PTS

Bacille détruit d’abord les matières analogues au sucre et la matière intercellulaire puis finalement aussi les membranes des cellules, mais sans attaquer la fécule, en produisant de l'acide carbonique et de l’acide butyrique. Le pulpe du tubercule altéré présente alors une réaction acide, mais plus tard les matières azotées sont attaquées à leur tour, et sous l'influence du même Bacille subissent une décomposition putride avec formation d’ammoniaque et d’autres produits qui neutralisent l’acide butyrique et la réaction devient alcaline.

Morve blanche des oignons de Jacinthe.

Les oignons de Jacinthe peuvent comme les tubercules de Pomme de terre être attaqués par une pourriture qui les réduit et une sorte de bouillie exhalant une odeur marquée d’acide butyrique. On y trouve le Bacillus Amy lobacter et divers autres organismes. Beaucoup de racines, de tubercules, d'oignons c’est-à-dire d'organes charnus à l’état de vie latente peuvent subir sous l’influence de l’Amylobacter ou d’autres espèces de Bacilles des altérations analogues, mais ces êtres ne peuvent, comme le montre M. Van Tieghem, envahir les organes contenant de la chlorophylle et en pleine végétation. Tous ses essais d’inoculation du Bacillus amy lobacter sur des plantes vivantes soit aériennes et charnues, soit aquatiques et submergées, sont demeurées sans effet.

Cependant des parties de plante en pleine croissance et en état de végétation active peuvent être attaquées aussi par des Bactéries, mais ce sont des parasites fort différents du Bacillus Amy lobacter et qui produisent dans l'organisme vivant d’autres effets.

Gale de la Pomme de terre.

On voit assez souvent dans les cultures les Pommes de terre devenir galeuses; leur peau au lieu d’être lisse et mince comme d'ordinaire, brunit, devient dure et épaisse; sa surface inégale se crevasse et se divise en fragments qui se détachent en partie. Les tubercules ainsi altérés ont perdu beaucoup de leur valeur vénale.

On a beaucoup discuté sur la cause de cette maladie des Pommes de terre essentiellement caractérisée par le développement tout à fait exceptionnel de couches successives de périderme qui se produisent les unes au dessous des autres autour du tubercule; on l’a attribuée à l'excès de l'humidité, à des fumures trop riches, etc. M. Bolley (1) en Amérique a signalé, dans la couche qui s'étend entre le parenchyme encore sain et les couches mortes de l'écorce subéréfiée des tubercules galeux, la présence constante d’une Bactérie courte et souvent presque globuleuse qu'il a reconnue être la cause de la maladie, et qui doit être rapportée au type Bacterium.

Il y a en outre dans la croûte desséchée divers autres organismes parmi lesquels sont divers Bacilles, en particulier le Bacillus subtilis mais leur présence est certainement fortuite. Le Bacterium spécial de la gale de la Pomme de terre a été cultivé sur la gélatine et dans divers autres milieux nutritrifs par M. Bolley qui s’est servi des cultures pures pour infecter de jeunes tubercules. Les expériences répétées ont bien réussi; la

(1) Henry L. Bolley, Potfato scab bacterial disease. — Agricultural science, 1890. Vol. IV, n° 0.

gale a été ainsi artificiellement donnée à plusieurs reprises à des tubercules en voie de développement, soit qu'on ait déposé un peu de l’infusion où s'était multiplié le Bacterium sur une coupure faitedans leur peau, soit même qu'on les ait seulement mouillés avec ce liquide.

La Bactérie de la gale de la Pomme de terre se trouve dans les tissus vivants de la périphérie des tubercules et elle n’y pénètre jamais très profondément. La culture a montré qu'à l'opposé du Bacillus Amylobacter ces organismes sont aérobies, c’est-à-dire qu'ils ont besoin d’air pour végéter.

Ils vivent dans le plasma ou dans le suc cellulaire. Sous leur influence irritante, les cellules se multiplient activement au-dessous de la couche malade et la croûte qui recouvre le tubercule s’épaissit progressivement.

Gangrène de la tige de la Pomme de terre.

