I. Meules sur terre

Après avoir tracé sur le sol un cercle de la grandeur qu'on veut donner à la meule ou au gerbier, on creuse un fossé de 2 à 3 pi. de profondeur dont on rejette les terres sur le terre-plein du centre. Sur ce terre-plein ainsi surchargé et bien battu, on établit d'abord pour soutrait un lit de fagots ; puis on construit la meule, en l'évasant à peu près ainsi que l'indiquent les fig. 442 et 443, ae façon à

Fig. 442.

^ig. 443.

Les foins et autres fourrages; les blés et autres espèces de céréales avant leur battage; et enfin les pailles^ après ce battage, se conservent ordinairement, soit en en formant à l'extérieur des meules ou gerbiers, soit en les rentrant, ou dans des greniers et fenils ou fointiers pratiqués au-dessus des hangars, écuries, étables ou autres localités de ce genre qui doivent nécessairement occuper les rez-de-chaussées, ou dans des granges construites ad hoc et consacrées, dans toute leur hauteur, à ces emmagasinemens, et dans lesquelles on établit en outre l'aire nécessaire au battage.

Pour reconnaître quels sont les avantages et les incor>véniens divers que ces différens moyens présentent, tant sous le rapport de l'économie que sous celui de la bonne conservation des produits, il es^ nécessaire que nous entrions dans quelques détails sur les modifications dont ces moyens mêmes sont susceptibles.

§ Ier.— Des mentes et gerbiers.

Nous parlerons d'abord des meules ou gerbiers. Il est facile de concevoir que ce sont, en général, les moyens ies plus favorables sous le rapport de l'économie; mais cette économie peut encore varier très-sensiblement, suivant le plus ou moins de soins ou de recherches qu'on apporte à leur confection.

En général, on emploie principalement le nom de meule quand il s'agit de foins et au-

(1) Essai sur les constructions rurales économiques 1824; chap. 5 bis.

éloigner du corps et surtout du pied l'égout de la couverture en paille par laquelle on la termine.