MALADIES DES PLANTES AGR ICOLES

Mildiou et du Rot. Du reste on distinguait vaguement sous les noms de Rot gris (grey Rot) Rot brun {brown Rot) Rot sec (dry Rot) et Rot noir [black Rot) plusieurs maladies des raisins.

Quand le Mildiou commença à se développer en France on ne pensa pas tout d'abord que le Peronospora pût attaquer les grains. On ne considéra que la brûlure des feuilles, et ses conséquences. Quand on voyait les grappes se dessécher sur les pieds dépouillés de feuilles on pensait qu'elles étaient grillées par le soleil contre l'ardeur duquel elles n'avaient plus d'abri. Mais quand on vit sur des pieds de Jacquez ayant encore un feuillage épais, bien que fortement attaqué par le Mildiou, les grappes bien abritées contre le soleil se dessécher, leurs grains se rider et tomber à la moindre secousse, on dut bien admettre que dans de telles conditions les grains altérés n'étaient pas grillés par le soleil et il était naturel de se demander s'ils n'étaient pas eux-mêmes atteints par le Peronospora, On put alors reconnaître à l'intérieur bruni de la pulpe des grains malades la présence d'un mycélium formé de tubes variqueux dépourvus de cloisons qui se glissent entre les cellules et y plongent des suçoirs en forme d'ampoules. Il présente les mêmes caractères que le mycélium du Peronospora des feuilles, mais avec certaines particularités singulières et toutes spéciales. Ses rameaux sont plus dilatés, plus bizarrement ramifiés ; ils s'étalent parfois à la surface des cellules en produisant une quantité de petites ramifications disposées comme les barbes d'une plume (fig. 48). Il n'y a pas à douter cependant de l'identité du mycélium des grains et des feuilles. On peut en trouver une preuve directe en ouvrant un grand, nombre de grains attaqués; on en voit de temps en temps quelques-uns qui présentent à leur intérieur, surtout sur le point où sont

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attachés les pépins et sur les pépins eux-mêmes, un duvet fin formé par des conidiophores pareils à ceux qui se développent normalement sur les feuilles et chargés de conidies. Ils naissent de l'extrémité de branches dumycéliumtrès courtes , très nombreuses, qui rappellent un peu l'aspect de branches de corail et se pelotonnent en petites masses dans l'éiroite loge où sont serrés les pépins (fig. 49).

Les conidies se forment ainsi q uelquef ois spontanément, mais exceptionneUement, à l'intérieur des grains. On peut f"'" *^- " ^'^o'"^-'^'- '"•'""■'■

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coupant les grains altérés et les plaçant à l'humidité sous une petite cloche de verre (i).

(I) Prillteui, Rapport au Ministre di l'Agriculture, août 1881. Bullelin

Iljpeut, en outre, d'après des observations faites à Nérac par M. Frédiou, se produire des œufs dans l'intérieur des grains attaqués par le Peronospora. Il est probable que de ces œufs contenus dans des grains destinés à des seinisont servi, sans qu'on l'ait jamais soupçonné, au transport de la maladie d'Amérique en Europe.

Cette altération des grains produite par le Peronospora est la maladie que l'on désignait en Amérique sous les noms de Rot brun (broam Rot\ de Rot gris {grey Rot) et de Rot juteux {soft Roi). D'après les F.O. 49. - Peroncpora yUicci^. renseignements r 6-

«UDD 1 l'InUrinr d'un mil CUCilUS pEr M,

r prodoi-mi ds. cMiidiopho™. VlaU, les Américains nomment Rot gris le Mildiou des grains jeunes et Rot brun ou

du Ministère de l'AgriCttllure.l, p. 5* et Annales de l'Institut W'' agronomique, 6" année, n° 7. — MiHardet, Le Mildiou dans le Sad-Oaesl en tSSs. Journal d'agriculture pratique, 14 août iS33.

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Rot juteux celui qui attaque les grains à un état de développement avancé peu avant la véraison (i).

L'infection des grains peut en effet avoir lieu à toute époque et ils peuvent être attaqués avant d'être parvenus à leur taille définitive.

Le mal ne se propage pas de la rafle aux grains mais est directement produit par les conidies qui tombent à leur surface.

Au point où a pénétré le tube de germination de la zoospore apparaît sur la peau, au bout de quelques jours une tache livide et déprimée. En cette place la chair au dessous de la peau du grain est desséchée; elle devient dure et cartilagineuse , tandis que le reste du grain s'amollit, brunit, puis se ride et enfin se dessèche et tombe.

Dans certaines années la perte produite par le Mildiou des grains peut être fort considérable à Tarrièresaison quand la température chaude et humide favorise la multiplication incessante du Peronospora.

Les ravages causés par le Mildiou, soit en tuant les feuilles soit en attaquant directement les raisins, ne prennent une intensité redoutable que quand les conditions extérieures favorisent la production et la germination des conidies. Quand la température est voisine de 20°, si l'air est humide, il se produit chaque nuit sur les feuilles de nouvelles forêts de conidiophores.

L'eau déposée par les brouillards et les rosées est la condition de la germination des conidies et de la dissémination des zoospores.

Selon que le temps est sec ou humide la maladie reste stationnaire ou fait des progrès effrayants.

Dans les jardins, les abris peuvent protéger les treilles

(i) Viala, loc, cit.y p. 70.

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contre l'invasion du Peronospora, mais dans les champs on ne peut songer à empêcher la rosée, le brouillard et la pluie de se déposer sur les feuilles des vignes et d'y permettre Téclosion des zoospores, on a cependant trouvé le moyen de les empêcher de germer : on les y empoisonne.

Remèdes contre le Mildiou.

En 1884 on remarqua en Bourgogne dans les environs de Beaune et dans le Maçonnais au milieu des champs de Vigne dépouillés de leurs feuilles par le Peronospora^ au mois de septembre, certaines places où des ceps avaient conservé leur verdure et se montraient relativement épargnés par la maladie. Partout où cette préservation singulière s'était manifestée on reconnaissait que la Vigne restée saine était accolée à un échalas qui avait été récemment imprégné de sulfate de cuivre : (c'est le procédé que Ton emploie d'ordinaire pour préserver les échalas de la pourriture). Dans les Vignes où il y avait une place entièrement garnie d'échalas nouvellement sulfatés, ce que les vignerons de Beaune appellent une boîte, ou bien une ligne entière uniquement munie de ces échalas, la différence entre les ceps qui y étaient liés et le reste de la Vigne était marquée de façon à frapper tous les yeux. C'était la première fois que l'on constatait nettement Faction efficace d'un remède sur le développement d'un Peronospora,

L'observation fut faite en même temps par beaucoup de personnes autour de Beaune et dans le Maçonnais et annoncée dans les journaux locaux (i); elle fut com-

(i) Louis Bidault, à Chaudenay. Saône-et-Loire. {Progrès de Saone-et- Loire, 19 septembre 1884). — J. Ricard, Beaune. Gust. Paulin, Beaune. {Revue Bourguignonne, 20 septembre 1884). — Arth. Montoy, Beaune. {Journal de Beaune^ 23 septembre 1884.)