RACINE DE JALAP

racine présente d’ordinaire de nombreux cercles concentriques, de couleur noirâtre, formés par le contenu des vaisseaux sécréteurs. La racine de Jalap est dure, très pesante et comme cornée ; sa cassure est amylacée et nullement fibreuse, colorée en jaune grisâtre. Odeur faible de fumée ; saveur fade, accompagnée d’âcreté.

Histologie (Voir pi. III, fig. 2). — A noter une grande quantité d’amidon dans toutes les cellules du parenchyme, de nombreux

Fig. 162. — Jalap fusiforme.

cercles de vaisseaux sécréteurs à latex (la), et des faisceaux anomaux tertiaires (/, c , b) dans le bois secondaire (b2).

Substitutions. — On pourrait substituer au Jalap vrai le Jalap fusiforme ou Jalap mâle (Ipomœa orizabensis ) et le Jalap de Tampico ( Ipomœa simulans). Le premier est reconnaissable à sa forme plus allongée (fig. 162), à sa légèreté, à sa cassure fibreuse, et à la disposition des cercles concentriques de cellules résineuses. Le second se distingue pas son aspect digitiforme, par ses dimensions plus petites, et par la présence fréquente de lacunes dans sa masse.

Usages. — La racine de Jalap est employée comme purgatif énergique.