ANIS VERT

Description . — Les fruits de l’Anis vert sont ovoïdes-oblongs, larges à la base, rétrécis au sommet, couronnés par les rudiments du calice et par la base du style discoïde (pl. XXXIY, fi g. 6). Ils sont de couleur vert grisâtre, striés et couverts de poils courts et rudes; les deux méricarpes restent étroitement unis entre eux. Chacun d’eux est marqué de cinq côtes pâles,

grêles, à peine saillantes, égales entre elles. Odeur douce, très aromatique, spéciale ; saveur chaude, sucrée et aromatique.

Histologie (Voir pl. XXXIY, fig. 7 et 8). — La section transversale du fruit a la forme d’un octogone à faces courbes ; on voit autour de la graine, une vingtaine de canaux résineux, dont six plus larges occupent la face commissurale.

Usages. — L’Anis est regardé comme stimulant, carminatif, stomachique et emménagogue. On en retire une huile essentielle surtout employée à la fabrication des liqueurs de table.