PÉPIN

Le Prangos pabularia est une plante du nord de l’Inde, de la famille des Ombelliferes, qu'on emploie comme fourrage, et à laquelle on attribue des avantages merveilleux; malheureusement elle est encore fort rare en Europe.

La Spergule ( Spergula arvensis) est depuis longtemps cultivée en Hollande, dans le Brabant méridional, et même dans le départ.

du Nord, où l’on estime beaucoup le beurre provenant du lait des vaches qui en ont été nourries. On pense que c’est un excellent fourrage et un engrais vert très-avantageux, qu'on devrait multiplier dans les landes de Bordeaux, de la Bretagne et de la Sologne, et qui a très-bien réussi dans les mauvais terrains des Ardennes. C. B. DE M.

La Persicaire ( Polygonum persicaria ) ( fig. 71) est une plante annuelle de la famille des Fig. 71.

Polygonées,qui,jusqu'a ce jour,aétéregardée comme un parasite, un ennemi, el qui depuis peu de temps aspireauxhonneurs de la culture.

Bien des personnes, à son nom seul, se sont récriées; elles l’ont confondue avec le Polygonum amphibium dont une variété, connue sous le nom de Po/yg.amph.

terrestre, infecte les champs en culture et ne peul être détruite par les labours les mieux soignés, parce qu'elle est vivace,

( et que ses racines pénètrent bien au-dessous de la couche arable : d’ailleurs, les tiges de la Rerouée amphibie sont un peu acides et moins du goût des bestiaux que celles de la persicaire, qui est anuuelle et se détruit facilement lorsqu'on ne la laisse pas venir en graines. La renouée persicaire, dans un sol humide, peut réellement fournir un fourrage très - abondant, très-sain pour tous les bestiaux, et de beaucoup préférable aux carex, aux joncs et aux prèles qui envahissent presque exclusivement les prés dans cette nature de terre. La persicaire pourra être une ressource quand on aura immédiatement besoin de fourrage,