Cette maladie assez fréquente a été signalée dans ces dernières années, comme ayant causé d'importants dommages(1).Latige malade s’altère profondément àsa partie inférieure soit sur tout son pourtour soit sur une partie seulement. Le mal s'étend dans le sens longitudinal, du niveau du sol vers les feuilles. Dans la partie attaquée on trouve les cellules mortes déprimées vidées et leurs parois fortement colorées en brun. Le diamètre de la portion altérée est plus mince que celui de la tige encore saine turgescente et verte. Quand l’altération n'atteint qu'un côté de la tige, la partie morte et dépri-

(1) Prillieux et Delacroix, Comptes rendus äe l’'Acad. des sciences, I. CXI, p. 208. Juillet 1890.

10 M'ALADIES DES PLANTES A GRICOLES.

mée forme un sillon plus ou moins large et profond. Les plantes infectées ne tardent pas à mourir. Dans les tissus altérés on trouve des myriades de Bacilles tourbillonnant dans les cellules brunies. Le Bacille de la gangrène de la tige de la Pomme de terre a recu le nom de Bacillus caulivorus;ila 1, 5 u de long sur 1/2 à 1/3w de large. Il présente quand on le cultive un caractère à signaler. Le milieu où il se développe, bouillon de veau ou gélatine prend une couleur vert-urane très marquée et qui s’accentue par l'agitation.

La gangrène dela tige de la Pomme de terreatteint surtout les plantes provenant de tubercules coupés en morceaux. La variété de Pomme deterredite Richter’s Imperator très recherchée à cause de ses forts rendements et encore assez rare dans les campagnes, il y a deux cutrois ans, a particulièrement souffert de la gangrène de la tige parce que beaucoup de cultivateurs avaient, par économie, divisé les tubercules, qui sont très gros, avant de les semer.

Le Bacillus caulivorus peut attaquer des plantes d’ornement fort diverses, telles que les Pelargonium les

Clématites à grandes fleurs, les Begonia, Gloxinia, etc.

Dans les Pelargonium, c'est bien comme dans la Pomme de terre la gangrène de la tige qui se produit; dans les Begonia qui sont atteints, souvent dans une proportion considérable, dans les serres à multiplication, c'est le pétiole qui est d’abord envahi; les poils quicouvrent sa surface cessent d’être turgescents et se flétrissent, le pétiole s’affaisse, sa surface se ternit; son parenchyme contient de nombreux Bacilles qui tourbillonnent dans ses cellules. La feuiile s'altère progressivement, elle jaunit et se dessèche suivant des lignes sinueuses étroites dont le nombre augmente peu à peu et bientôt elle est entièrement morte et sèche.

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Lorsque le pied de Begonia est attaqué déjà depuis quelque temps, toutes les feuilles qui apparaissent sur la souche sont envahies dès le début, elles se dessèchent avant d’être développées et la plante meurt.

Le Bacille qui cause ces altérations paraît bien identique au Bacillus caulivorus, il est de même taille et colore de même les milieux de culture.

Maladie bacillaire des raisins.

Dans les serres à raisin du Nord de la France, plus rarement sur les treilles, on a observé une maladie des grappes caractérisée d'abord par l'apparition sur les ràfles de taches d’un fauve clair qui s’accentue plus tard. Elles peuvent s'étendre et pénétrer dans toute la profondeur de l'organe et alors les grains situés au delà se dessèchent. Lorsque la maladie apparaît de bonne heure, aucun raisin ne peut arriver à maturité et le dommage est considérable.

Dans les cellules voisines des taches on voit se mouvoir de nombreux bacilles de 1,25 uw sur 0,75 u. Les cultures de ces Bacilles ressemblent beaucoup à celles du Bacillus caulivorus, néanmoins la coloration verdäitre en est moins accentuée. L'identité des deux bacilles paraît probable.

Nielle des feuilles de Tabac.

