CHAPITRE IV

USTILAGINEES

Maladies Charbonneuses.

Les Ustilaginées sont des Champignons essentiellement parasites qui vivent sur des plantes de familles fort diverses mais sont particulièrement à redouter en tant que parasites des céréales. Les Charbons de TAvoine, de l'Orge et du Froment, celui du Maïs, la Carie du Blé, sont des maladies bien connues qui peuvent être données comme exemples d'un groupe très naturel d'altérations dans lesquelles on voit certaines parties des plantes, parfois plus ou moins déformées, gonflées et tuméfiées, présenter à leur intérieur, à la place du tissu normal, qui a été détruit, une poudre brune ou noire que l'on a comparée à de la poussière de charbon et qui n'est rien autre chose qu'un amas de spores du Champignon parasite cause de la maladie charbonneuse.

Le Charbon des céréales qui détruit toutes les parties des fleurs et ne laisse des épis de l'Orge et des grappes de l'Avoine que les axes et les baies déchirées au milieu de la poussière noire du Charbon, d'une part, la Carie qui n'attaque que l'intérieur même du grain et le remplace par une poudre brune d'une odeur fétide,

PIGNONS PARASITES. tbi

:ntent les deux types principaux des eu ses.

réréales esi produit par des parasites ire fsdVn^o, la Carie parun TUîetia.

sont des Champignons d'une orgale. Ils ont un mycélium qui s'étend ices dans l'intérieur des plantes vil'une très courte existence, parvenu iu corps de la plante nourricière il le nombreux rameaux fertiles, à l'informent les spores qui, libres, conse poussière charbonneuse que l'on

tissus désorganisés.

nbrane épaisse et le plus souvent de it des spores dormantes assez anaxires des Urédinées. On les trouve 'stilaginées. Dans quelques genres porium), il se produit en outre des îortent de la plante nourricière à sa ;s conidiennes manquent dans les ausent des maladies à nos plantes

i Ustilaginées consiste en tubes hyaions tantôt rapprochées, tantôt fort des autres et qui portent des ramibreuses en certaines places, tandis hyphes s'allongent sans se ramifier ordinairement dans les entrenoeuds

e s'étend pas seulement entre les rce fréquemment aussi leurs parois ' envoie de petites ramifications qui ournent à leur intérieur et jouent le :. 58).

La paroi des filaments, assez épaisse pour montrer de ubies contours, n'est pas formée de cellulose comme peut s'en assurer aisément; l'iode et l'acide sulfuue ne produisent pas sur elle la coloration en bleu e la cellulose; toutefois, dans

hyphes ont des parois plus épaisses et alors leurs iches extérieures présentent les caractères de la cel- Dse. Ce fait s'observe particulièrement dans le Char- 1 du Maïs. Selon M. Fischer de Waldheim (i) ces

CHAMPFGNONS PARASITES. i!

hyphes en pénétrant dans les cellules nourricièn poussent en avant les couches intérieures de leur men brane et s'enveloppe ainsi d'une mince lame de celli lose empruntée à la plante hospitalière.

Il est certain quesi, après avoir traité par la potasse ui préparation où les cellules sont traversées par deshyphi d'Ustilago Maydis, on la soumet à l'action de l'iode deTacide sulfurique, on voit les filaments du parasite : colorer d'abord en violet clair, puis en bleu intens Quand on la fait chauffer dans une solution de potasse qu'on la traite par l'iode, on voit le double contour c l'hyphe colorée en jaune apparaître à travers la gaîr cellulosique; mais, selon M. Zopf , cette gaine de celli lose ne serait pas, comme la suppose M. Fischer c Waldheim, un prolongement de la membrane de la ce Iule hospitalière, elle serait due à une modification qi se produit dans la paroi des hyphes, quand elles sont altt fées ; elles se gonflent alors et quand on les a traitées p; la potasse , elles présentent les réactions de la cellulosi

Le mycélium de presque toutes les Usiilaglnées tn verse le corps entier de la plante qu'il infecte; on ne l'ol serve, il est vrai, d'ordinaire qu'auprès du point où devient fertile et où se forment les spores, maison le pei trouver dans toutes parties de l'axe de la plante quan elle est jeune. Il n'est pas localisé comme celui des Un dinées.

Bien qu'il parcoure la plante nourricière entière, 1 mycélium des Ustilaginées ne produit de ramification fertiles que sur des points spéciaux et la formation de spores ne se fait qu'en des places très particuliéremer déterminées et constantes pour chaque espèce. Pour U diverses espèces d'UstilagOiim produisent le Charbon de céréales, c'est dans l'épi, à l'intérieurdesfleurset deleur enveloppes que se produisent les spores. C'est dans le

i54 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES.

anthères de diverses plantes de la famille des Caryophyllées que se localise la formation des spores violettes de YUstilago violacea, VUstilago longissima produit dans les feuilles du Glyceriafluitans des lignes longitudinales brunes dues à des amas de spores. UUstilago Maydis toutefois semble faire exception à la règle ordinaire, il fructifie en des points fort divers, soit dans Tépi de fleurs femelles, soit dans les fleurs mâles, soit dans les gaines des feuilles ou dans les tiges, en y faisant naître des tumeurs qui peuvent atteindre de très fortes dimensions et qui se crevassent à maturité pour laisser échapper la poussière de spores olivâtres qui les remplit.

Le mode de végétation de VUstilago May dis y la façon dont son mycélium pénètre dans la plante nourricière présentent des particularités spéciales ; il peut envahir directement les tissus Jeunes de la plante adulte, tandis que, le plus souvent, quel que soit le point particulier de la plante nourricière où une Ustilaginée fructifie, elle ne peut s'introduire dans la plante nourricière qu'au moment même oti elle germe comme on Ta maintes fois constaté pour les Charbons des céréales.

Le mycélium, qui s'est développé dans les tissus de la plantule au niveau du sol quand elle commence à s'enraciner, s'étend progressivement dans toute la plante en glissant entre les cellules et sans troubler sa végétation d'une façon appréciable, s'élevant dans la tige à mesure qu'elle pousse.

Tandis que l'hyphe croît par l'une de ses extrémités en suivant le développement de la jeune tige qui s'allonge, son plasma abandonne ses parties inférieures où la vie s'éteint et se concentre à l'extrémité opposée du filament, là où la végétation est active. Ses parties vieilles et mortes disparaissent et on n'en trouve plus de traces le plus souvent dans la plante adulte. Le mycélium se

linsi, sans nuire à la plante nourricière qu'il squ'au lieu destiné à devenir le foyer de prospores; là, il émet de nombreuses ramiHcas qui s'entremêlent et se pelotonnent; ce sont s fertiles dont les parois se gonflent et à l'intérieur desquelles se forment les spores.

