Hôtels, boarding-honses, chambres garnies

Les prix des chambres des hôtels varient selon l'étage auquel elles se trouvent, et selon leur situation sur le devant ou le derrière de la maison. On distingue aussi les chambres à coucher (hed rooms), et celles dont l'ameublement permet d'y demeurer dans le courant de la journée (sitting rooms): on y trouve dans ce dernier cas des bureaux, des sophas, des fauteuils etc. Le sitting room se paie naturellement plus cher que le simple led room, La plupart des chambres dos hôtels mentionnés dans ce livre, même de ceux de moindre importance, sont très-confortablement meublées et presque toujours garnies de tapis. Les lits sont généralement bons. Dans certains hôtels, il n'est pas d'usage de fermer sa chambre à clef lorsqu'on sort dans le courant de la journée; mais la nuit, nous ne pouvons que recommander de donner un tour de clef, même dans les premières maisons.

Les chambres se paient aussi pour le jour du départ, à moins qu'on ne quitte l'hôtel avant midi.

On prend ordinairement le premier déjeuner (breakfaat) chez soi. Il se compose de thé ou de café (mais celui-ci n'est bon que dans les hôtels de premier rang), de viande, d'œufs etc. Les hôtels ont ordinairement un prix fixe pour ce repas ; on peut donc se servir à discrétion. Si l'on ne prend que du thé ou du café avec du pain et du beurre, le déjeuner est moins cher do 6 d. à 1 s. 6.

La note porte également pour le ser\dce (attendance) une somme de tant par jour, au delà de laquelle on n'a plus rien à payer aux domestiques de la maison, pas même pour le transport des bagages de la voiture à la chambre et vice-vcrsâ. Cela n'empêche pas les hommes de peine de l'hôtel d'accepter avec reconnaissance le shilling dont on se sentirait disposé à les gratiflor pour le dernier service qu'ils vous rendent.

On ne fume ni dans les salles à manger ni dans les chambres à coucher de la plupart des hôtels. Il y a un smoking room affecté à cet usage.

Les hôtels anglais proprement dits ne tiennent que rarement des journaux français : on y trouve par contre un graud cVvqItl v\^ feuilles ^.Jiglaises.

Quant aux prix, ils varient selon l'importance de la maison : la chambre se paie de 2 à 10 s.; le service, de 6 d. à 3 s. ; le déjeuner, de 1 à 4 s. ; le dîner, de 2 s. 6 d. à 10 s. On ne porte généralement point de bougies en compte. Si l'étranger ne veut pas louer de suite une chambre garnie, ou bien s'il n'en trouve pas qui lui convienne , il ne devra pas négliger de se faire donner la note après un séjour de deux ou trois jours à l'hôtel , afin de ne pas s'exposer à de désagréables surprises.

Citons en première ligne pour l'étranger les hôtels proches des stations, appelés Terminvs Hotels, entreprises par actions fondées dans le courant de ces dernières années.

Ces établissements grandioses sont parfaitement organisés et ont des prix fixes :

Great Western Railway Hôtel, près de la station de Paddington.

Euston Hôtel et Victoria Hôtel , près de la station d'Eustonsquare.

Great Northern Hôtel, près de la station de King's Cross.

Cannon Street Station Hôtel, Cannon-strect.

Midland Railway Station Hôtel, Euston-road.

International (ci-devant Terminus) Hôtel, près de la station de London-bridge.

Charing Cross Hôtel, près de la station de Charing Cross.

Grosvenor Hôtel, près de la station Victoria, Pimlico.

D'autres maisons du même genre, fondées sur actions, sont :

AlexandraHotel, 16—21, St.George's place, enfacedelIydePark.

Langham Hôtel, Portland-place, beaucoup d'Américains.

Palace Hôtel, Buckingham Palace-gate.

St- James Hôtel, 77, Piccadilly.

Westminster Palace Hôtel, Victoria-street, Westminster.

Hôtels de premier rang dans le "Westend , tous très-bons , mais aussi fort chers, où on n'est ordinairement reçu que sur recommandation spéciale, ou lorsqu'on a commandé ses chambres d'avance :

Claridge's Hôtel, 49—55, Brook-street, le premier hôtel de Londres, mais aussi le plus cher, pied-à-terre de personnages princiers. De même: Clarendon^ 169, New Bond-street; Albemarle, 1, Albemarle-street ; York, 10 and 11, Albemarle-street.

Puis dans Jermyn-street , Piccadilly: British Hôtel (n° 82), Waterloo Hôtel (n° 85) et Brunswick Hôtel (n® 52, 53) , Cox Hôtel (n*^ 55) , tous trois également bons.

Dans St-James's- Street: Fenton's Hôtel (n® 63). Dans New Bond-street: Long's Hôtel (n" 16); Stevens Hôtel, 11, Clififordstreet, New -Bond-street: Queen's Hôtel , fi-àus la même rue.

Maurigy's Hôtel, 1, Regent-street, hôtel des évêques anglicans.

Tous ces hôtels du Westend sont recommandables sous tous les rapports ; prix : ch. (beàroom) , 3 s. 6 d. à 10 s., déj. 3 à 4, dîn.

5 à 10, serv. 1 s. 6 à 3 s. Les prix des grands Terminus - Hotels sont à peu près les mêmes, mais le service y est moins bon.