Sur le Tabac, on a signalé depuis plusieurs années déjà une maladie qui a sévi avec intensité en Russie et en Autriche et qui, actuellement, cause des dégâts importants en France dans la vallée de la Garonne et le Pas-

de-Calais. En Allemagne elle est désignée sous le nom de maladie-mosaïque. Elle est caractérisée par des taches où le limbe est décoloré; bientôt ces places se dessèchent et forment des macules d’un jaune grisâtre dont le pourtour est marqué par une bordure plus colorée où les cellules sont subérisées et qui limite le foyer d’infection. C’est cette dernière forme qui s’observe le plus généralement dans le sud-ouest de la France où on donne à cette maladie le nom de Nielle.

Dans les cellules des taches est un Bacille court, de 2/3 u de longueur qui dans les cultures s'organise en chaînettes. Son milieu de culture devient jaune, mais ne se colore jamais en vert.

Maladie bactérienne du Mürier.

MM. Boyer et Lambert (1) ont signalé dans les pépinières une maladie des jeunes Müûriers due à une Bactérie qu'ils ont nommée Bacterium Mori.

Elle compromet l'existence des plants en arrétant le développement des rameaux. Cette affection se manifeste extérieurement par des taches d’un brun noir réparties en des points quelconques sur la face inférieure des feuilles et sur les rameaux. Sur les rameaux, ces taches de formes variées, mais ordinairement allongées, sont déprimées ; elles se creusent en forme de chancres plus ou moins profonds et atteignent parfois jusqu’à la moelle.

Très fréquemment, les altérations débutent par le sommet des rameaux qui semblent alors carbonisés sur une longueur de quelques centimètres et se courbent

(1) Sur deux maladies nouvelles du Mürier, Comptes rendus de l'Acaa. des Sc., 21 août 1803, t. CXVII, p. 342.

en crosse. Sur les feuilles les taches des nervures se creusent comme celles des rameaux.

Le Bacterium Mori se multiplie en colonies serrées que l’on voit limitées par les cellules brunies et tuées par le parasite. Parfois les taches envahies sont cernées par une zone de liège faisant séquestre.

Cette Bactérie a été cultivée à la surface de milieux solides stérilisés, elle y a produit des colonies hémisphériques, d’abord d’un blanc hyalin, puis passant au jaunâtre. Par inoculation de cette Bactérie, on a produit des taches dans le parenchyme et dans les nervures des feuilles du Mürier.

Il est fort probable que la maladie décrite par MM. Boyer et Lambert ne diffère pas de celle qui sous le nom de Maladie des branches, attaque les Müriers dans l'Ardèche et quelques autres départements séricicoles. Cette affection doit être distinguée de symptômes assez analogues que peuvent produire les altérations des racines.

Maladie bactérienne des Tomates.

Dans bien des points du nord et du centre de la France, à Reims, à Tergnier à Montrichard, etc., les Tomates ont été dévastées par une maladie bactérienne qui attaque et gangrène leurs fruits en voie de croissance. Les jeunes Tomates brunissent par leur partie supérieure; le centre de l’altération est l'insertion du style; à partir de ce point la pourriture de la chair s'étend en cercle progressivement sur tout le fruit (fig. 6).

Les cellules du fruit attaqué contiennent en quantité un Bacille de 2/3 uw à 1u sur 1/2 u à 1/3 & qui. dans les

Fic. 6. — JEUNES TOMATES ATTEINTES PAR LA MALADIE BACTÉRIENNE.

cultures, ne forme pas de chaînettes, mais se groupe en zooglées assez compactes.

Il est probable que l'infection des Tomates se fait par le style dans la fleur. Dans les essais qui ont été faits on n’a cependant pas réussi à la produire en déposant dans les fleurs des gouttes de bouillon de culture; mais par piqûre sur les fruits jeunes elle se réalise très facilement.

Taches de la chair des Pommes.

Les Pommes de différentes variétés, de Calville, de Reinette, etc., montrent souvent, quand on les coupe, des places où le tissu est d’abord plus transparent et a un aspect vitreux; puis les cellules y meurent et elles forment des îlots de couleur fauve qui ressemblent assez à du liège.

On y trouve des Bacilles courts presque comme des Micrococcus qui ne colorent pas les bouillons de culture.

Brüûlure du Sorgho.