On peut particulièrement bien observer la naissance des spores d'Ustilago dans le Charbon du Mais ( fig. 59 ), où l'on trouve souvent dans les tumeurs qui se forment sur les épis, des filaments fertiles ramifiés contenant QK.» - B, c, D. spg». .d).n.d<F«d« jgj rudiments de spores à divers éveloppement. Tous les rameaux de mycéont devenir fertiles se gonflent; leurs parois it en se gélifiant; leur cavité se rétrécit; plasma , elle apparaît comme une étroite nte qui se colore en jaune sous l'action de ies places souvent rapprochées les unes des [ilaments se gonflent davantage; il se forme :ur trajet des renflements globuleux' ou un s où la membrane est plus gélifiée et où en

! i:Uslilago May

YT

i56 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES. ^

même temps la cavité se dilate; remplis de leur contenu de plasma, ces renflements paraissent piriformes ou globuleux. Chaque filament fertile prend ainsi un aspect irrégulier et mamelonné, tandis qu'à son intérieur, son plasma se sépare en autant de petites masses qu'il se forme de renflements. Comme de nombreux filaments fertiles entremêlent leurs courtes ramifications et se pressent les uns contre les autres et que la gélification de leurs parois va toujours en augmentant, ils finissent par se fondre en une masse mucilagineuse dans laquelle on distingue seulement le contenu de plasma divisé en tronçons qui se concentrent, en amas piriformes ou plus ou moins régulièrement globuleux que Piode colore en jaune et rend très manifestes. Ce sont les premiers rudiments des spores. Peu à peu elles prennent, au milieu de la masse mucilagineuse formée par les parois gélifiées des filaments fructifères, leur structure définitive ; puis la masse muqueuse se résorbe et finalement disparaît complètement.

Autour du noyau de plasma, première origine de la spore, apparaît une paroi propre qui, d'abord transparente et incolore, brunit et prend peu à peu les caractères que Ton observe bien dans les spores mûres. Elles possèdent alors une paroi double : la couche interne ou endospore est incolore, quand la spore germe, elle s'allonge en tube en un point; la couche externe ou épispore est dure et couverte extérieurement d'un revêtement de cuticule; le plus souvent elle est colorée en brun, plus rarement en lilas( Ustilago violacea) ou en une autre nuance. Tantôt elle est lisse ou très finement ponctuée, comme cela a lieu pour le Charbon des céréales, tantôt elle porte de petites pointes comme on le voit pour le Charbon du Maïs, ou un réseau saillant rappelant l'aspect de divers grains de pollen.

La formation des spores à' Ustilago en file dans l'in-

riPIGNONS PARASITES.

S fertiles est parti culièremeot frappante livacea qui attaque les fruits de di- "arex (fig, 60}. A maturité même, les rment de longs chapelets. Mais c'est Jstilaginées,appartenant au genre £■«leut constater, une et avec la té, la produci'intérieur des

Entyloma, il jiiféren dation Tstilago entre :atifsdu mycélux fructifères isés dans un

de la plante

filaments du tyloma qui se

cellules, pro- Etns leur trajet ■ des spores à tarées les unes

de mycélium isentent ainsi aereteidj. ds b«j),

testable le ca- •dospores (fig. 61).

fin de la période végétative de leur i des Ustilaginées peuvent comme en ospores, passer l'hiver à l'état de vie ler qu'au printemps suivant.

ilago germent, en quelques heures, t conserver fort longtemps la faculté M. Brefeld a vu germer les spores de

ES D'UsIi' Spobes ii£nigo olivii- tyloma Ca-

ibH MALADIES DES PLANTES AGR

YUstilago carbo au bout de deux ans et bondu Millet {U stilago-Panici-miliacei), du Charbon du Mais au bout de trois ans les avoir placées pendant ce temps dans u nable. Il rapporte même des expériences on aurait fait germer des spores du Chî vieilles de cinq ans et demi et des spores Mais conservées pendant sept ans et dem Ordinairement pour voir s'effectuer des spores d'Ustilago, il suffit de place Charbon dans un milieu humide, soit si de bois mouillé, soit à la surface d'un peu soucoupe sous un verre. Les spores qui s de l'eau et bien exposées à l'air germent < régulière.

Au moment où commence la germin d'environ cinq heures de séjour à l'hu Charbon de l'Avoine, par exemple, l'ép sur un point et laisse passage à une sail pore qui s'allonge sous forme d'une so germination dans lequel passe tout le spore, mais dont l'allongement est très l auquel on a donné le nom de promycéi par des cloisons transversales et se chanj lïle de quatre à cinq cellules, puis il proc sommet que sur le côté de ses diverses ce cloisons qui les séparent, de petits corps i ovoïdes, plus ou moins allongés que l'on i le nom de sporidies (fig. 62 A). On pei promycélium comme une sorte de conidii directement par la téleutospore et ses sp étant analogues à des conidies.

Les sporidies se détachent du promyi capables de germer, tantôt en produisant

nouvelles sporidies par bourgeonnement à la façon des levures (fîg. 62 C), tantôt en don nant naissance à des tubes

i6o MALADIES DES PLANTES AGRICOLES.

de germination fort déliés (fig. 62 B) qui s'allongent et se ramifient , croissant par leur extrémité, tandis que leur partie postérieure s'épuise, se vide et meurt.

Si un de ces filaments rencontre sur son passage une jeune plante nourricière, une germination d'Avoine, s'il s'agit du Charbon de l'Avoine, il y peut pénétrer en perçant le bas de la petite tige, ou l'origine des racines, ou la gaine extérieure qui enveloppe toutes les feuilles quand elle est encore en voie de croissance et n'est pas parvenue à sa taille définitive (i). Ce n'est qu'en ce moment, que la très jeune plantule peut être infectée par le Charbon. Plus tard le tube de germination de la sporidie à'Ustilago ne peut atteindre l'extrémité de la tige naissante quand même il a traversé les couches extérieures et rinfection n'a plus lieu. .

Les sporidies peuvent, après qu'elles se sont détachées du promycélium, ou même avant de se séparer, s'unir les unes aux autres. Elles se soudent par des prolongements tubuleux plus ou moins longs qui leljç.-font communiquer le plus souvent deux, parfois aussi trois ensemble (fig. 62. B) Les groupes de sporidies ainsi fusionnées ne produisent qu'un seul tube de germination, mais il s'allonge et se ramifie plus que celui d'une sporidie isolée, ou, s'il donne naissance à une sporidie secondaire, celle-ci est aussi plus grosse.

Quand une sporidie germe, tout son plasma passe dans le tube de germination qu'elle produit; les sporidies fusionnées fournissent au tube unique qu'elles émettent un aliment double ou triple qui favorise d'autant leur allongement.

Germant dans l'air humide ou dans l'eau pure, chaque

(i) Hoffmann. Veber der Flugbrand. Bot» Vntersuchungen, herausgegeb. V. Karsten, 1866.

CHAMPIGNONS PARASITES. i6i

téleutospore ne produit sur son promycélium qu'un très petit nombre de sporidies , mais il n'en est pas de * même quand la germination se fait dans un milieu nutritif comme est de l'eau mêlée d'un peu de décoction de fumier. Dans ce cas, non seulement le promycélium prend des proportions plus grandes et produit directement un plus grand nombre de sporidies, mais encore chacune des sporidies produites se multiplie activement à la façon de la levure de bière en donnant naissance à son extrémité à des sporidies secondaires de même taille qu'elles-mêmes ; celles-ci, à leur tour, en forment de troisième ordre et ainsi de suite indéfiniment (fig. 62, C. D.) Le promycélium primitif se trouve £^u centre d'une touffe de rameaux en chapelets dont les articles se dissocient et devierinent à leur tour l'origine de colonies nouvelles. Les sporidies, qui se multiplient ainsi indéfiniment sous forme de levures dans un milieu nutritif, sont cependant pareilles à celles qui naissent directement du promycélium dans l'eau pure ou à l'humidité. Quand on les place dans Teau pure ou que le milieu où elles végètent est épuisé, elles cessent de se multiplier en levures et émettent des tubes de germination qui sont capables de pénétrer dans les jeunes plantules nourricières. .

