Centaurée

(Entlirœa centaurium L.)

Quels noms remarquables nos ancêtres ne donnaient-ils pas parfois à certaines plantes ? C'est qu'ils en connaissaient la valeur. La centaurée commune (qu'il ne faut pas confondre avec la petite centaurée, gentiana, centaurium) devait être en grande estime chez eux. La saveur amère vous indique quel usage on peut en faire.

L'infusion de centaurée chasse les gaz de l'estomac, bannit les acides inutiles et malsains, bonifie les sucs gastriques, agit favorablement sur les reins et le foie. C'est le meilleur remède contre la brûlure ou l'acrimonie dans l'estomac (soda, py rosis).

Avez-vous des troubles dans le sang, surtout un manque de sang (anémie), des chaleurs dans le sang,

LES REMÈDES. l75

etc.? Eh bien! ayez recours à la centaurée. Cette plante porte un nom qui désigne une valeur d'or, mais c'est pour rien qu'elle secourt un tout chacun.