I. Culture anglaise

Préparation du sol. — En automne, immédiatement après la récolle qui vient d'être enlevée, on donne un labour projond, quelquefois on en donne un second, surtout dans les terres fortes; ensuite on laisse le champ dans cet état jusqu'au printemps prochain.

En avril, un peu plus un peu moins tard, suivant la contrée sud ou nord, commence la grande série des travaux de cette culture. Quand la terre a commencé à se ressuyer, et par un temps sec, autant que possible, on laboure de nouveau le champ en travers des anciens sillons, et à plat; le champ a dû être bien nivelé d'abord ; s'il y avait des bas-fonds où, dans les temps de grandes pluies, l'eau puisse se rendre et séjourner, on serait sûr de n'y faire aucune récolte. Quand une parlie assez considérable du champ est labourée, le cultivateur divise les attelages, et pendant que la moitié continue à labourer , l'autre moitié commence à herser el à rouler.

Souvent, au lieu de donner les façons de printemps avec la charrue à versoir, on les donne avec les divers instrumens appelés scarificateurs^ cultivateurs, elc (voy. page 200) qui divisent la terre aussi bien, mais sans la retourner, et qui permeltent d'expédier davantage de travail pendant les inslaus favorables.

Quand la terre a été ainsi hersée et ensuite roulée pour être pulvérisée le plus possible, on la herse de nouveau, mais avec une herse plus pesante générab-menl, à dents recourbées el en fer: avec celte espèce de herse on enlève, sans retourner la terre, la plus grande partie des herbes étraiigères el des racines de chiendent surtout, et on les dépose en pe-