Si on ne laisse pas s'épuiser le liquide nutritif, la multiplication des sporidies sous forme de levures se continue, en produisant sans interruption des milliers de générations, mais alors ces sporidies-levûres perdent peu à peu le pouvoir de germer par tubes dans Teau et par suite de pénétrer dans les plantes et d'y vivre en parasites. Au bout de dix mois de culture dans un liquide nutritif, après avoir produit pendant ce temps plus de mille générations, les sporidies ne pouvaient plus émettre de tubes, dans les expériences de M. Brefeld.

MALADilES DES PLANTES. I I

i62 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES.

La connaissance du mode spécial de multiplication des sporidies du charbon dans un liquide nutritif qui a été découvert par M. Brefeld a, au point de vue de Tagriculture, une importance considérable. On y trouve la preuve que le Charbon ne vit pas seulement en parasite à l'intérieur des plantes où il produit ses spores au milieu des tissus qu'il a désorganisés , mais qu'il peut végéter longtemps, sous une forme très différente, dans le sol fumé. Il a alors l'aspect d'une levure et vit à la manière des Champignons saprophytes jusqu'au moment où ces cellules de levure germent en formant un tube qui, pénétrant dans une plante naissante, y deviendra un mycélium vivant en parasite au milieu des tissus.

Ce sont d*ordinaire les sporidies tombées directement du promycélium d'une spore dormante , ou celles qui se sont multipliées quelque temps sous forme de levures qui produisent l'infection, mais il peut arriver aussi que les cellules mêmes du promycélium émettent comme les sporidies des sortes de tubes de germination capables de prendre un grand développement et de pénétrer dans une plante nourricière (fig. 62 G. H). Il y a même certaines espèces, telle que Charbon de l'Orge dans lesquelles le promycélium émis par les spores à la germination ne prend qu'un développement végétatif et ne produit pas de sporidies.

Le Charbon des céréales.

On a jusqu'à ces dernières années attribué le Charbon de l'Avoine, celui de l'Orge et celui du Froment à une seule espèce qui était désignée sous \q. nom d'Ustilago sege^ tum Bull, ou Ustilago carbo D. C. Mais les nombreuses expériences d'infection des jeunes céréales faites par

CHAMPIGNONS PARASITES. i63

MM. Brefeld(i), Jensen-(2), Rostrup (3), ont établi que Ton réunissait sous une même dénomination plusieurs espèces exclusivement aptes à infecter chacune de nos céréales.

M. Brefeld a employé pour infecter les jeunes plants de céréales les sporidies-levûres obtenues en quantité dans des liquides nutritifs. Il les répandait en suspension dans Teau, à l'aide d'un pulvérisateur sur les plantes en germination après s'être assuré que le liquide contenait une telle quantité de germes que dans chaque gouttelette déposée, il y en avait une trentaine. Les jeunes plants à infecter étaient déposés sur de la terre humide dans des boîtes de fer blanc. Après les avoir couverts de fines gouttelettes contenant les germes de Charbon, il recouvrait la boîte d'une lame de verre pour empêcher, en maintenant le milieu humide, la rapide évaporation des gouttelettes et permettre aux germes de former des filaments qui pussent pénétrer dans la plante nourricière. Les plants restaient ainsi à l'humidité sur la surface de la- terre dans les boîtes, pendant une dizaine de jours à la température de lo"". On pouvait examiner si les levures germaient et étudier la pénétration dans l'épiderme des filaments qu'elles produisaient. Puis on repiquait les plantes infectées en pleine terre afin de constater ultérieurement le développement du Charbon dans les inflorescences.

M. Brefeld constata dans ses expériences qui por-

(i) Brefeld, Neue Vnlersuchungen uber den Branàpil^e und Brandkrankheiten (Nachrichten aus dem Klub der Landwirthen zu Berlin. 1888, n«» 220 et ss.).

(2) Jensen, The propagation and Prévention o/Smut in Oats and Barley {Journal ofthe Royal Agricultural Society o/England)y\o\. XXI V. part. II,

(3) Rostrup, Nogle Vndersogelser angaande Ustilago Carbo, Copenhague, 1890. Résumé dans Botanisches Centralblatt, XLIII, p. 389.

:nt sur des germinations d'Avoine et d'Orge que la ■portion des pieds d'Avoine charbonneuse variait se-

l'état du développement des germinations au mont de l'infection, les moins avancées étant relativement s atteintes, mais que jamais aucun pied d'Orge n'avait infecté. On sait cependant que dans les champs, les Is d'Orge charbonneux ne sont pas plus rares que X d'Avoine. L'examen de la germination du Charbon 'Orge lui fournit la solution du problème. Le Charbon "Orge germe autrement que celui de l'Avoine. Son procélium ne porte pas de sporidies, il prend un dévepement purement végétatif, il s'allonge et se ramifie à nanière d'une moisissure quelconque. Le Charbon du )ment germe de la même façon sans produire de spoles même dans une solution nutritive. M. Brefeld en iclut que le Charbon de l'Orge etdu Froment n'est pas Tiême que celui de l'Avoine et nomma la nouvelle ese Ustilago Hordet.

d. Jensen alla plus loin encore dans cette voie, en fait comparativement des semis de Charbon d'Avoine, (rge et de Froment sur des germinations de diverses ùces de céréales. Les spores du Charbon de l'Avoine nt infecté ni l'Orge ni le Blé ; les spores du Charbon l'Orge n'ont attaqué ni l'Avoine ni le Blé; les spores du arbonduBlé n'ont produitdu Charbon ni sur l'Avoine sur l'Orge. Enfin, M. Jensen est arrivé à distinguer ore deux variétés distinctes de Charbon sur l'Orge. A. Rostrup confirmant les observations précédentes aractérisé les espèces suivantes qui avaient été conidues sous la dénomination générale de Charbon de cèles Ustilago segetum.

" UsTELAGo AVEN* (Pers.) Rost. — Très fréquent sur voine et ressemblant beaucoup au Charbon de l'Orge stiiago Hordet). Cet Ustilago en a été distingué spéci-

CHAMPIGNONS PARASITES. i65

fiquement à cause de son mode spécial de germination et aussi parce que les essais d'infection ont montré qu'il ne peut se développer sur l'Orge.

Ses spores sont finement ponctuées globuleuses ou ovoïdes-courtes et produisent à la germination un promycélium cloisonné portant des sporidies. Les cellules contiguës du promycéliûm se fusionnent et émettent comme les conidies de fins tubes de germination.

2^ UsTiLAGO PERENNANs Rostr. — C'cst le Charbou de VAvena elatior. Il est fort semblable au précédent mais son mycélium est vivace dans le rhizome de la plante nourricière. Ses spores sont ovoïdes, lisses ou très faiblement rudes. Le promycélium est fortement resserré au niveau des cloisons. Les sporidies qu'il porte, quand on les place dans un liquide nutritif, y prennent un granddéveloppement et produisent aux extrémités de chaque cellule de sporidie-levûre une ou deux sporidies nouvelles.

3° UsTiLAGO Jensenii Rost. — Ce Charbon est très répandu en Danemark sur YHordeum distichum. Les baies et le péricarpe de TOrge renferment une masse de spores d'un brun noir mais ne sont pas corrodés. Les spores sont lisses, rondes ou un peu polyédriques et produisent à la germination un promycélium assez épais, 3-4 cellule qui porte des sporidies.

