FIN DE LA TABLE

tvxc

mxumt.

CULTURES IUDUSTRIELLES.

OBSERVATIOXS GEi\ERALES.

îVoiis réunissons ici dans la division intiiïilée Cultures- industriel/es, les notions rela- •jives aux plantes qui n'entrent pas indispençablement dans la grande culture; dont le choix surtout est subordonné à des circonstances autres que celles qui portent à cultiver les plantes à graines farineuses et celles à racines nourrissantes ou à fourrages, qu'on peut appeler les végétaux agricoles ordinaires ou généraux, tandis que ceux qui vont nous occuper mériteraient la qualification ^Vextraordinaires ou spéciaux. Ce sont eux tjui fournissent les matières premières dont les arts agricoles s'emparent pour les moditier, les iransioriuer en de nouveaux pro-

duits qui iront ensuite activer l'industrie manufacturière et commerciale. Enfin, la plupart exigent des particularités de culture qui s'éloignent beaucoup plus des principes généraux dont les végétaux agricoles ordidinaires ne sont, au contraire, qu'une continuelle application.

Nous traiterons d'abord des plantes herbacées, dont la culture se rapproche par conséquent davantage de celle des végétaux agricoles ordinaires, et nous nous occuperons ensuite des arbustes et arbres qui, tels que le Houljlon, la Vigne, le Pommier , l'Olivier, etc., exigent des soins tout-à-fait particuliers.

ACRIClirTURE.