Cette maladie a été signalée en Amérique par MM. Kellerman et Swingle dans l'État du Kansas (1). Elle est caractérisée par l’apparition de grandes taches d’un brun rougeâtre qui se produisent sur les feuilles du Sorgho et particulièrement sur leurs gaînes. Le mal apparaît ordinairement au niveau de la ligule et s'étend en gagnant vers le bas. Les racines et les parties souterraines des tiges peuvent présenter la même altération et la même coloration en rouge brun.

(1) Report of Botanical department of the Kansas experiment station for year 1888.

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Ces plantes, examinées par M. Burrill, lui présentèrent, dans les parties altérées, de nombreux Bacilles qu’il désigna sous le nom de Bacillus Sorghi. La taille de ces Bacilles est ordinairement de 1/2 à 1 w. Ils ont pu être cultivés expérimentalement sur de la pomme de terre et dans du bouillon de bœuf; on a obtenu ainsi des cultures pures avec lesquelles on a fait sur les feuilles de Sorgho des inoculations, qui ont, assurent MM. Kellermann et Swingle, produit les taches caractéristiques de la maladie.

M. Burrill a trouvé encore après l’hiver les Bacilles dans les tiges de Sorgho laissées dans les champs. Ilest donc nécessaire de les brûler pour empécher la propagation du mal.

Maladie jaune de la Jacinthe.

La maladie des Jacinthes bien connue des cultivateurs de Hollande sous le nom de maladie jaune est due aussi, d’après les observations de M. Wakker, à une Bactérie qu'il désigne du nom de Bacterium Hyacinthi (1). Elle attaque non pas seulement les oignons à l’état de vie fort assoupie, mais les feuilles en pleine activité de végétation.

Si on coupe transversalement, à l'automne, un oignon qui n’est pas encore trop fortement attaqué par la maladie, on voit que beaucoup des tuniques charnues présentent sur leur surface tranchée des points jaunes qui correspondent à des lignes s'étendant dans la longueur des tuniques souvent jusqu’au plateau de l'oignon.

L'examen microscopique des coupes de ces tuniques

(1) J H. Wakker, Onderzoek der Ziekten van Hyacinthen, Haarlem,

(fig. 7) montre que les places jaunes répondent aux faisceaux vasculaires. Les vaisseaux y sont remplis d’un épais mucilage jaune, parfois ils sont en partie détruits et on distingue seulement les restes de la spirale des trachées, la partie ligneuse du faisceau a été détruite et remplacée par du mucilage. Auprès des derniers débris du tissu

F1G. 7. — COUPE TRANSVERSALE D'UNE TUNIQUE CHARNUE D'UN BULBE DE JA- CINTHE ATTAQUÉ PAR LE Bacterium gummis.

(D'après M. Wakker.)

profondément altéré se trouve dans le mucilage jaune une prodigieuse quantité de Bactéries qui ont environ 2, 5 y de long sur 1/2 à 1/4 « de large et que l’auteur considère comme constituant une espèce particulière en raison de leur mode de vie. Tant qu’elles sont renfermées dans le mucilage, les Bactéries de la Jacinthe sont immobiles, mais elles commencent à se mouvoir vivement aussitôt qu'on ajoute au mucilage de l’eau additionnée d’une petite quantité (0,75 o/o)de sel marin. On les voit souvent en voie de division.

A l’époque de la floraison des jacinthes, au printemps,

sur beaucoup de pieds, les feuilles présentent des lignes longitudinales jaunes qui commencent à leur base et deviennent de moins en moins distinctes vers leur sommet. Là encore, on trouve des Bactéries enfermées en quantités énormes, dans le mucilage jaune qui remplit les vaisseaux. Dans les parties profondes de la feuille, elles se répandent des vaisseaux dans les espaces intercellulaires du parenchyme, corrodent les cellules après les avoir isolées et enfin parviennent au dehors à travers l’épiderme détruit. Dans de telles plantes les tuniques de l'oignon formées par la portion inférieure des feuilles de l’année précédente sont profondément altérées : il est probable qu’elles ont été infectées dès l’année passée.