40 UsTiLAGO HoRDEi Bref. — Les épis charbonneux sont changés en une poudre noire à reflet brun olive que le vent emporte. Les spores sont finement ponctuées, rudes, ellipsoïdes-courtes ou globuleuses ; à la germination elles émettent un tube peu cloisonné, allongé, qui ne porte pas de sporidies. La maturité des spores correspond à l'époque de la floraison de l'Orge. Probablement les spores sont portées dans les fleurs, elles restent auprès du grain, cachés par la baie et envoient au printemps

i66 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES.

suivant un tube de germination dans la plantule quand le grain d'Orge germe.

5® UsTiLAGo Tritici Jeus. — Cette espèce avait été confondue par M. Brefeld avec le Charbon de l'Orge sous le nom (ïUstilago Hordei Bref. Les spores forment une masse brune, olivâtre-foncée, peu dense. Elles sont ovoïdes, ellipsoïdes ou presque sphériques.

Elles produisent en germant un promycélium" rameux, septé, comme celles de VUstilago Hordei^ mais n'infectent que le Froment et non rOrge.

C'est au point de vue agricole un fait important que d'avoir établi avec sûreté que le Charbon ne se transmet pas comme on pensait d'une céréale à l'autre, de l'Orge à l'Avoine, ou au Blé, ou réciproquement.

Les pieds de céréales attaqués par le Charbon ne présentent pas dans leur végétation de caractère qui les signale , tant que l'épi ou la panicule n'est pas sorti du tuyau que forme la gaîne de la feuille; ils sont seulement un peu plus forts et de couleur plus foncée.

Lorsque l'inflorescence charbonneuse se dégage, les parties où se sont formées les spores sont plus ou moins complètement déchirées et détruites ; les spores sont mûres et le vent les emporte (fig. 63). Il est donc assez difficile d'observer les premiers développements des spores du Charbon des céréales. Le meilleur moyen pour y parvenir est d'examiner les rejets d'un pied charbonné qui ait tallé. Peu, il est vrai, sont dans ce cas, mais on en trouve cependant quelques-uns, surtout dans l'Avoine et comme

Fig. 63.

Epi de blé charbonné.

toujours toutes les pousses de la talle sont également charbonneuses, on y peut examiner le parasite à divers états de développement.

La présence de VUstUago entraîne toujours l'avonement plus ou moins complet des organes de la fleur et une altération notable de la structure normale des épillets. Ainsi dans les Avoines ffig. 64;, les bractées florales sont gonflées par leur partie inférieure envahie par VUstUago Avertae et n'atteignent pas leurs dimensions ordinaires et de plus, d'après les observations de Tulasne (i), leur nombre augmente souvent dans chaque épillet, tandis qu'on n'y trouve pas trace des organes essentiels de la fleur.

La turgescence et la ^'"^ ''*■

soudure congénitale des EoNNÉs^D^^ïmi^. ^HÀBtoKBÏs^DWE' diverses bractées florales (D'.ir*.Tni-M. > iD-.p>«iTd[»M.) sont particulièrement

manifestes dans TOrge distique (fig, 65), où les trois fleurs qui naissent sur chaque dent du rachis de l'épi et dont celle du milieu est seule fertile sont presque complètement soudées quand le pied est charbonné ; elles forment un corps charnu ovoïde comprimé d'où partent les arêtes correspondant aux bractées qui entraient dans la composition des fleurs défigurées. Il sem-

i68 MALADIES DES PLANTES AGRICOLES.

ble que la dent du rachis qui porte la fleur malade participe à la turgescence générale.

Ustilago Panici-miliacei (Pers.) Wint.

(Charbon du Millet.)

Syn. : Ustilago destruens Schlecht. — Uredo destruens Duby. — Cœoma destruens Schlecht. — Tilletia destruens Lév.

Le Charbon du Millet attaque toutes les parties de la fleur et l'inflorescence tout entière du Millet [Paniçum miliaceum) et les altère plus que ne font les Charbons de TAvoine et de l'Orge.

Les spores de Y Ustilago Panici-miliacei sont entièrement formées dans l'inflorescence quand elle est encore enveloppée par la gaine de la feuille supérieure. Du reste, d'ordinaire, même au temps de la moisson, elle ne s'en est pas encore dégagée. Le plus souvent la panicule attaquée n'arrive pas à se former; elle est changée en un corps gonflé, épais, tronqué à sa partie supérieure et entouré d'une enveloppe d'un gris jaunâtre, qui crève, se déchire, et laisse voir à son intérieur les restes des parties fibreuses des rameaux de la panicule; tout le reste est transformé en une poudre charbonneuse noire (fig. 66 A). Parfois cependant, la panicule du Millet prend un certain développement malgré l'invasion du Charbon, mais elle est toujours fort irrégulière et fort incomplète, et communément une partie de ses rameaux se déforment et se tuméfient, comme la panicule avortée, de façon à former une masse conique.

Les spores de V Ustilago Panici-miliacei sont arrondies, un peu allongées et irrégulières; leur épispore est brune et marquée de petites saillies peu prononcées.

mKf^!W^''-

Fio. 66. — Usiilago Panki-miliacei Pers. sur

Leur taille est une fois et demie plus grande que celle de VUstilago Avenue. Elles germent dans l'air humide et dans Peau pure, en produisant un promycélium qui ne porte pas de sporidies, mais seulement des tubes de germination (fig. 66 B).

Dans un liquide nutritif il se produit des sporidies (fig. 66 C) qui se multiplient sous forme de levures ou émettent des tubes qui se ramifient et produisent un mycélium. Au bout de quelque temps, ce mycélium végétant dans le liquide nutritif redresse dans Tair des filaments qui se comportent comme les conidiophores (fig. 66 D) d'une moisissure, donnant des conidies aériennes qui peuvent se développer sous forme de levures dans le liquide nutritif, comme les sporidies portées par le promycélium.

Hoffmann a réussi à infecter artificiellement des Millets en couvrant de sy>otqs d^ Ustilago Panici-miliacei des graines mouillées avec de la salive. Sur 6 graines ainsi traitées 3 donnèrent des pieds charbonneux.

Ustilago Maydis (D. C.) Corda.

(Charbon du Maïs.)

Syn. : Uredo Mays DC. — Erysibe Maydis Wallr. — Cœoma Zeae Link. — Ustilago Zeae-Mays Win t.

Le Maïs est souvent attaqué par un Charbon spécial, VUstilago Maydis, qui peut causer aux cultivateurs des dommages assez importants. Il s'amasse et fructifie non seulement dans les bractées florales qui sous son influence se gonflent d'une façon extraordinaire et forment de grosses tumeurs sur les épis, sur les panicules de fleurs mâles qui terminent la tige ; mais sur les tiges,

Fio. 67. — Ustilago Mafdts.

elles-mêmes; et les amas de spores charbonneuses se forment à la périphérie et se gonflent en excroissances volumineuses difformes, plus grosses que le poing le plus souvent (fig. 67 A), et qui s'ouvrent en se déchirant irrégulièrement quand les spores de VUstilago sont mûres.

Les grandes bractées qui accompagnent l'épi sont parfois le siège d'une tuméfaction charbonneuse, mais cela est exceptionnel.

Quand c'est sur l'épi femelle que les tumeurs charbonneuses se développent, ce n'est pas souvent le grain qui en forme la plus grande part ; l'ovaire n'est pas seul attaqué, hypertrophié et déformé (i); des petites écailles au nombre de six qui, dans le Maïs se recouvrent mutuellement autour ou près du pistil, il n'en est ordinairement pas une dans une fleur charbonnée qui conserve sa consistance membraneuse et ses dimensions normales ; toutes se tuméfient et se déforment en se gonflant de façon à devenir tout 4 fait méconnaissables. Au milieu d'elles, l'ovaire subit aussi une altération toute semblable, on le reconnaît à ce qu'il porte encore le style (fig. 6^ B) ; si on le coupe en long, on voit qu'il contient une cavité close au fond de laquelle on trouve un ovule rudimentaire (fig. 6y C).

