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appréciées. 4° La P. blanche est forl longue ex fort grosse; on l'eslime beaucoup en Es-

fiagne. o" La P. à feuilles palmées est égaement blanche, grosse et longue; elle est estimée de tous ceux qui la connaissent. Quant à la précocité, la Patate rouge l'emporte sur toutes les autres, mais elle se conserve plus difficilement pendant l'hiver. Nous indiquerons toul-à-l'heure les moyens de conservation. Passons à la culture.

La Société d'horticulture de Paris s'étanl fait faire un Âapport sur la culture de la patate dans les jardins, nous conseillons aux personnes qui seraient encore peu au courant de l'histoire de celte plante, de lire ce rapport (1) avant d'entreprendre la culture de la patate ; elles y trouveront des principes préliminaires propres à les guider dans la bonne roule, et à leur faire éviter les erreurs dans lesquelles on tombe souvent lorsqu'on n'est pas dirigé par l'expérience. Ici nous nous bornons à exposer ce qui nous semble indispensable à la culture de la patate en plein champ, à sa conservation après la récolle, et à l'indication de ses principaux usages.

En annonçant la culture de in patate en plein champ, nous ne voulons pas dire qu'on puisse la cultiver partout indistinctement; cett€ plante a besoin pendant sa végétation d'une somme de chaleur qu'elle ne trouverait pas sur If s montagnes, ni dans les plaines élevées et découvertes, ni dans les terres fortes et froides; elle ne trouverait même pas celte somme de chaleur sous le parallèle de Paris, aux expositions les mieux abritées, sans les secours de l'arl du jardinage; mais nous croyons celle culture possible et lucrative dans nos déparlemens méridionaux, entre les 43'' et 4o^ degrés de latitude, aux expositions abritées du vent du nord en terre légère qui s'échauffe aisément, fertile par elle-même ou par un engrais consommé qui y aura été préalablement mêlé, et rendue très-meuble par deux labours à la charrue, car il n'y aurait pas de succès à espérer si la terre conservait de grosses mottes.