURS

Hors d'œuvre.

Sel, poivre, resel, cornichons (extra) Potage réputé gras, rer servé:e (quatre entrées) savoir :

Vin et eau a discrétion. Bœuf très naturel.

Truites saumonnées (lisez Mouton arabe avec légumes sardines de Dellys). Kabyles, ou ragoût français de circonstance.

2e sert'ice, Repas.

3e service, Raisin non de Corinthe; gruyère ou tête de mort. 4e service.

Conversation animée, dans laquelle on dit du mal de son prochain et naturellement de ses chefs.

se service.

Paradoxes par ###; récits militaires par ###, 6e service.

Café très à l’eau et rhum à indiscrétions de toute nature,

NoTA.—On sera servi par le zouave Garagouse lui-même en costume de Crimée (chemise jädis blanche et pantalon idem); en vaisselle plate dite de campagne. Pendant la durée du repas, le capitaine ##*# fera silencieusement entendre une symphonie de lui, dite du c/aguement des mâchoires.

En Afrique on est presque toujours d'humeur gaie. Tout le monde travaille,et j'ai eu le plaisir de voir plus d’un officier me faire part de plus

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LOIN DU PAYS 327 tisser dhms nie ne Nu n d’une étude, qui comptera dans l'histoire des . sciences. Le capitaine adjudant major du 3° Zouave met en ce moment la dernière main à une histoire de la faune et de la flore de Tébessa, La botanique. et l'histoire naturelle ne lui font pas négliger l'archéologie. Il a fait, dans ce qui a été autrefois la plus belle ville romaine de l'Algérie, des foulles intelligentes, Elles ont donné de beaux résultats.

C'est ici, c'est à l'acienne ville de Théveste que se trouve le fameux arc de triomphe de Septime Sevère. Tébessa renferme aussi le temple de Minerve, d'anciens thermes, les. ruines d'un cirque et celles de 50 tours, de 23 bassins et de 7 puits. Au milieu de tous. ces débris du passé, le capitaine Deshortès à réussi À se faire une collection numismatique que plus d’un savant lui envierait, Il ma fait plus. d’un cadeau qui ne seraient pas déplacé dans les grands musées d'Europe, entr'autres des pièces. du temps des empereurs Macrobe, Probus, Antonin le-Pieux, Domitien et des Sarrazins. Son ami le médecin de 1"° classe du 3€ zouave,le docteur Maurin, s’oc

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cupe aussi de botanique. En voilà deux, quand

ils sont en tête à tête qui en savent long sur les

familles, les genres, les espèces, les calices, les . corolles, les ovaires et les étamines.

M. Perrot officier d'administration adjoint du bureau de l’Intendance s’est occupé lui aussi de collectionner des pierres de frondes carthaginoises trouvées près de l'arsenal, des fragments de quartz du Filfilla, toutes les curiosités minerales que renferme la région entre Biskra et Débila. 11 me fait une large part de ses trésors.

C’est ainsi que le temps coule au milieu de cette société charmante, où pas une journée ne se passe sans vous apprendre quelque chose de nouveau.

La Corse vient de donner son signal de départ. C'est un beau bateau,

Îl est commandé par le capitaine Guillaume.

Ii sert la compagnie transatlanitique depuis longtemps, ce qui est tout dire ; cette grande raison sociale ne maintient à son service que des marins

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LOIN DU PAYS 329 mn éprouvés. Pris en Patagonie en faisant du guano, le capitaine a -plaidé contre le gouvernement chilien, et il a fini par voir sa cause réglée à l'amiable, Il a touchéil y a quelque jours 333,- 000 francs. Jamais argent ne pouvait tomber entre mains de plus brave homme.

Le pont est encombré d’Arabes ; on se dirait de retour de la Mecque. Les uns dorment baignés dans le soleil ; d’autres causent ; d’autres font leur prières, Tous sont impassible et fiers sous leurs haillons.

Notre première escale se fait à Collo. Comme toutes les petites places fortes du littoral, cette ville a tour à tour subi les horreurs de la guerre. Elle devint française le 11 avril 1843, jour où le général Baraguay d’Hilliers s’en em- Para. Au moyen âge, Pise et Gênes y faisaient un grand commerce. Le port est petit, mais sûr. Nous chargeons ici du chène-liège.

À quatre heures ce matin nous ancrons en face de Djidjelli, Cette ville de 1a Mau. itanie

330 LOIN DU PAYS rrmorrierithinhésinéntiseisiqitnnininreeepieiiriiniiiie est fort pittoresque, Elle renferme des ruines assez curieuses et témoignent par leur solidité que les Romains, les Arabes, les No: mands de Sicile, les Italiens, les Espagnols n’ont pas eu le

temps de tout détruire. Le naufrage d’un briëk

français, l'/ndépendant, en février 1839, fut la cause de la chute de cette ville musulmane.

Les Kabyles rançonnèrent. les malheureux naufragés. Un chef d’escadron d'état major, M. de Sale, s'empara de Djidjelli, et depuis cette ville est restée française, Son.port n’est pas très sûr, mais quelques travaux continués sur les récifs à l'entrée en feraient une rade superbe. Nous sommes ancrés près du phare, par 11 mètres et demi de profondeur. Le suleil tombe à plomb sur la mer, A cette distance on voit distinctement les cailloux, les algues du fond et les poissons : rapides, ils passent comme des fièches argentées.