Mais outre ces maisons il s'en trouve encore à Londres bon nombre d'autres qui , abstraction faite de quelques petits détails insignifiants , méritent d'être comptées au nombre des hôtels de première classe sous le rapport de l'ameublement, de la cuisine, du service etc., mais dont les prix sont plus modérés. Par exemple :

*X)c Ktysefs Hôtel Royal, New Bridge-street , Blackfriars, maison recommandable et bien située , service français. Chambre 5 s. et plus, déjeuner 3 s., vin le moins cher 4 s. Le service est compris dans le prix de la chambre. On porte ordinairement 10 à 12 s. par jour en compte pour le logement , le déjeuner et le dîner, bougies et service compris ; on défalque 3 s. de ce prix lorsqu'on déclare le matin ne pas pouvoir assister au diner. Très-bonne table d'hôte ; journaux français.

London Coffee House ^ Family Hôtel , 42 , Ludgate Hill, près de l'église St-Paul, ch. 2 s. 6 d., diner 4 s. 6 d., serv. 1 s. 6 d.

Radley'8 Hôtel, 10 et 11, Bridge-street, Blackfriars; ch. et déj. 4 s. 6, serv. 1 s.

Anderton's Hôtel, 162, Fleet-street, ch. 2 s. et plus; serv. 1. 6 à 2; dîn. 2 s.

Cathedral Hôtel , 48, St-Paul's Church-yard , tout près de la cathédrale; ch. 2 s. et au dessus: table d'hôte à 1 h. et à 5 h.,

Ces deux derniers hôtels sont de bonnes maisons de seconde classe, très-fréquentées par les commerçants.

Près de St-Martin's le Grand (General Post-Office): Castle and Falcon, 5, Aldersgate-street, et *Queen's Hôtel, au coin de Bull and Mouth-street, nouvellement organisé. Ces deux hôtels ont des prix à peu près égaux: chambre 2 s. et au dessus, déjeuner 2 s. 6 d., dîner 3 s., service 1 s. 6 d.

Wedde's Hôtel, Greek-street , 12, Soho-square.

Dans Finsbury-square, City, Oamier Sf Brustlin's Hôtel (n° 38) et Seyd*8 Hôtel (n° 36) , ch. et déj. 5 s. 6 d.

Dans Christopher - strcet , Finsbury-square : *Biïckei^s Hôtel (n® 1) , ch. 2 s.

Dans le quartier do Southwark, rive droite de la Tamise : International Hôtel (mentionné déjà p. 6) , London-bridge Railway station, chambre 3 s. et plus, déjeuner 2 s. 6 d. , service 1 s. 6 d. ; et Bridge House Hôtel, 2, "NVellington-street, London-bridge. Chambre

3 s. 6 d., déjeuner 2 s., service 1 s. 6 d. On parle français.

Dans le quartier de Westend , au Leicester-square , place spécialement fréquentée par les Français: l'Hôtel de la Sablonnière (n® 17 et 18), maison française; chambre 'l s. %X. %.\v. ^^^sw&^ ^^

jeûner (seulement composé de thé ou de café avec du pain et du beurre) 1 s. 6 d., service et bougies 1 s. Table d*hôte à Ô h., 4 s.

Du même genre : Hôtel de Paris et de V Europe, 9, Leicester-place.

Hôtel de France et de Belgique^ 3, Vernon-place, Bloomsburyéquare.

Hôtel de New-York, 1 et 2, Leicester street, Leicester-square.

Hôtel Solferino , 7 et 8 , Rupert-street.

Hôtel de Milan, 11, Denman-street, Golden-square.

German Hôtel, 12, Greek-street , Soho-square.

Dans le voisinage de Covent-Garden , également près du quartier surtout affectionné par les étrangers :

*New Hummums, Piazza, Covent-Garden, pour messieurs seulement.

*Bedford Hôtel, 14 Piazza, Covent-Garden, bonne maison anglaise de classe moyenne : chambre 3 s. , déjeuner 2 s. 6 d. , service 2 s.

Près de là *Tavistock Hôtel, prix analogues, pour hommes seulement.

Ashley's Hôtel, 13 Henri etta-street, Covent-Garden; ch. 2 s., déj. 1. 6 à 2 s., dîn. 2 s. 6, serv. 1 s.

Evans' s, au dessus du restaurant nommé page 13.

Dans la partie la plus animée du Westend :

Golden Cross Hôtel, 452, Strand, près de Charing Cross, chambre 2 s. 6 d. et au dessus , déjeuner 2 s. d., service 2 s.

HaxeWs Exeter Hôtel, 371—375, Strand, près d'Exeter Hall, bonne maison de 1^® classe ; ch. depuis 2 s. 6, serv. le premier jour, 1 s. 6 , les autres ,1s.; pension , 10 s.

Il y a beaucoup de petits hôtels calmes, très-bons et généralement pas chers , dans les petites rues descendant du Strand vers la Tamise ; de ce nombre sont :

Northumberland Hôtel, 11, Northumberland-street , Strand.

Craven Hôtel, 45, Craven-street , Strand.

Sherwood's Hôtel, 19, Adam-street.

Cecil House, Cecil -street.

Puis à l'E. du pont de Waterloo :

Lay's Hôtel, n® 8 ; Surrey Hôtel, 14 et 15 ; * Norfolk, 30 ; Brown's, 24 (ch., ^éj. et s., 3 s. 6 d.) et Parker's, 27—29 (ch. déj. et s., 4 s.) tous Surrey-street.

Dicken's Hôtel, n® 16; Bunyard's, 2Q -, KenVSy 42; Bellevue, 21 (ch., déj. dîn. et serv., 7 s. 6 d.)^ Robertson's, n® 2 (ch. et déj. 3 s.) , tous Norfolk-street.

Arundel Hôtel, n? 13—26 (ch. et déj. 3 s. 6 ; pens. 5 s. 6, serv. 6 d.); Howard Arms, 32; King's Arms, 37; Culverwell's, 18 (ch. et déj. 3 s.), tous Arundel-street.

Adelphi Hôtel, 1—4, John-street, Adelphi.