TOME î. r

En calculant sur ces données une moyenne générale, on voit que, comme récolte secondaire, les carottes bien cultivées donnent un produit en racines de 235 quintaux métriques (47,000 livres poids de marc); que, cultivées en récolte principnle, on arrive facilement à un produit de 392 quintaux métrique"» (78,400 livres) par hectare. Dans le premier cas, on peut compter sur 65 quintaux métriques de Jeuilles vertes, et sur 98 dans le second.

En comptant que 2 livres 2/3 de racines de carottes contiennent autant de substance alibile qu'une livrede foin, et que 10 livres de feuilles représentent également une livre de foin, on trouve qu'un hectare de carottes en récc'le secondaire procure, pour les animaux, autant de substance nutritive que 94 quintaux métriques de bon foin, et que cette quantité s'élève à 156 quintaux métriaues si les carottes sont cultivées seules.