Ordinairement un petit nombre des fleurs d'un épi charbonné sont transformées en tumeurs plus ou moins grosses, mais au voisinage beaucoup de grains ne se forment pas, les bractées ne recouvrent que des ovaires avortés et on ne trouve que quelques grains sains bien développés et capables de mûrir. Le produit des épis charbonnés est ainsi des plus réduits.

Coupées transversalement quand elles sont encore jeunes, les tumeurs charbonneuses du Maïs, quel que

(i) Tulasne, loc. cit.

soit l'organe sur lequel elles se forment, présentent une pulpe blanchâtre qui est comme marbrée de veines noirâtres. Ce sont les spores les premières formées et noircissant déjà qui produisent ce réseau de lignes foncées à l'intérieur d'un parenchyme encore gorgé de suc et incolore. Peu à peu les places noires augmentent de nombre et d'étendue, jusqu'à ce qu'enfin la masse entière de la tumeur soit transformée en une poussière charbonneuse d'un noir olive couverte seulement par une mince pellicule.

Les spores du Charbon du Maïs sont hérissées de très petites pointes; elles sont notablement plus grosses que celles des Charbons des céréales, mais n'atteignent pas tout à fait la taille de celles du Charbon du Millet (i).

Elles germent à la façon ordinaire en produisant un promycélium cloisonné qui porte des sporidies (fig. ^'j G). Dans un milieu nutritif, ces sporidies se multiplient en quantité par bourgeonnement à la façon des levures (fig. ^j F). On doit admettre que dans les champs fumés, le même phénomène se produit.

Les spores du Charbon du Maïs ne germent pas immédiatement, du moins dans l'eau, quand elles sont mûres, d^s l'automne; ce n'est qu'au printemps suivant, après une période de repos, qu'elles se développent facilement. Toutefois, d'après les observations de M. Brefeld, On peut obtenir leur germination immédiate en les semant dans un milieu nutritif.

Si la germination se produit ainsi dès l'automne dans les champs auprès d'un fragment de fumier, il doit se former alors des sporidies-levûres qui peuvent se multiplier et végéter longtemps sous cette forme. Les autres

(I) Les spores de ïUstilago Avenae mesurent de 6 à 8 {jl; celles de VVstilago Maydis; de 9 à 10 ji; celles de VUstilago Panici-miliacei, de 10 à 12 fJi.

spores demeurent dans le sol sans germer et toutes peuvent ainsi contribuer, au printemps suivant, à infecter les Mais que l'on aura l'imprudence de semer dans un champ qui, l'année précédente, aura été cultivé déjà en Maïs et aura porté quelques pieds charbonnés. Léveillé a constaté il y a longtemps (i) qu'une plate-bande affectée au Jardin des plantes de Paris à la culture du Maïs présentait tous les ans des épis charbonnés. 11 est hors de doute que des plantes provenant de graines saines sur lesquelles il n'y a pas de spores de Charbon, peuvent devenir charbonneuses dans un sol infecté qui contient des spores dormantes ou des levures d'Ustilago. Des expériences faites par M. Morini en donnent une preuve frappante (2). L'auteur avait eu pour but de rechercher si les spores de l'Ustilago May dis peuvent traverser le tube digestif des animaux sans perdre leur faculté germinative. Il fit consommer à une vache du son mélangé de poussière charbonneuse. Après avoir reconnu des spores germant dans les déjections de l'animal, il les employa à la fumure d'une parcelle de champ sur laquelle on sema du maïs. Toutes les plantes qui s'y développèrent furent charbonnées. L'infection fut beaucoup plus complète que quand on couvrait de poudré de Charbon des grains trempés préalablement dans de l'eau légèrement gommée. Sur trente grains ainsi traités et qui tous germèrent, quatre seulement produisirent des plantes charbonneuses.

La pénétration des filamentsde germination de VUstiîagoMaydis n'a pas lieu exclusivement au moment de la germinationcomme pour les Char bonsdes céréales, il peut

(i) LévciJl^, Le bon Jardinier, pour |E53, p. 24g. (2) Morini, Il carbone délie plante, cunsidera^ioai e

se produire sur toutes les parties très jeunes de la plante. M. Brefeld Ta bien établi, en répandant, à Taide d'un pulvérisateur de Teau portant en suspension de nombreux germes de Charbon, dans le cœur de jeunes pieds de Maïs hauts de 5o à 60 centimètres; il infecta les feuilles et les axes et y fit naître de nombreuses tumeurs charbonneuses. Toutes les feuilles du bourgeon et les rudiments d'axes qu'elles entourent, ainsi que toute Finflorescence mâle et les jeunes épis femelles peuvent être infectés ainsi. En somme, tous les organes du Maïs peuvent être le siège de Tinfection, mais la grande jeunesse des tissus est pour tous la condition de la pénétration à leur intérieur du filament de germination delà sporidie d^Ustilago,

Ustilago Sorghi (Link.) Pass.

(Charbon du Sorgho.)

Syn. : Sporisorium Sorghi Link. — Tilletia Sorghi-vulgaris Tul. — Ustilago Tulasnei Kuhn. — Ustilago condensata Berk.

Le Sorgho, très cultivé en France dans la région du Midi tant pour ses graines que pour la fabrication des balais, est attaqué non seulement par le Charbon du Millet [Ustilago Panici-miliacei) mais encore par un Charbon spécial V Ustilago Sorghi qui se localise pour fructifier dans les pistils qu'il déforme et altère d'une façon extrêmement singulière.

Dans toutes les fleurs de l'inflorescence d'un pied attaqué, on voit à la place d'un pistil normal un corps cylindrique qui dépasse souvent les baies de plus de 3 millimètres (fig. 68 A), mais parfois n'atteint pas une si grande taille et demeure presque caché par les

baies. C'est une longue poche, mince et assez friable, remplie de la poussière brune des spores de VUstilago» La structure de la paroi de cette poche ne montre presque plus rien du tissu de l'ovaire du Sorgho, il a été complètement pénétré parle mycélium de VUstilago qui y a formé un pseudoparenchyme dont les éléments ne dépassent pas la taille des spores. Cette poche est blanchâtre vers son milieu et à la base, brune au sommet et au-dessous de la partie moyenne. Au sommet, se voit d'abord une dépression ; puis il s'y produit une déchirure par oîi sort la poudre noire formée par les spores. Celles-ci sont brunes, à peu près globuleuses, lisses; leur taille est le plus souvent d'environ 5 ix.

Si on ouvre la poche produite par l'ovaire déformé du Sorgho, on voit, au milieu de la poudre de spores qui la remplit, une sorte de colonne partant du fond de la cavité et se dressant dans l'axe du cylindre presque jusqu'en haut (fig. 68 C). Cette columelle est uni peu plus épaisse à sa partie inférieure où sa surface présente des sortes de canelures saillantes; plus haut elle est à peu près cylindrique tout en s'effilant un peu et se termine en pointe mousse. Elle paraît noire parce qu'elle est couverte de spores d'Ustilago^ mais si on la coupe on voit que son tissu est blanchâtre.

