ÉCORCE DE WI1NT ER
Origine. — L’écorce de Win ter vraie est produite par le Dry mis W inter i, Forst., arbre de l’Amérique du Sud et particulièrement de la Patagonie. Elle arrive rarement dans le commerce, et on la remplace par celle du Drymis granatensis , L. ; nous donnerons les caractères de ces deux écorces.
Description. — L'écorce de Winter vraie est épaisse de 3 à 4 millimètres, recouverte d’un périderme mince, grisâtre ; la surface externe est garnie de rides longitudinales, irrégulièrement anastomosées; la face interne est rouge brun foncé, entr’ ouverte par des gerçures nombreuses, et pourvue de faisceaux saillants rugueux. La coupe transversale est dure, compacte, brune, résineuse, foncée en dehors, brun rougeâtre plus pâle en dedans et radiée. Odeur aromatique; saveur très âcre et très piquante.
L’écorce de Winter fournie par le Drymis granatensis se présente sous forme de morceaux roulés, gros comme le doigt, couverts d'un périderme rugueux et rougeâtre; la face interne est brune, rude, raboteuse. Odeur aromatique spéciale ; saveur excessivement piquante.
Histologie (Voir pl. XYI, fig. 1). — L’écorce étudiée ici est celle du Drymis granatensis. Le parenchyme cortical (ec) renferme des amas épais de cellules scléreuses [c. sc ) et quelques glandes à huile essentielle (gl) beaucoup plus abondantes dans le liber (/). Les rayons médullaires sont formé de trois à cinq rangées de cellules, qui sont sclérifiées par place [rm. sc).
Dans l’écorce du Drymis Winteri , on retrouve à peu près la même structure ; mais les rayons médullaires ne comprennent qu’un seul rang de cellules et les glandes à essence sont assez rares dans le liber.
Substitutions. — On substitue le plus souvent à l’écorce de
Winter celle du Cinnamodendron corticosum, Miers ; quelquefois aussi celle de la Cannelle blanche. Ces deux dernières écorces ont à peu près la même structure histologique, et l’on peut voir par la coupe de la Cannelle blanche (pl. XX, fig. 1) que cette structure n’a rien de commun avec celle du Drymis granatensis . Le microscope fera donc reconnaître facilement la substitution.
Usages. — L’écorce de Winter est tonique, stimulante et antiscorbutique.
