Fenouil

(Fœniculum officinale.)

Les graines de fenouil ne doivent faire défaut dans aucune pharmacie de famille, parce que le mal qu'elles soulagent survient très fréquemment; je veux parler des coliques venteuses et des spasmes. Sans retard la mère de famille fait cuire, pendant 5-10 minutes, une cuillerée de fenouil dans une tasse de lait et donne au malade la potion aussi chaude que possible (pas trop chaude cependant, pour ne pas occasionner une brûlure intérieure). La réaction est habituellement rapide et excellente : la chaleur s'étend vite par tout le corps, calmant les spasmes et faisant passer les coliques. A l'extérieur, comme je l'indique dans un autre endroit, on applique sur le bas-ventre des compresses d'eau chaude et de vinaigre, mélangés à parties égales.

La poudre de fenouil, semée sur les aliments, chasse les flatulences, les gaz de l'estomac et des régions inférieures.

On obtient la poudre de fenouil . en torréfiant les graines et en les moulant ensuite comme le café. Quant à l'huile de fenouil, on l'achète à la pharmacie.

Ceux qui ont eu mal aux yeux savent que le fenouil donne une bonne eau ophtalmique. On fait une décoction d'une demi-cuillerée de fenouil en poudre et on s'en lave journellement 3 fois les yeux.

Les vapeurs de fenouil, dirigées sur les yeux, ont une action plus dépurative et plus fortifiante encore. Comme j'emploie pour chaque bain de vapeur administré à la tête, dans le but de dégager l'intérieur, une cuillerée ou au moins une demi-cuillerée de fenouil en poudre, chaque bain de vapeur de la tête est en même temps un bain de vapeur pour les yeux.

On obtient les mêmes résultats avec l'anis eti le cumin. Il n'est pas rare que l'on mélange, moule et utilise ensemble les graines de deux de ces plantes, ou même des trois.