L'existence d'une columelle à l'intérieur d'un ovaire charbonné a été signalé par de Bary dans VUstilago Hydropiperis qui attaque les fleurs du Polygonum Hydropiper. D'après la description et les figures qu'il en donne (i), dans cette plante, les hyphes du parasite s'introduisent par le fond de la fleur dans l'ovule dont ils pénètrent tout le tissu. Il se forme ainsi à la place de l'ovule, par une pseudomorphose, à laquelle son sommet

(i) De Bary, Vergleichende Morphologie und Biologie der Pil\e, p. 187.

■, UQ COI

1 té rieur i a partie

moins e II de ma s, le tis!

178 MALADIES DES PLANTI

incolore; dans l'intervalle qui 1< masse des spores qui devient d'ui

En raison d'une disposition si ne connaissait pas d'autre esempli De Bary a créé pour VUstilago veau genre Spkacelotheca.

Il semble au premier abord rapporter à ce genre VUstilago l rieur de l'ovaire qu'il déforme or au milieu de la masse des spores mique de cette columelle montre ment de ce qu'a indiqué De Bar Polygonum Hydropiper.

La columelle n'est pas formée d< ce n'est pas un pseudoparenchyi pris la place du tissu de l'ovaire qui contient les spores; c'est un ( nocotylédone, une petite pousse • veloppée d'une façon tout à fait rieur même de l'ovaire sous troublante du parasite. La struci columelle (tig, 68 D) ne peut la sur sa véritable nature. Sa pan envahie et a été plus ou moins hyphes del'r^j/j/ng'o. Lesfaisceai ont mieux résisté que le parench saillie à la surface et constituent la colonne.

Si singulière que soit cette orj lieu de séparer le Charbon du pis Ustilago.

Les spores de VUstilago Sorg dès l'automne, quand on les sènr en produisant un promycéliu

11 s'y forme un petit nombre de le produit au niveau de ces cloisons omme on le voit dans beaucoup promycélium ne porte pas de spoicule; ce sont ses articles séparés Time étant des sporidies cylindri-

rains du Sorgho ne laisse pas de ints dommages. Les panicules enpar le Charbon et ne contiennent

TiUetia.

;té créé par Tulasne pour le Chama Carie du Blé, à cause du mode a de ses spores, qui diffère consiue l'on observe pour celles des

tia Caries Tul.

larie du Blé.)

- Uredo siiophila Ditm. — Uredofxtida ici Bauhin. — TiUetia Triliei Wint.

te de Charbon du Froment qui en grains; au moment de la moisson, remplis d'une poudre brune qui ide analogue à celle du poisson :s entourent sont intactes, le l'épiaison, on ne peut guère imp les pieds de blé dont les grains

ont une vé un peu plu:

nce est bien n que les pi:

t d'une cou t jaunâtre c tis sains gro rence d'aspt ient assez n ans trop de : les premi( épis cariés r loisson, les d'un gris b 'ains de blé ent sont p s que dans ns cariés so

ains cariés, gaine, sont ui tient la pi ver pour 1' er alors qu lomposée di parvient à t ;é parer quel qu'elles se vésicules si rouve à di^J :s se rattach aie ment coi

:oiiiT«J1Eiun tflnqirrf pu uie B*r1w da iporldlei*

Mudnln. — I. SporLillii I

ia présente aussi des pa

qui avaient été vues l décidé avec grande rai gnon de la Carie des U genre Tilletia, autour r depuis, plusieurs au r leur germination diffèi lent des Tilletia.

s spores mûres deux espl iriés, le Tilletia Tritici |ui a des spores globulei épispore des épaississemi 1 de KUhn dont les sp( leur et de forme, globuleu ivoïdes ou obtuses et d reste, les deux espèces S( ontété souventconfondi leuse qui remplit les gn :s réticulées ou lisses, ur fétide. Ces deux Till iories de froment. C'est ; de la Carie a été faite . Ce sont ses spores d vé la germination.

e, sur un corps humect

sur l'eau , les spores d ns rapidement. Souvent igument réticulé se brisi se forme sort un tube ép [>nge par son extrémité ima s'y porte, abandoni e voisine de la spore et \ des cloisons transversi n'est pas régulièrement

s DES PLAN1

de cellules co:

e sporidies qu'i )st qui a obsen nature était in TiËnt à l'opinio

grains cariés e:

spores et obseï lent par une &i( inu que c'est mine le promy ne se produise!

lune certaine p lionge jusqu'à < i seulement qu mbre des spori Iletia varie de :onditions norc lium passe à I apidement leur t des corps liné esurent de 6 s iretdontlediai n s'effilam de I nt implantées e élites saillies qu lies sont souve nférieure par u : la forme d'un 1, a montré la { >n des sporidies s fusions que j iporidies des U linsi fusionnées }duisant, surtoi

'JS PARASITES. i85

Uonge et se ramifie rapidens une jeune plante nourrionnant naissance à une spo- ) dans laquelle s'amasse tout dîes géminées. Ces sporïdies )blongues, fortement arquées lus courtes que les sporidies

r comme les paires de sporiun tube de germination très

restent parfois isolées sans ent cependant germer comme jx ensemble, mais elles protion qui reste court ou portent die secondaire {fig. 69 J) qui lie ne soit placée dans un li-

■couvert des faits si intéres- ;poresd'£/sIi/a^odansunmird en vain d'y faire germer a. Même dans l'eau pure les ne produisent de sporidies igtemps; l'eau contenant des 7 est plus défavorable encore, I à l'air germent très bien sur prennent un développement ;able qui diffère beaucoup de jo placéesdans des conditions

nation qu'émettent les sporires s'accroissent et se rami-

i86 MALADIES DES PLANTES AGf

tient dans le liquide nutritif, de façon à f mycélium qui végète de préférence à h quide de culture, à moitié dans l'air où i vet d'un blanc pur; au bout de 4 à 5 jou produisent en abondance des sporidïes semblables aux sporidics secondaires cou en faucille (fig. 70 A).

Les sporidies de la Carie peuvent don multiplier dans un milieu nutritif co Charbon, bien qu'elles s'y développent d et ne présentent pas, durant leur vie sa apparence de levures observée dans les i

Elles produisent hors de la plante nou céltum qui pousse très activement, se i veloppe en vivant d'une vie toute différ parasite du Blé. Ce mycélium peut végét trouvent les matières capables de le n duiredes sporidies.

On sait depuis longtemps que les fur Carie produisent la Carie des Blés dan; onles a portés. Le fait avait été fort bien r sier avant même que l'on eût découvert qi véritable de la Carie. Il rapporte qu'un fi à la fin de juin 1786 dans une pièce de être ensemencée en Froment en octobi tomberées de poussière et de débris de en avoir fait battre le Froment parmi valent un grand nombre d'épis cariés, restèrent en trois tas pendant plusieurs pandit au momentde donner le dernier 1 dont le surplus fut fumé avec du fumi manière à en laisser le moins possible â que tas comme il est d'usage. En lyf moitié d'épis cariés dans les endroits

:hAMPIGNONS PARASrTES. 187

temps les immondices de la grange, un eux où on les avait répandus et aucun ou is le reste de la pièce de terre. Sans doute it végété et s'était multipliée sous sa forme ians l'intérieur des débris de la grange et [emé le blé dans le sol qu'ils couvraient, elle les grains au moment de leur germination.

ation du filament de germination de la a tige du froment se fait comme pour le moment de son premier développement, lédict Prévost l'a très positivement établi par ces directes rapportées dans son admirable ' la Carie.

Urocystis.