On a observé beaucoup de cas de maladies de plantes fort diverses dans lesquels l’altération manifeste des tissus du végétal languissant est accompagnée de production d'une quantité considérable de matière gommeuse. Cette maladie de la gomme observée non pas seulement sur les arbres ànoyau, maissurlOlivier, le Mürier, l’Oranger, la Vigne, etc., serait, selon M. Comes (1), due dans tous les cas au développement d’une Bactérie que l’auteur désigne sous le nom de Bacterium gummis et qu'il considère comme la cause véritable de la dégénérescence gommeuse des tissus.

Gommose bacillaire de la Vigne (2).

Depuis longtemps on a signalé en Italie, sous les noms de mal nero, une maladie des vignes qui a causé des dégâts

(1) Comes. Sul marciume delle radici sulla gommosi della vite. (L'agricoltura meridionale, anno VII, n° 11 Napoli, 1884.)

(2) Prillieux et Delacroix. — La gommose bacillaire des Vignes, Comptes rendus de l’Académie des Sciences, juin 1894.

considérables surtout dans la Sicile et les Calabres. Dès 1879, Santo Garovaglio avait pensé que l’altération du bois des vignes atteintes du mal nero devait être attribuée à la pénétration de Bactéries dans les tissus,

Cette opinion est aujourd'hui admise par beaucoup d'auteurs italiens, MM. Comes, Baccarini, Cugini, etc.

Cette maladie est répandue aussi en France, mais n'a jamais été bien nettement déterminée et y a été désignée sous des noms divers,telsque Aubernage, Roncet, Gélivure, etc.

Dans toutes ces vignes malades le cep se rabougrit, les rameaux jeunes ne prennent pas leur développement normal, les feuilles se déforment souvent en présentant des incisures profondes. Les vignerons ont désigné ces altérations sous les noms de court-noué, de roncet, d’aubernage, pousse en ortille, etc., suivantles localités. Parfois encore, bien vertes, elles peuvent se dessécher prématurément dans quelques cas même, d’une façon subite.

Si on coupe transversalement la tige d’une vigne atteinte de cette maladie, on voit que le bois en est piqueté de noir (fig. 8). Ces points noirs deviennent de plus en plus nombreux et en même temps ils s’élargissent et se confondent en taches plus grandes. La portion atteinte finit par prendre une couleur brunâtre semblable à celle du bois carié.

Le mal gagne surtout de haut en bas : il débute d’ordinaire par les plaies de taille et descend vers les racines. En même temps l'écorce se crevasse sur les pousses, et des fissures radiales dues à une altération profonde de l'écorce en certaines places se dessinent sur les rameaux de l’année.

Quand l'écorce présente seulement de petites crevasses et que ses couches superficielles ne font que s’exfolier

26 MATADIES (DESPLANITESPAGRICOLES:

en petites lamelles, la maladie a été désignée par M. Couderc sous le nom de Dartrose. Quand l’altération est plus intense et plus profonde, elle constitue la forme que MM. Foëx et Viala ont décrite sous le nom de gélivure (1).

D'ordinaire, sur les pousses malades, se montrent, souvent très abondantes, des sortes de lenticelles. C’est là ce qu’on adécrit depuis Dunal sous le nom d’anthracnose ponctuée.

L’altération des tissus du bois qui se manifeste à la vue par des points noirs consiste dans une production de matière gommeuse à l’intérieur du bois. L'examen microscopique montre que (fig. 9) tous les éléments, les vaisseaux et les cellules du parenchyme ligneux surtout, Fig. 8. — TIGE DE VIGNE se remplissent d’une matière brune

ATTEINTE DE GOMMOSE ; BACILAIRE | courée d'aPParence gommeuse, dansiMiss TRANSVERSALEMENT. quelle se trouvent des quantités de Bactéries. Dans les thylles nombreuses qui obstruent la lumière des vaisseaux du bois malade on peut souvent très bien distinguer des nuées de ces Bactéries assez courtes et mobiles.

