OBSERVATIONS GENERALES

Nous réunissons ici dans ja division intitulée Cultures industrielles, les notions relalives aux plantes qui n’entrent pas indispensablement dans la grande culture; dont le choix surtout est subordonné à des circonstances autres que celles qui portent à cultiver les plantes à graines farineuses et celles à racines nourrissantes ou à fourrages, qu’on peut appeler les végétaux agricoles ordinaires Où généraux, tandis que ceux qui vont nous occuper mériteraieut la qualification d’extraordinaires où spéciaux. Ce sont eux qui fournissent les matières premières dont les arts agricoles s'emparent pour les modifier, les transformer en de nouveaux pro-

ACRICULTURE,

duits qui iront ensuite activer l’industrie manufacturière et commerciale. Enfin, la plupart exigent des particularités de culture qui s’éloignent beaucoup plus des principes généraux dont les végétaux agricoles ordidinaires ne sont, au contraire, qu’une continuelle application.

Nous trailterons d’abord des plantes herbacées, dont la culture se rapproche par conséquent davantage de celle des végétaux agricoles ordinaires, et nous nous occuperons ensuite des arbustes et arbres qui, tels que le Houblon, la Vigne, le Pommier , l'Ohvier, etc., exigent des soins tout-à-fait particuliers.

sous 1]. — :