'tis sont des sortes de Charbons qui se rapi Tilletia par le mode de germination de mais dont la poudre charbonneuse au lieu ï de grains isolés et simples dont chacun ;, est composée de spores agglomérées par is lesquels les spores du centre sont seules spores fertiles ont une membrane épaisse lores dormantes des [/slilago et dts Tilletia leni comme celles des Tilletia. Les spores les entourent sont plus petites et ont des

:ystis occulta (Wallr.) Rabenh.

(Charbon des tiges du Seigle.)

icculta Wallr. — Uredo parallela Berk. — Uredo oc- . *— Polytystis pompholygodes l.év. — Polycystis k. — Polycystis occulta Schlechl. — Thecaphora

;N0NS parasites. 189

germent facilement au bout de les sème à la surface de l'eau, en gros tube qui sort à travers une est un promycélium qui produit : gerbe de sporidies allongées la Carie maïs moins eflïlées et

WJ

— Urocyslis occulta.

[. 71 B. C. D). On en compte que um. Il est très rare qu'elles se fu- ;ntre elles une bride de jonction

normalement pour la Carie.

lint leur taille définitive, tout le m s'est concentré à leur intérieur, aussitôt sans se détacher du som-

portées en émettant un fin tube art ordinairement de leur partie

inférieure et dans l'extrémité duque plasma. Ce tube peut pénétrer à Tinté plante de Seigle en germination, mais troduisant dans la première gaine i loppe comme d'un étui les feuilles vei lement quandcette gaine a atteint en sa taille que l'infection du Seigle par l produire. Le fin tube de germinati à'Urocystis traverse la cuticule et 1 derme eî se transforme en un mycélii contient de plasma que dans l'extrémi Celles-ci s'allongent rapidement soiter cellules, soit en les traversant sans plu tion du Seigle que VUstilago Avenue ries ne le font pour l'Avoine ou pour

Les spores à'Urocystis présentent 1 logie avec celles des Tilletia dans lei bien que dans leur germination (2).

Les spores réunies en glomérules si des espaces occupés par un tissu déni certaines places les filaments sporifère; ramifiés et pressés les uns contre le cellules voisines on peut souvent m passage des tubes du mycélium aux fil les premiers s'allongent en ligne dro seconds se courbent, se divisent en trè se mêlent les uns aux autres, de telli grande peine aies suivre. On peut zf.

fois avec netteté des filaments sporiféi terminent par une dilatation globuleui est impossible de méconnaître une ]t\

AMPIGNONS PARASITES. 191

d'un Tilletia. En examinant les amas lit parfois çâ et là parmi les glomérules de ces spores isolées; mais normalement ule est formé par une petite pelote de tires dont les cellules intérieures se chanpareilles, du reste, à celles dont on suit ippement quand le rameau sporifère reste olé. Quand le glomérule s'accroît et gros-

du centre se distinguent par leur plus t prennent le caractère de vraies spores, %]lules contiguës deviennent les cellules t que le reste des filaments sporifères se

rocystîs Gepulse Frost.

(Charbon de l'Oignon.)

h-ocystis Colchici var. Ceputae Cooke.

de l'Oignon produit par VUrocystis Cedégâtsassezconsidérablesdans les grandes lérique. Il a été observé en France, mais e bien rarement signalé comme causant 'S des dommages importants, aisses lignes charbonneuses sur les feuilles, Eme les tuniques de l'Oignon (fig. 72 A).

i pieds sont attaqués très jeunes et sucnne heure.

du Charbon se manifeste par des taches Érenies hauteurs surles feuilles des jeunes 'mination, sur la première d'abord, et avant ; ait commencé à se développer, Ensuiie, quand la seconde feuille est en pleine e produit une fente longitudinale sur le

INONS PARASITES. ig3

eints restent petits et mal déve-

ignalée aux environs de Paris par raîtpeu répandue en France; tou-

M. Malbranche (2) a vu sur une pieds de Poireaux environ un cinmvahi par VUrocystis. Cependant on n'a guère fixé l'attention des

n'attaque que les plants très jeun rejette au repiquage les pieds ; conserve que les plantes saines.

ainsi supprimée sans causer de i. Ce n'est que quand on fait les e dans les grandes cultures d'A- Uis Cepulae fait subir aux cultipertes (3).

:es leproides Trab.

donneuses de la Betterave.)

tyloma leproideum Trab.

'rabut a fait connaître sous le nom icomme type d'un genre nouveau ^en 1894 les Betteraves du champ lie d'agriculture de Rouïba près

e tii Société bolaai^oe de France, séances du

née parasite de la Bellerave (Enlxloma leproi-

od.rfes&iewces, t. CXVIII. Juin 1894-

e de la Belterare, Revue générale de Bo-

Les Betteraves attaquées pa connu présentaient à leur colle feuilles des tumeurs irréguU parfois la grosseur du poing ( portaient un nombre assez pour que leur poids atteignît cine. Ces corps de forme irrégi pellent un peu l'apparence des Charbon du Maïs, Mais leur i couverte de mamelons sailla lons(fig. 74^. Le tissu en estch montre marqué de petites tache fort resserrés à leur base et pei insérés sur la betterave par un considère comme produites pa formation soit d'une feuille so

L'étude inicroscopique de ce; sont formées par un pareoch; cellules à paroi délicates, dans cavités oii sont logées des am nés, arrondies, souvent un peu Elles sont portées à l'extrémi extrêmement déliés qui sont si cule incolore peu au-dessous (fig. 77). Leur enveloppe est é sont de très grande taille, leur

Les alvéoles {fig. 76) où soni le parenchyme de la tumeur elles sont généralement arronc souvent elles se joignent plusie alors une forme allongée et in

M. Trabut avait d'abord rap genre Entyloma sous le nom

Fio. 75.

lardoapensé que le renflement terminal des jorifères est une panîcularité assez importante pour justifier la création d'un genre nouveau qu'il a nommé Œdomyces.

îdomyces leproidet.

employés pour protéger les céréales re les maladies charbonneuses.

est la maladie charbonneuse qui a causé le nmagcs et que l'on a eu plus particulièrement s le traitement que l'on a proposé de faire rains pour les protéger.

des champs, dit Bénédict Prévost au com- : de son mémoire sur la Carie, dans lesquels ieux fois plus d'épis cariés que d'épis sains [>as rare de ne trouver ceux-ci que dans la de deux ou trois pour un ». Il n'en est plus usement en France; mais il y a encore des

igS MALADIES DES PLANTES AG

champs de Blé dans la Russie méridio manie, où, m'assure-t-on, ta Carie cause mages qu'aux environs de Montauban Bénédict Prévost.

Tillet 11}, Duhamel i>;, Tessier (3 étudié la Carie et indiqué divers moyen les champs avant que la véritable natu fut connue. Pour Tessier qui a fait de n( riences sur ce sujet, la poudre de Cari fort actif qui appliqué sur les grains po tous les épis qui en proviendraient.

Après avoir essayé un grand nombr différentes comme préservatifs de la C plusieurs méthodes de traitement des se chaux était le principal ingrédient. « Sai il (4), aucune des recettes que l'on a i la Carie, n'aurait d'effet bien marqué, c' leur donne ce degré d'activité si nécessai les grains de la poussière contagieuse, mande-t-on toujours de passer les semé de quelque manière que l'on conseille préparer. » Il ajoute, toutefois qu'avec 1 celles on ne réussit pas toujours, et que du succès il faut faire précéder le chau ration préliminaire des grains soit par criblage, soit par le lavage des semences

Mathieu de Dombasle (5), dans les e

(1) TiUet, Dissertation sur ta cause qui corrompt et blé. Bordeaui. i7iS. Précis des expériences faites à qui corrompt les blés, 17S6.

