Le Pois de Marly

{fig. 604) est tardif; — Fig. 604. Fig. 605. ses cosses, fort grosses, contiennent des grains ronds bien pleins et fort tendres.

h. Le Pois deClamart ou carré fin {fig. 605 )

s'élève et produit beaucoup. Ses grains, pressés dans leurs cosses, prennent une forme irrégulièrement carrée. Il est tardif. Dans les champs des environs de Paris, où on le sème le plus tard, pour l'arrière-saison,on le laisse s'étendre sans rames.

6. Le Pois cul-noir, carré à œil noir {fig. 606) s'élève encore davanta- Fig. 606.

ge. Il est fort bon, mais souvent plus productif en parties foliacées qu'en fruits et en grains. — Très-tardif.

7. Le Pois carré blanc partage les inconvéniens de la variété n° 5. — Ses grains sont peut-être d'une saveur plus sucrée.

8. Le Pois carré vert, gros vert normand, très élevé, tardif, excellent en vert.

9. Le Pois ridé ou de Knight {fig. 607) a été introduit en France Fig. 607.

par M. Vilmorin. — Tardif et à grandes rames, il l'emporte probablement, par la qualité sucrée et moël leuse de son grain carré, gros, ridé, sur tous les autres.— Sa cosse, grosse et longue, est richement fournie de grains.

b. Nains.

10. Le Pois nain hdtif '{fig. 608), le plus précoce de cette section, Fig. 608. s'élève de 1 à 2 pieds, selon le degré de fertilité du sol; sa cosse est petite et contient des grains d'assez bonne qualité.