Ces Bactéries ont été cultivées dans du bouillon de veau et dans de la gélatine additionnée de jus de pruneaux. Les cultures dans le bouillon produisent des filaments de la forme Leptothrix, dont les articles après séparation, constituent des Bactéries mobiles d’une longueur de 0,75 u à 1,25 p.

Un essai d'infection fait sur une vigne cultivée en

(1) Foëx et Viala, Une maladie des serments : la Gélivure de la Vigne Revue de Viticulture, 27 janvier et 3 février 1894).

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pot à l’aide d’une culture des Bactéries provenant de vignes malades a complètement réussi. L’année qui a suivi l'infection, le pied de vigne en expérience a présenté l’altération du feuillage qui caractérise l’Aubernage et le Roncet et son bois était criblé de lignes noires. De jeunes greffes de l’année peuvent, comme les ceps plus âgés, présenter les caractèresde cette maladie qui sans doute pénètre dans le bois par les blessures et les plaies que fait le vigneron, mais peuvent aussi bien provenir de ce que l'on a parfois employé pour la reconstitution des vignobles détruits par le Phylloxéra des porte-greffes ou des greffons infectés.

F1G. 9. — Coupe TRÈS GROSSIE DE BOIS DE

. . VIGNE, MONTRANT DES VAISSEAUX ET DES CEL- On doit conseiller LULES REMPLIES DE MATIÈRE GOMMEUSE.

comme traitement

l’excision et la destruction de toutes les parties malades et le badigeonnage des plaies au sulfate très acide de fer ou de cuivre complété par une application de coaltar. Mais en général, le mieux sera de se décider sans retard à l’arrachage et à la destruction des ceps contaminés. On devra, en outre, bien éviter d'employer pour reconstituer les vignes des greffes et des boutures provenant de pépinières où la maladie aura été reconnue.

Nécrose de l'écorce des rameaux de Poirier.

En Amérique M. Burrill (1) rapporte à un Bacterium ou Micrococcus allongé d'environ 1 w de long et auquel il a donné le nom de Micrococcus amy lovorus, une maladie particulière des Poiriers et des Pommiers qu’il a observée dans l'Illinois.

L’altération consiste dans une destruction de l'écorce. La corrosion, qui d’abord est étroitement localisée, s’étend ensuite à tout le rameau attaqué et même à la tige. L'arbre finit par succomber à cette sorte de nécrose.

M. Burrill a reconnu dans les parties attaquées, la présence du Micrococcus qu'il a désigné sous le nom d’amy lovorus, parce que dans les cellules où il pénètre et se multiplie, les éléments qui y sont normalement contenus et en particulier la fécule disparaissent. En même temps il se dégage de l'acide carbonique et de l'acide butyrique.

De nombreux essais d'infection effectués en introduisant le Micrococcus dans de petites blessures faites à l’écorce de Poiriers et de Pommiers sains ont réussi à propager la maladie (2). Les Pêchers, les Peupliers et d’autres arbres peuvent, assure-t-on, être atteints par cette nécrose bactérienne qui n’a pas été jusqu'ici observée encore en Europe.

Tumeurs bactériennes de l’Olivier.

On voit fréquemment dans les pays où on cultive l'Olivier les branches de ces arbres se couvrir de tumeurs

(1) T. J. Burrill, Bacterie, a cause of disease in plants. The american naturalist, Jul. 1881.

(2) C. J. Arthur Annualreportofthe department of agriculture for the year 1880. Report of the mycologist. Washington 1887.

ligneuses qui peuvent atteindre parfois, le volume d’une noix (fig. co). Elles sont de forme irrégulièrement arrondie, déprimées et creusées au centre d’un creux profond, leur surface est rugueuse et très inégale, souvent profondément crevassée. On les a observées en Italie (1) et en France (2): Les branches qui portent ces tumeurs ne tardent pas à se dessécher et à périr et les arbres atteints fortement de cette maladie présentent une végétation languissante.

(1) Savastano, Tubercolosi, iperplasie e tumori dell olivo. Napoli, 1887.

(2) Prillieux, Les Tumeurs à Bacilles de l'Olivier comparées à celles du Pin d'Alep. — Comptes rendus de l’Acad. des Sc., CNVIIL, p.