(2) Duh«iTicl du Monceau, Éléments d'agriculture, 1

(3) Tessier, Moyens éprouvés pour préserver les grai art. Carie, t. 2, de rAgricuUure de t Encyclopédie mi

(5] Annales de Fouille, Vill, i832, p. .148 et ss.

IPIGNONS PARASITES.

; pour contrôler l'efficacité des dh isés contre la Carie, trouva que ployée en poudre à sec ne produi riable, mais que quand on humec n lait de chaux contenant 4 kilos re de grains, le résultat était déjà p entin la préservation était à peu ç ri plongeait les grains pendant vir is de l'eau où on avait délayé 5 k litres, surtout si au lait de chaux . de sel marin.

de poudre de Carie qui servait à 1 ^S6 épis cariés pour 1000.

de chaux il en produisait. 476 pour loi

lit de chaux 260

Jans le lait de chaux 31

chaux on ajoutail du sel. 2

nbasie reconnaissait les inconvénit ui oblige à faire usage de substaE orme de bain durant 24 heures, t beaucoup plus difficile et embari que que ne le croient communém le décrivent et les principaux inc ici, d'abord de la nécessite d'emplc grande capacité et ensuite de la d :r le grain qui a été soumis à c 1 arrive qu'on ne peut le semer im:

ause du mauvais temps, soit par Vt constance. En effet, le grain qui a 4 heures dans l'eau, se trouve te gonflé qu'il s'échaufferait et se g; si on le mettait en tas; en sorte qu -ver qu'en le plaçant en couches

inces sur un plancher, en l'y rem 3nt, ce qui exige de vastes espat:

ms embarrassantes.

Avant ces expériences de Mathiei dict Prévost qui avait découvert

la Carie et observé avec une merv js les principaux phénomènes de tit parasite, avait reconnu que les îme à un état extrême de dilution cher les grains de Carie de ger emple, une dissolution de sulfate < i n'en contient qu'un dix millîèmt ur ôter à la Carie qu'on y trempe

deux, quoique lavée immédiatem

végéter et il avait démontré par s grains de Blé couverts de poussiè

plein champ la preuve de l'efiic ivre pour préserver les Froments Il décrit de la façon suivante le p ande pour désinfecter les semenc ns un cuvier autant de fois 14 I d'hectolitres de Blé à préparer et ] tant de fois 9 dëcagrammes de su :t dans un vase 1 2 à 1 5 décalîtj rse la dissolution jusqu'à ce qu'ell cimètres au-dessus du Blé. On le lève soigneusement tout ce qui :

é aura demeuré une demi-heure s ■a avec une casse (sorte de seai inche) et on le versera à mesure icée sur des traverses au-dessus c irement passer l'eau sans laisser pi

I) Op. cit., p. 58 cCss.

NS PARASITES. soi

et que le Blé est suffisammem . Ainsi préparé il est bientôt

expérimenté ce procédé et il i effets; le Blé qui sans Iraite-

cariés sur looo, après avoir heure dans une solution de ite de cuivre pour 5o litres xe 8 pour mille. Malgré l'effi-

sulfate de cuivre pour comsse cependant l'emploi à cause

qu'offre l'usage d'une subsr des hommes aussi peu soilunémeni les habitants de la

longtemps d'employer en )ar B.Prévost. De Gasparin(i' l'emploi du sulfate de cuivre trouve des traces dans la gens. Il le croit très vénéneux, es, bien que Bcnédict Prévost lire impunément manger des ce de cuivre à des poulets; il it six jours, exclusivement de

cuivre, sans qu'il en ait été

isant l'immersion des semeniilfaie de cuivre, soit dans un 1 tout particulièrement l'emigna sous le nom de sulfatage er d'abord le grain mis en tas te de soude contenant 8 kilos

lES DES PLAN'

olitre d'eau, pu ur faire l'opérati

sur un sol carre ises, mais à peu :oude pendant qi agitent et retour ■ser du liquide q lient plus et qu' té par le bas du î ufiiformément ace. On prend a on répand sur s ouvriers le reto

on en ajoute en tout en continua es grains soient

des grains prop»

iopté et recomn ; nombreux aur )ratiqu6 avec sui iplacé le sulfate livant du reste e ■le. On asperge a sulfate de cuivre, ns en soient biei

chaux fusée en re d'opérer paraî âge particulier, in, mis en prése me dans la pn se forme donc ai

nHle, Supplément, p.

ao4 MALADIES DES PLANTES

à l'intérieur des grains cariés, son portées à la grange avec la récolte e celles du Charbon disséminées da] longtemps. C'est au moment du b de Carie se répandent, soit sur le; vrent parfois en quantité telle qi couleur — on dit alors que le blé est les pailles, soit même directement ces au voisinage de la grange.

Le traitement des grains empêcl spores de Carie qui les couvrent quand les grains sont couverts ( cuivre par les filaments de Tilletia saprophyte, dans le sol fumé, Néar avec soin l'infection des fumiers pa à ce que jamais les criblures et ba soient portées au fumier comme oi et on en fera des terreaux destinés dans les champs, mais sur les pré:

céréales ne peuvent causer aucun

Le sulfatage est moins efficace c céréales. Les grains que l'on traite spores de Charbon àleursurface. L de l'Orge, de l'Avoine et du From disséminent avant que le grain nt poque de la floraison. Beaucoup t< certain nombre sont portées sur les meurent à l'intérieur des baies. Da vêtu comme l'Orge et l'Avoine, It autour du grain renferment des sf ont pu tomber dans la fleur. Le si les y atteindre comme il le fait po qui se trouvent à la surface des gr

Pour détruire les spores de Chai

iAMPIGNONS PARASITES. a<

les grains d'Orge et d'Avoine, M, Jense nployer la chaleur. Déjà, pour la Carii ïsi avait constaté que les spores perdei irmer, quand elles ont séjourné quelqu< température de 5o° R. M. Jeiisen s'e; rie Charbon aussi bien que pourlaCarii :s semences dans l'eau à 52° 5 C. pendai .t pour détruire le pouvoir germinatif dt larasites. Pour l'Orge seulement il est n re préalablement tremper les semenci F que la préservation soit suffisante.

: la désinfection par la chaleur, il plonf întenues dans un panier et y formant ur entimétres au plus, dans une cuve conti l 55° pour l'Avoine, 54° seulement poi 3 à 4 secondes, puis le retire pendant 4 répète cette opération quatre ou cinq foi e du bain baisse d'environ 5°, alors e opération dans une seconde cuve cin laissant le panier immergé assez lonf eindre la durée de 5 minutes. La tcmp' seconde cuve baisse moins que dans .

ste entre 52,5 et 53,5. L'opération tei ige le panier dans l'eau froide (i).

le préservation des semences ne dimini ;on leur pouvoir germinatif. Dans li tes par M. Jensen, sur 100 grains trait

ig" 96 ont germé.

ropagatioH atid Prévention ofSmul ih Oaal aad U agricullural Socielf of England, vol. XXIV, p

2iîG MALADIES DES PLANTE

Toutefois, M. K(ihn a constaté q ne peuvent supporter sans souffri 55° 1/2 et il assure que d'autre paj VUstilago Hordei ne sont pas tuét sisient ont alors la propriété de pr sporidies contrairement à ce qui i lions ordinaires. Il convient de rei le procédé de M. Jensen exige bt lions, et qu'il ne peut en aucune mînation contre les atteintes des peuvent se trouver dans le sol.